Pyrex, en velkendt type bagegrej, der annonceres som ovn- og mikrobølgeovnsikker, er kommet under beskydning for at splintre uden advarsel, hvilket har ført til en gruppesag i Chicago, der hævder, at bagegrej er farligt og defekt.
Hundredvis af klagende personer har på nettet lagt billeder ud af glasskår i ovne, mikrobølgeovne og på bordplader, hvor de siger, at skårene kom fra deres Pyrex-fade.
Pyrex har været en fast bestanddel af køkkenet i mere end et århundrede og er fremstillet af Corelle Brands.
Det var oprindeligt lavet af en type glas kaldet borosilikatglas, som ifølge eksperter er varmetolerant og mindre tilbøjeligt til at splintre, men et eller andet sted undervejs blev opskriften ændret, og det er nu lavet af det billigere sodakalkglas. Det er uklart, hvornår ændringen blev foretaget.
“Efter et kvarter var det ligesom, ‘Kaboom!'”, fortalte en forbruger til NBC 5 om sin oplevelse med et Pyrex-fad. “Det var som om en bombe var gået af.”
Corelle Brands kaldte den slags tilfælde for usædvanlige og sagde, at de “producerer glasvarer af højeste kvalitet, der er sikre at bruge i konventionelle ovne, varmluftovne og mikrobølgeovne.”
NBC 5 Responds fandt 850 rapporter om splintrende eller eksploderende glaskøkkengrej, herunder Pyrex og andre mærker, der er indsendt til Consumer Product Safety Commission i løbet af de sidste syv år.”
Corelle Brands sagde, at mens “ethvert glaskøkkengrej har en risiko for brud, har Pyrex-glasvarer en usædvanlig sikkerhedsrekord.”
Så hvorfor sker det? I en demonstration bragte NBC 5 Responds to helt nye bagefade. Den ene var af mærket Pyrex, lavet af sodakalkglas, og den anden var af et andet mærke, lavet af borosilikatglas.
Med sand, som er almindeligt i denne type demonstrationer, fyldte glasekspert Mark Meshulam begge bageforme og satte dem i en standardovn ved 450 grader.
“Det har masse,” sagde Meshulam om sandet. “Det kan absorbere varme og virkelig holde på den, ligesom en væske kan.”
Næsten en time senere tog Meshulam Pyrex-fadet ud og lagde det på en våd stenplade.
Og selv om dette er en ekstrem tilstand og ikke anbefales, sagde Meshulam, at det kan ske og sker. Det samme kan ske, sagde han, når et koldt glasfad kommer ind i en forvarmet ovn.
Pyrex-fadet eksploderede øjeblikkeligt og sendte glasskår flyvende.
“Dette var en egentlig eksplosion forårsaget af et termisk chok,” sagde han efter demonstrationen. “Det var ret ædrueligt. Ret skræmmende.”
Når sodakalkglas varmes op, sagde Meshulam, vokser det og udvider sig. Hvis man lægger det på en kold overflade, “trækker denne bevægelse sig pludselig tilbage.”
Overfladen absorberer hurtigt varmen, hvilket skaber et termisk chok. “Bunden forsøger at krympe virkelig, virkelig hurtigt, og det kan den bare ikke.”
Bagefadet lavet af borosilikat blev holdt i ovnen i næsten to timer og sat på den våde stenplade.
“I stedet for at gå katastrofalt i stykker og sprøjte skår ud over det hele, gik den i, hvad der for mig ser ud til at være tre stykker,” sagde Meshulam.
Han sagde, at det skyldes, at borosilikat ikke udvider sig nær så meget som sodakalkglas, når det opvarmes.