Hjemmelavet kyllingetærte

Dette indlæg kan indeholde affilierede links, se min politik om beskyttelse af personlige oplysninger.

Hjemmelavet kyllingetærte med butterdejskorpe. Denne klassiske comfort food er fyldt med stykker af kylling, gulerødder, selleri og ærter i en cremet sauce. Den er let at lave med købt butterdej eller lav din egen hjemmelavede tærtebund.

Denne hjemmelavede chicken pot pie er perfekt comfort food. Denne ret er hjertelig nok til at tilfredsstille dine mest sultne spisere. Tilføj en salat og noget sprødt brød, og du har et komplet måltid.

I denne tid af året har jeg lyst til trøstespisning, og dette er en perfekt trøstespisningsret. I disse kolde vinterdage vil jeg have noget, der vil varme mig op. Jeg føler, at jeg får en dobbelt varme, når jeg laver denne ret – en gang fra ovnen, mens den bages, og en gang, mens jeg spiser den.

Hvad er en gryderet tærte?

En gryderet tærte er en velsmagende tærte med en skorpe på toppen. Min opskrift har en cremet sauce, der er så fuld af smag, at du får lyst til at spise hver eneste dråbe. Denne gryderetærte er en blanding mellem en suppe og en gryderet med en flækket skorpe.

Mag fyldet

1. I en stor gryde skal olivenolie varmes op. Tilsæt løg, gulerødder og selleri. Sauter ved middelvarme i ca. 10 minutter, indtil grøntsagerne er lidt bløde. Tilsæt hvidløg, og fortsæt med at stege i yderligere 2 minutter. Skrab grøntsagerne over i en skål, og sæt dem til side.
2. I den samme gryde tilsættes smør og mel. Bland det godt sammen med et piskeris. Kog ved middelvarme i 2 minutter. Tilsæt langsomt kyllingebouillon, mens der piskes. Varm op, indtil blandingen begynder at tykne. Rør mælk, salt, peber, timian og persille i. Lad det simre 3-5 minutter ved svag varme.
3. Tilsæt kylling, ærter og kogte grøntsager.
4. Rør rundt, indtil det er blandet. Tag det fra varmen, og fordel det ligeligt mellem to let smurte

Sæt skorpen på

1. Rul butterdejen ud. Læg den oven på blandingen i tærtefadet.
2. Fold kanterne under butterdejen.
3. Fold kanterne sammen.
4. Skab slidser i toppen af tærtebunden.
5. Børst med æggeblødning.
6. Sæt tærterne på en bageplade og sæt dem i en forvarmet 400 grader varm ovn.

Lad tærterne køle af 10 minutter før servering. Fyldet vil være løst, og det er en god idé at servere i en skål.

Type af skorpe

Jeg toppede denne kyllingetærte med butterdej. Du kan bruge min nemme opskrift på butterdej eller købt butterdej. Du kan også bruge din yndlingstærtebund.

Jeg lavede den i to dybe tærteforme, men du kan også bruge et stort rektangulært ovnfast fad, hvis du foretrækker det. Denne opskrift kan halveres, når fyldet er lavet, og du kan fryse halvdelen af fyldet ned til en anden dag.

Tips til at lave i forvejen

• Du kan tilberede fyldet i forvejen.
• Køl det af og læg det i en tildækket beholder i køleskabet.
• Opnå ca. 1/2 time før bagning.
• Sæt skorpe på og fortsæt opskriften som anvist.

Tips til frysning

• For at fryse, lav fyldet og afkøl det.
• Del op i to portioner.
• Placer hver portion i en frysefast beholder og frys ned.
• Til brug optø fyldet helt, og fortsæt derefter opskriften som anvist.

Over Comfort Foods

Mere lækre comfort foods, der er perfekte i de kolde vinterdage, eller når du ønsker et lækkert, nærende måltid.

• White Chicken Chili
• Kylling, Broccoli and Rice Bake
• Clam Chowder
• Creamy Tomato Soup
• Baked Chicken Pasta
• Chicken and Rice Casserole

Hvis du laver denne opskrift, vil jeg meget gerne høre om den! Skriv en kommentar nedenfor og tag et billede og tag mig på Instagram @beyondthechickencoop

Kig på alle mine opskrifter på hovedretter.

Hjemmelavet Chicken Pot Pie

Kathy

Hjemmelavet Chicken Pot Pie toppet med en butterdejskrue.

5 af 19 stemmer

Tilberedningstid 30 min

Tilberedningstid 45 min.

Samlet tid 1 time 15 min.

Næringsindhold

Denne opskrift blev oprindeligt offentliggjort i november 2017. Der er blevet tilføjet flere billeder, der viser trin for trin-vejledningen, og opskriften har fået et par mindre justeringer.