Hvordan man laver en margarita

Den bedste opskrift på en klassisk margarita, som er frisk og syrlig og meget enkel at lave. Med kun få ingredienser er det den perfekte tequila-cocktail!

Klassisk Margarita-opskrift

Jeg vil indrømme, at jeg er lidt lun på “alt Rick Bayless”.

Hvis du nogensinde er i Chicago og får mulighed for at besøge en af denne fantastiske koks restauranter (Xoco, Frontera Grill og Topolobampo), tror jeg, at du vil være enig i, at hans autentiske mexicanske mad og drikkevarer er ROCK!

Det er noget af en scene, når sultne Bayless-fans strømmer ind på Frontera Grill, ofte efter at have stået i kø i timevis. Støjniveauet stiger, når deres fremragende tjenere begynder at ryste deres drink shakers højt og lavt fra hele lobbyen og barområdet.

Så begynder margaritaerne at flyde. Det var her, at jeg smagte den bedste margarita nogensinde. Og nej, det er ikke kun, fordi jeg er vild med “alt Rick Bayless”.

Du vil elske denne enkle opskrift på klassisk margarita. Det lover jeg!

Hjemmelavede Margarita Ingredienser

Margaritaer er så nemme at lave! Til den mest basale margarita on the rocks skal du egentlig kun bruge 3 ingredienser:

1. Friske limefrugter
2. Tequila
3. Orange likør

Jeg kan også godt lide at tilsætte et lille skvæt simpel sirup, for bare den mindste antydning af sødme. Men mange mennesker gør det uden. Jeg har altid simpel sirup i køleskabet til at søde vores varme og iskaffe og teer med. Hvis du aldrig har lavet det før, skal du blot koge lige dele vand og sukker på kogepladen og røre rundt, indtil sukkeret er opløst. Opbevar det derefter i en tildækket krukke eller flaske i køleskabet – det holder i mindst en måned!

Hvis du kan lide en saltet kant på dit margaritaglas, skal du også tilføje salt på listen. Jeg er helt vild med den saltede kant, jeg ELSKER DET.

Og selvfølgelig skal du bruge noget is.

Mit bedste tip til at lave en margarita fra bunden

Og uden tøven beder jeg dig om at bruge frisk limesaft. Ingen limesaft på flaske. Ingen færdiglavet margaritablanding. Bare køb et par limefrugter, og nyd en frisk og virkelig autentisk margarita. Det er DET BEDSTE!

Hvad er den bedste tequila til margaritaer?

Få fat i en blanco (eller “sølv”) tequila til de bedste margaritas. Denne type er mere blød end mørkere tequilaer, hvilket giver din cocktail en ren og blød smag.

Hvis det gælder specifikke mærker, er Patrón Silver den mest populære af alle margaritaer. Jeg kan godt lide at have en flaske ved hånden, men den er til den dyrere side. Et mindre dyrt alternativ, med en cool etiket til at starte med, er Espolòn Blanco. 1800 Tequila Silver er et andet blødt, sikkert bud.

Hvad er appelsinlikør?

Orange likør er simpelthen en sødet alkoholholdig drik med appelsinsmag. Der er mange at vælge imellem, og de varierer alle i smag og pris.

Jeg kan godt lide at have en flaske Cointreau ved hånden, når jeg laver margaritaer. Men Grand Marnier er smuk. Og Triple Sec er en mere budgetvenlig mulighed.

Sådan laver du en saltet kant

Hvis du har et glas, en lime-kile og et lille fad med salt, kan du lave en saltet kant. Det er super nemt!

Du skal blot køre den afskårne side af en lime-kile rundt om kanten af dit glas. Dyp derefter den våde kant i salt, lige nedad og så lige op igen. Du må ikke vride glasset i saltet, da du ellers risikerer at miste nogle af de granulater, der allerede sidder fast.

Salt kan du bruge almindeligt kosher salt eller specialsalt til margaritaer. Jeg har dette billige margaritasalt, i sit eget dypskål med forsegleligt låg, og det fungerer fantastisk. Og jeg fik denne bambus bar rimmer (på billedet ovenfor) som en gave, som er ekstra dejlig, når man har gæster.

Sådan laver du en margarita

• Salt på kanten af et 10 til 12-ounce glas.
• Tilsæt knust is, så glasset er fyldt to tredjedele.
• Hæld limesaft, appelsinlikør og tequila over is.
• Rør i 10 sekunder for at kombinere, fortynde og afkøle drinken til absolut perfektion.
• Smagsprøve og tilsæt en smule simpel sirup, hvis drinken er for stærk eller syrlig efter din smag. Rør endnu en gang rundt.
• Pres en frisk limekile ud over toppen og tilsæt den til drinken. NYD!

Variationsidéer

Vores Minnesota-køkken har oplevet mange eksperimenter, når det kommer til margaritas. Hvis du er på udkig efter muligheder, der afviger lidt fra det traditionelle, har jeg et par stykker, som du kan prøve.

Kig på disse sjove riffs på den klassiske mexicanske margarita:

• Orange Margarita, min “vintermargarita”, når citrus er ultra skøn.
• Rabarber Margarita, sjov om foråret og sommeren, når der er masser af rabarber.
• Prosecco Margarita, en opskrift med store partier … med bobler!
• Jalapeno Mezcal Margarita, en fantastisk røget-krydret kombination!

Sådan laver du en Pitcher of Margarita

Min opskrift er til en enkelt margarita-cocktail.

Så hvis du vil lave margaritaer til en flok, lad os sige 8 personer, så skal du blot gange alle ingredienser gange 8. Det er ultra nemt at skalere op, så det passer til alle størrelser af forsamlinger.

For 12 drinks har jeg gjort alt regnestykket for dig med denne Margarita-opskrift til en skare.

Du skal bare ikke tilsætte is til kanden, da det vil udvande cocktailen, når det smelter. Kom isen i individuelle glas, efterhånden som du laver drinksene!

Hvad skal du servere til margaritas:

Den friske, syrlige limesaft i denne cocktail gør den til den perfekte tørstslukkende drink til ethvert mexicansk måltid. Jeg har selvfølgelig et par opskriftsforslag til dig:

• Nemme fisketacos med ristet ananas (på billedet ovenfor)
• Grillet chipotle-orange laks – Jeg elsker at underholde med dette skønne måltid.
• Grillede Margarita-rejer – En af mine bedste favoritopskrifter EVER!
• Carnitas – Dette er en særlig favorit hos vores familie og venner.
• Grillede Margarita Turkey Kebab – Jeg er altid klar på kebab!
• Grillede Honey Chipotle Chicken Kebab – Så meget sjov smag!

Kan du lide denne opskrift? Pin den til senere!

Et par tequila-cocktails mere, som du måske kan lide:

• Tequila Sunrise fra Amanda’s Cookin’
• Paloma Cocktail fra The Salty Marshmallow
• Tequila Old Fashioned fra Garnish with Lemon

Ingredienser

• 1 frisk limekil
• groft salt – valgfrit, til glasranden
• knust is
• 1-1/2 oz. friskpresset limesaft
• 1-1/2 oz. appelsinlikør
• 3 oz. blanco (eller “sølv”) tequila
• en stænk simpel sirup, hvis ønsket for et strejf af sødme (se nedenfor for hvordan du laver)

Instruktioner

1. til den saltede kant (valgfrit): Spred salt på en lille tallerken eller et lille fad – eller brug denne nemme beholder. Fugt kanten af et 10 til 12-ounce glas med en limekile. Vend glasset om, og dyp kanten i salt.
2. til drinken:
3. Hæld limesaft, appelsinlikør og tequila over is. Rør i 10 sekunder for at kombinere, fortynde lidt og afkøle drinken til absolut perfektion.
4. Smag af og tilsæt en smule simpel sirup, hvis drinken er for stærk eller syrlig efter din smag. Rør endnu en gang rundt.
5. Press en frisk limekile ud over toppen og tilsæt den til drinken. NYD!

For at lave simpel sirup: Du skal blot koge lige dele vand og sukker på kogepladen (jeg bruger normalt 1 kop hver), og rør rundt, indtil sukkeret er opløst. Opbevar det derefter i en tildækket krukke eller flaske i køleskabet – det holder i mindst en måned!

Noter

fra en bondepiges dabbles

Anbefalede produkter

Som associeret med Amazon og medlem af andre affilierede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

• 
  Margarita Salt

Næringsoplysninger:

Yield: 1Serving Size: 1
Mængde pr. Portion:Kalorier: 246Total fedt: 0gMættet fedt: 0gTransfedt: 0gUumættet fedt: 0gCholesterol: 0mgNatrium: 4mgKulhydrater: 1,5 kg: 36gFibre: 2gSukker: 26gProtein: 1g

Næringsindholdet er automatisk beregnet af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtigheden. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysningerne, så beregn venligst igen med din egen favoritberegner.

Har du lavet denne opskrift?

Lad venligst en kommentar nedenfor. Og del et billede på Instagram med hashtagget #afarmgirlsdabbles!

Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort maj 2014. Nogle af billederne og teksten blev opdateret i 2020.