Kan du drikke udløbet kaffe?

Sidst opdateret på June 28, 2020 af Alpana

Mange mennesker er nysgerrige efter udløbet kaffe. Der har masser af mennesker sige, at efter at have drukket gammel kaffe blev de fysisk syge. På den anden side er der mange, der mener, at kaffe aldrig er udløbet.

På grund af to forskellige meninger er mange mennesker nysgerrige på grund af den udløbne kaffe. Så vi mener, at nogle vigtige ting kan diskuteres for at overvinde misforståelserne om dette spørgsmål.

Lad os kende det virkelige mysterium om udløbsdato for kaffe

De fleste kaffer har ikke udløbsdato. Hvis et mærke ikke har nogen udløbsdato, vil jeg foreslå at springe det mærke & find ud af verdensberømte kaffemærker. Men køber du en pakket kaffe fra butikken, er der en udløbsdato.

Denne udløbsdato er beregnet til god til at bruge før. Den er beregnet til at blive brugt, hvis du bruger den før den givne tid. Men du kan bruge den over tid. Hvis du drikker kaffe efter lang tid, vil du ikke få den søde smag. På grund af dette kan det at drikke udløbet kaffe give dårlig smag, og mange føler sig syge.

Hvad kan få kaffe til at blive dårlig?

Koffe kan blive dårlig på grund af lys, fugt & varme. Hvis du opbevarer kaffe i lang tid i det fri, kan kaffen blive dårlig.

• Lys: Kaffe skal holdes væk fra lys for at kunne holde sig i længere tid. Derfor er der større sandsynlighed for, at kaffe i en glaskrukke kommer i kontakt med lys. Hvis kaffebønnen eller kaffegrumsen opbevares i en glaskrukke, skal den derfor opbevares et mørkt sted i køkkenets spisekasse.
• Varme: Hvis kaffen får varme, før den brygges, bliver kaffen dårligere. Derfor bør kaffen ikke opbevares på et opvarmet sted i køkkenet eller et sted, hvor der er direkte sollys. For høje varme temperaturer får kaffesmagen til at falme.
• Oxygen: Ilt og kaffe kan ikke blandes ordentligt sammen. Kaffe bliver faktisk muggent, når den udsættes for ilt. Derfor bør kaffe aldrig efterlades i åben tilstand.
• Fugt: Selv under fugtige forhold kan kaffe blive fordærvet. Så prøv altid at opbevare de ristede kaffebønner på et køligt og tørt sted.

Sørg for, at der ikke er nogen form for skadedyr til stede i dit køkken. Hvis du desuden opbevarer kaffe sammen med uhygiejniske fødevarer, kan bakterier få kaffen til at blive dårlig.

Kan udløbet kaffe gøre dig syg?

Det afhænger af kaffens tilstand. Alles fordøjelseskraft er ikke den samme. Derfor er problemet med sygdom forskelligt fra menneske til menneske.

Hvis kaffen opbevares åbent, kan den blive påvirket af skimmelsvamp. Så i denne situation vil kaffen miste sin friskhed og ændringer i kaffens smag.

Hvis du ikke opbevarer kaffen korrekt, kan den være uegnet til brug, selv før udløbsdatoen. Så vi mener, at du ikke kun skal stole på udløbsdatoen, men også skal sørge for, at kaffen opbevares korrekt.

Hvad sker der, hvis du drikker kaffe, der er udløbet?

Koffe indeholder tusindvis af ingredienser såsom kulhydrater, aminosyrer og lipider. På grund af forskellige kemiske reaktioner forringes den i aroma og smag over tid. Kaffe udløber normalt ikke, men den bliver gammeldags. Kaffeingredienserne oxideres efter åbning af kaffepakken, når den udsættes for luft. Derfor bør du, lige før du drikker kaffe, male kaffen og brygge den straks for at drikke den.

Får gammel kaffe et fald i koffeinindholdet?

Kvaliteten af koffein ændrer sig ikke let. Den nedbrydes ikke på grund af temperatur. Det er en type tørt kemikalie, der bruges til fremstilling af forskellige lægemidler. Derfor er det godt nok i mindst 1 år.

Hvordan ved man, om kaffen er udløbet og blevet dårlig?

• Farve: Hvis kaffen er gammel, kan kaffens farve ændre sig. Så før du drikker kaffe, bør du lægge mærke til kaffens farve. Der er dog nogle kaffetyper, som bliver gamle, men hvis farve ikke ændrer sig.
• Lugt: Hvis kaffen er gammel, ændrer dens lugt sig. På grund af dette vil du savne friske kaffesmage, når du drikker kaffe. Så før du laver kaffe, skal du kontrollere dens lugt, før du laver kaffe. Ellers vil tiden til kaffebrygning og indsatsen være nytteløs. Du vil få en frisk duft umiddelbart efter, at du har taget frisk kaffe.
• Smag: Drikke frisk kaffe vil give dig en smag af den. På den anden side vil den gamle kaffe ikke have en god smag. Du skal have lyst til at drikke velsmagende kaffe.

Du kan også læse: Liste over plastikfrie kaffemaskiner

Hvor længe holder kaffe?

Hele kaffebønner: Den holder normalt i 8 til 12 måneder efter ristning. Men hvis du ønsker at få perfekt aroma og test, er det bedre at bruge helkaffe i hele bønner inden for 2 til 4 uger efter ristning.

Malet kaffe: Hvis den kan opbevares godt, kan den bruges ubesværet i 3 måneder. Hvis du har købt frisk færdigmalet kaffe, skal du bruge den inden for 2 uger efter åbning af pakken. Hvis du har en kværnmaskine i huset, vil det være bedre at brygge kaffe lige efter maling.

Bryggekaffe: Oxidation er en form for naturlig kemisk reaktion, der ødelægger kaffens smag. Efter 60 minutter efter brygning af kaffen begynder virkningen af oxidation at påvirke kaffen. Derfor er det bedst at drikke kaffen inden for 30 minutter efter brygningen.

Har K Cups en udløbsdato?

Hvis du kigger på hver K Cup, vil du se, at der er angivet en “bedst før”-dato med lethed. Bliver K-Cups dårlige efter sidste holdbarhedsdato? Nej, kaffen bliver ikke dårlig efter denne dato. Det er bedst at bruge den før denne dato. Efter denne dato er det ikke muligt at bekræfte smagen, kvaliteten fuldt ud, men den kan stadig bruges.

Indpakningen af K-Cups er god nok med folielåg, så du kan bruge den ubesværet indtil 1 år efter datoen.
Hvis du kan opbevare dine K-Cups eller Keurig K-Carafe-pods korrekt, kan du bruge dem selv efter datoen, og deres holdbarhed kan forlænges.

Hvordan opbevarer man kaffe frisk i lang tid?

Det korrekte opbevaringssystem for kaffe er at opbevare den på et tørt, koldt sted og holde den væk fra lys, hvis det er muligt. Kaffe bør også opbevares i lufttætte flasker. I dette tilfælde er det i stedet for at bruge plastikflasker bedre at opbevare kaffe i glasflasker.

Du kan også læse: Frappuccino vs Cappuccino

Koffeopbevaringsbeholdere

Der findes forskellige lufttætte kaffeopbevaringsbeholdere på markedet. Kig efter envejsventil, der stopper luft og lysindgang. Nedenfor er nævnt nogle kaffeopbevaringsbeholdere af følgende mærker:

• OXO Good Grips POP Container: Den har en lufttæt forsegling med et tryk på en knap. Ligegyldigt om du køber mere end et pund, fordi den er størrelsesvenlig. Da den har UV-blokerende system, kan den nemt blokere lysindgang.
• Coffee Gator Stainless Steel Container: Det specielle ved dette produkt er, at det kan ventilere kuldioxid væk.
• Airscape Coffee & Food Storage Canister: Det er et produkt i rustfrit stål, som er godt til kaffe & let at rengøre.
• Oggi 4-Piece Acrylic Canister Set: Hvis du ønsker at opbevare forskellige kafferistninger og maling på ét sted, er denne beholder med flere beholdere til opbevaring af flere kaffe en god løsning.

Så fra mit synspunkt er det bedre at drikke frisk kaffe frem for gammel eller udløbet kaffe. Har du nogen erfaring med at drikke kaffe? Du er velkommen til at dele din erfaring med at drikke udgået kaffe.

Alpana er barista-ekspert. Hun fik GOURMAND World Cookbook Award for fremragende præstationer inden for madlavning.