Bølgen af lakto-vegetarisk kost har vist sig at være en dille fra et stykke tid. Folk tilpasser hurtigt denne form for vegetarisk kost over hele verden på grund af dens mange sundhedsmæssige fordele. Selv om folk i Indien, især hinduer, for det meste følger en lakto-vegetarisk kost på grund af religiøse overbevisninger og praksis. Lad os nu finde ud af, hvorfor denne diæt vinder så stor popularitet.
Hvad er lakto-vegetarisk kost?
Vegetarer, der ikke spiser æg, men som indtager mælkeprodukter, kaldes også for lakto-vegetarer. De fleste vegetarer spiser ingen animalske produkter, hvilket omfatter mælk, mejeriprodukter og æg. Men på grund af sundhedsmæssige og religiøse årsager har nogle mennesker vedtaget denne lakto-vegetariske kost, som udelukker æg, kød, fisk osv. men tillader indtagelse af mejeriprodukter. Denne lakto-vegetariske kost er ret fleksibel og reducerer din miljøbelastning. Der findes andre former for vegetarisk kost som f.eks. lakto-ovo-vegetarisk kost, ovo-vegetarisk kost og vegansk kost.
Fordele ved lakto-vegetarisk kost: Denne interessante kost er fyldt med en masse næringsstoffer, der aldrig kan gå galt. En lakto-vegetarisk kost består af nogle sunde fedtstoffer, antioxidanter, et udvalg af vitaminer og andre vigtige mineraler. En velafbalanceret kost kan øge dit immunforsvar og stofskifte. Dermed giver det nogle store sundhedsmæssige fordele.
Godt for dit hjerte
Personer, der følger en lakto-vegetarisk kost, har en mindre risiko for at få hjerte-kar-sygdomme. Kosten med sunde fedtstoffer og kvalitetsnæringsstoffer fremmer væksten af det gode kolesterol og reducerer det dårlige kolesterolniveau i kroppen. Den hjælper også med at opretholde et normalt blodtryksniveau i kroppen. Derfor anbefaler lægerne denne diæt til personer, der har en risiko for at få hjerte-kar-sygdomme.
Holder blodglukoseniveauet oppe
På grund af tilføjelsen af grønne bladgrøntsager, sæsonbestemte frugter og grøntsager, forskellige kornsorter, plantebaserede proteiner af god kvalitet og nogle sunde mejeriprodukter i en velafbalanceret form er lakto-vegetarisk kost fantastisk for personer med et forhøjet blodglukoseniveau. Hvis du har diabetes eller er ramt af hormonel ubalance, kan denne kost give din krop masser af sunde næringsstoffer som f.eks. fibre, antioxidanter, fosfor, calcium, zink, jern osv., som hjælper med at sænke det glykæmiske indeksniveau i kroppen. Dermed opretholder du effektivt blodsukkeret.
Hjælper til vægttab
Hvis du ønsker at tabe dig effektivt, så skal du holde dig væk fra kød, især rødt kød. Du vil ende med at indtage færre kalorier og flere næringsstoffer, når du følger en lakto-vegetarisk kost. Kødspisere får ikke nok fibre, mens nogle af grøntsagerne, kornene, frugterne og mejeriprodukterne er fyldt med kostfibre, som ikke kun reducerer din trang til mad, men også hjælper med vægttab.
Hvad du kan spise, og hvad du skal undgå
Du skal undgå alle former for kød, æg, fisk og skaldyr og fisk. Hvorimod du kan spise alle former for frugt, grøntsager, korn, mælk, produkter, frø og nødder osv. Alt og alle ting under vegetarisk tag er inkluderet under lakto-vegetarisk kost.
Slutning
En lakto-vegetarisk kost udelukker æg og andre ikke-vegetariske produkter, hvilket gør den lidt risikabel at indføre for folk, der ikke planlægger deres måltider med omtanke. Da æg er et kraftcenter for sunde proteiner, bliver det vigtigt for en ikke-ægspiser at sikre sig, at han/hun får nok protein gennem andre kilder. Ligeledes kan omega-3-fedtsyrer, som findes i rigelige mængder i fed fisk, forårsage mangel i kroppen. Derfor kan du vælge eksterne kilder som f.eks. kosttilskud for at få en daglig dosis mikronæringsstoffer. Du skal følge en velafbalanceret kost, som indeholder en tilstrækkelig mængde af alle de essentielle næringsstoffer, der er nødvendige for kroppens holistiske udvikling.