Hot LinksVi bruger alt for meget tid på internettet De af os i en vis alder (ahem) kan måske huske en tidsperiode (eller i det mindste høre om en tidsperiode), hvor pigerne i gymnasiet tog hjemkundskabsklassen, og drengene i gymnasiet tog værkstedsklassen. Mænd skulle vokse op og arbejde på deres egne biler eller reparere deres hjem, mens kvinderne skulle blive husmødre og tage sig af deres familier. Disse mål er heldigvis blevet meget mere fleksible i årenes løb; da kvindernes frigørelse steg i 1960’erne, blev husholdningskurser hånet som værende for traditionelle og decideret ufeministiske (kun lidt over 1 % af deltagerne i husholdningskurser i den periode var mænd). Det blev efterfølgende sværere at finde nogen, der ønskede at tage home ec, for slet ikke at tale om at finde nogen, der rent faktisk ønskede at undervise i det.
Men denne særlige gymnasieafdeling, der nu er kendt som Family And Consumer Sciences, har stadig en masse at byde på. I en tid, hvor færre elever studerer husholdningsvidenskab i skolen, ved mange unge voksne ikke, hvordan man koger et æg, syr en knap på eller folder et paspolstret lagen (ja, nogle af os er stadig usikre på det sidste.) NPR udforsker overgangen til læseplanen i en fascinerende artikel på The Salt-sektionen af deres hjemmeside i dag: “Despite A Revamped Focus On Real-Life Skills, ‘Home Ec’ Classes Fade Away.”
The Salt rapporterer: “Disse kurser er ikke helt forsvundet, men deres tilstedeværelse i skolerne er aftagende. I 2012 var der kun 3,5 millioner studerende indskrevet i FCS sekundære programmer, hvilket er et fald på 38 procent i løbet af et årti.” Historien indeholder fascinerende bidder om gamle tiders hjemkundskabskurser, hvor teenagepiger skulle lære at tilberede æg på flere forskellige måder, fordi de ikke vidste, hvordan deres fremtidige ægtemænd ville synes om dem. Nu, hvor alle forventes at lave deres egne æg, kan FCS-klasser “nu omfatte emner som f.eks. fælles havearbejde, kompostering og endda hydroponik”. Susan Turgeson, formand for Association Of Teacher Educators For Family And Consumer Sciences, siger til NPR: “Det er ting, som du aldrig ville have set i et klasseværelse fra 1950’erne.” Der er meget mere info, der vil give dig lyst til at genopfriske dine færdigheder i det daglige liv på NPR’s The Salt i dag.