Voitko juoda vanhentunutta kahvia?

Viimeisin päivitetty 28. kesäkuuta 2020 by Alpana

Monilla ihmisillä on uteliaisuutta vanhentuneen kahvin suhteen. On paljon ihmisiä sanovat, että juotuaan vanhaa kahvia he olivat fyysisesti sairaita. Toisaalta on monia, jotka ajattelevat, että kahvi ei ole koskaan vanhentunut.

Kahden erilaisen mielipiteen vuoksi monet ihmiset ovat uteliaita vanhentuneen kahvin suhteen. Niinpä ajattelemme, että voidaan keskustella joistakin tärkeistä asioista, jotta tätä asiaa koskevat väärinkäsitykset saadaan poistettua.

Tutustutaan vanhentuneen kahvin todelliseen mysteeriin

Suurimmalla osalla kahvista ei ole vanhentumispäivää. Jos jollakin merkillä ei ole viimeinen käyttöpäivä, suosittelen jättämään merkin väliin & selvitä maailmankuulut kahvimerkit. Kuitenkin ostaa pakattua kahvia kaupasta on viimeinen käyttöpäivä.

Tämä viimeinen käyttöpäivä on tarkoitettu hyvä käyttää ennen. Se on tarkoitettu käytettäväksi, jos käytät sen ennen annettua aikaa. Mutta voit käyttää sitä yli ajan. Jos juot kahvia pitkän ajan kuluttua, et saa makeaa makua. Tästä johtuen vanhentuneen kahvin juominen voi aiheuttaa pahan maun ja monet voivat pahoin.

Miten kahvi voi pilaantua?

Kahvi voi pilaantua valon, kosteuden & kuumuuden takia. Jos kahvia säilytetään pitkään avoimessa tilassa, kahvi voi pilaantua.

• Valo: Kahvi on pidettävä poissa valolta, jotta se säilyy pidempään. Siksi lasipurkissa oleva kahvi joutuu todennäköisemmin kosketuksiin valon kanssa. Siksi jos kahvipapuja tai kahvijauhetta säilytetään lasipurkissa, se on säilytettävä pimeässä paikassa keittiön ruokakomerolaatikossa.
• Lämpö: Jos kahvi saa lämpöä ennen kahvin keittämistä, se huonontaa kahvia. Siksi kahvia ei saa säilyttää lämmitetyssä paikassa keittiössä tai paikassa, jossa on suoraa auringonvaloa. Liian lämmin lämpötila aiheuttaa kahvin maun haalistumisen.
• Happi: Happi ja kahvi eivät voi sekoittua kunnolla keskenään. Kahvi itse asiassa tunkkaistuu, kun se altistuu hapelle. Siksi kahvia ei saa koskaan jättää avoimeen tilaan.
• Kosteus: Jopa kosteissa olosuhteissa kahvi voi pilaantua. Pyri siis säilyttämään paahdetut kahvipavut aina viileässä ja kuivassa paikassa.

Varmista, ettei keittiössäsi ole minkäänlaisia pahoja ötököitä. Lisäksi jos säilytät kahvia epähygieenisten elintarvikkeiden kanssa, bakteerit voivat aiheuttaa kahvin pilaantumisen.

Voitko sairastua vanhentuneesta kahvista?

Se riippuu kahvin kunnosta. Kaikkien ruoansulatuskyky ei ole samanlainen. Siksi sairastumisongelma on erilainen eri ihmisillä.

Jos kahvia säilytetään avoimena, siihen voi tarttua hometta. Joten tässä tilanteessa kahvi menettää tuoreutensa ja kahvin maku muuttuu.

Jos kahvia ei säilytetä oikein, se voi olla käyttökelvotonta jo ennen viimeistä käyttöpäivää. Olemme siis sitä mieltä, että sinun ei pitäisi luottaa vain viimeiseen käyttöpäivään, vaan sinun pitäisi myös varmistaa, että kahvi säilytetään oikein.

Mitä tapahtuu, jos juot vanhentunutta kahvia?

Kahvi sisältää tuhansia ainesosia, kuten hiilihydraatteja, aminohappoja ja lipidejä. Erilaisten kemiallisten reaktioiden vuoksi sen aromi ja maku heikkenevät ajan myötä. Kahvi ei yleensä vanhene, mutta se vanhenee. Kahvin ainesosat hapettuvat kahvipakkauksen avaamisen jälkeen ilman vaikutuksesta. Siksi juuri ennen kahvin juomista kahvi kannattaa jauhaa ja keittää heti juomista varten.

Pudottaako vanha kahvi kofeiinipitoisuuttaan?

Kofeiinin laatu ei muutu helposti. Se ei heikkene lämpötilan vaikutuksesta. Se on eräänlainen kuivakemikaali, jota käytetään erilaisten lääkkeiden valmistuksessa. Siksi se kelpaa ainakin 1 vuoden ajan.

Miten tietää, onko kahvi vanhentunut ja pilaantunut?

• Väri: Jos kahvi on vanhaa, sen väri voi muuttua. Ennen kahvin juomista kannattaa siis huomioida kahvin väri. On kuitenkin olemassa kahveja, jotka vanhenevat, mutta joiden väri ei muutu.
• Tuoksu: Jos kahvi on vanhaa, sen tuoksu muuttuu. Tämän vuoksi kaipaat tuoreita kahvin makuja kahvia juodessasi. Tarkista siis ennen kahvin keittämistä sen tuoksu. Muuten kahvin valmistukseen käytetty aika ja vaivannäkö ovat turhia. Saat raikkaan tuoksun heti, kun otat tuoretta kahvia.
• Maku: Tuoreen kahvin juominen antaa sinulle makua. Toisaalta vanhalla kahvilla ei ole hyvää makua. Sinun täytyy haluta juoda maukasta kahvia.

Voit myös lukea: Luettelo muovittomista kahvinkeittimistä

Kuinka kauan kahvi kestää?

Kokonaiset kahvipavut: Kestää yleensä 8-12 kuukautta paahtamisen jälkeen. Jos kuitenkin haluat saada täydellisen aromin ja testin, on parempi käyttää kokopapukahvia 2-4 viikon kuluessa paahtamisesta.

Murskattu kahvi: Jos se voidaan säilyttää hyvin, sitä voidaan käyttää vaivattomasti 3 kuukauden ajan. Jos olet ostanut tuoretta valmiiksi jauhettua kahvia, käytä se 2 viikon kuluessa pakkauksen avaamisesta. Jos kotonasi on kahvimylly, olisi parempi keittää kahvi heti jauhamisen jälkeen.

Keitetty kahvi: Hapettuminen on eräänlainen luonnollinen kemiallinen reaktio, joka tuhoaa kahvin maun. Kun kahvia on keitetty 60 minuuttia, hapettumisen vaikutus alkaa vaikuttaa kahviin. Siksi on parasta juoda kahvi 30 minuutin kuluessa hauduttamisesta.

Pitääkö K-kupit vanhentua?

Jos katsot jokaista K-kuppia, huomaat, että siihen on kevyesti merkitty parasta ennen -päiväys. Pilaantuvatko K-kupit parasta ennen -päivämäärän jälkeen? Ei, kahvi ei pilaannu tämän päivämäärän jälkeen. Se on parasta käyttää ennen tätä päivämäärää. Tämän päivämäärän jälkeen makua ja laatua ei voida täysin vahvistaa, mutta se pysyy käyttökelpoisena.

K-kuppien pakkaus on riittävän hyvä foliokannella varustettuna, joten voit käyttää sitä vaivattomasti 1 vuoden ajan päivämäärän jälkeen.
Jos pystyt säilyttämään K-Cupit tai Keurig K-Carafe podit kunnolla, voit käyttää niitä vielä päivämäärän jälkeenkin, ja sen säilyvyyttä voidaan pidentää.

Miten säilytät kahvin tuoreena pitkään?

Kahvin oikea säilytysjärjestelmä on säilyttää se kuivassa kylmässä paikassa ja pitää se poissa valolta jos mahdollista. Kahvi tulisi säilyttää myös ilmatiiviissä pulloissa. Tällöin muovipullojen sijasta kahvi kannattaa säilyttää lasipulloissa.

Voit myös lukea: Frappuccino vs Cappuccino

Kahvin säilytysastiat

Markkinoilla on erilaisia ilmatiiviitä kahvin säilytysastioita. Etsi yksisuuntainen venttiili, joka estää ilman ja valon pääsyn. Alla on mainittu joitakin kahvin säilytysastioiden tuotemerkkejä:

• OXO Good Grips POP Container: Siinä on ilmatiivis tiiviste napin painalluksella. Ei ole väliä, jos ostat enemmän kuin yhden kilon, koska se on kokoystävällinen. Koska siinä on UV-sulkujärjestelmä, se voi helposti estää valon sisäänpääsyn.
• Coffee Gator Stainless Steel Container:
• Airscape Coffee & Food Storage Canister: Se on ruostumattomasta teräksestä valmistettu tuote, joka on hyvä kahvin & helppo puhdistaa.
• Oggi 4-Piece Acrylic Canister Set: Jos haluat säilyttää eri kahvipaahtoja ja -jauhetta samassa paikassa, tämä usean kahvin säilytykseen tarkoitettu usean kahvin säilytysastia on loistava ratkaisu.

Näkemykseni mukaan on parempi juoda tuoretta kahvia kuin vanhaa tai vanhentunutta kahvia. Onko teillä kokemuksia kahvin juomisesta? Voit vapaasti jakaa vanhentuneen kahvin juomiskokemuksesi.

Alpana on barista-asiantuntija. Hän sai GOURMAND World Cookbook Award -palkinnon erinomaisesta suorituksesta ruoanlaitossa.