Sådan skærer du en mango (to nemme måder!)

Afskæring af en mango kan virke som en skræmmende opgave, hvis du aldrig har gjort det før, så her er en trin-for-trin vejledning til, hvordan du skærer en mango, og får MEST mulig frugt ud af kernen som muligt! Der er to NEMME måder at skære OG skrælle en mango på, så du kan nyde denne dejligt søde frugt, når du har lyst.

Mango er en lækker og sund tropisk frugt, men hvis du ikke ved, hvordan man skræller og skærer den, går du måske glip af noget af det lækreste, som naturen har at byde på!

I dette indlæg forklarer jeg to måder at skære en mango på. Den første bruger et pintglas til at skrælle den, hvorefter den skæres i tern på et skærebræt. Den anden bruger en ridseteknik til at skære mangoen i tern, mens den stadig er i skrællen, hvorefter den vendes på hovedet, og ternene skæres af.

Og jeg vil også forklare, hvordan du skærer de tyndere sider af mangoen af, så du får mest muligt for pengene med meget lidt spild!

Så går vi i gang.

Teknik 1: Brug af et pintglas til at skrælle en mango

At skrælle en mango med et pintglas er nok den nemmeste og hurtigste måde at gøre det på. Du vil blive forbløffet over, hvor let skrællen skilles fra mangokødet!

Den eneste ulempe ved det er, at det ikke er et “rent” snit, hvilket betyder, at det vil være lidt svampet og snorlige langs der, hvor det sad fast til skrællen. Det er fint, hvis du bruger den til smoothies eller er ligeglad med, hvordan den ser ud, men det er lidt mindre “kønt” end andre måder at skære en mango på.

Stræk 1: Skær siderne (“kinderne”) af mangoen af.

Hvis du bruger en skarp kokkekniv, skal du stille mangoen oprejst og skære de bredere sider af mangoen af. Mangoerne har en stor, flad kerne på indersiden, så prøv at undgå den. Hvis du føler, at kniven skærer ind i kernen og møder modstand, skal du blot flytte den lidt ud.

Stræk 2: Brug et pintglas til at skrælle mangohalvdelene.

Lign bunden af en af mangokinderne lige på kanten af pintglasset. Skub den ned, og lad mangoen falde ned i glasset.

Fakta: Hvis du bruger et superhelte-pintglas til at gøre dette, vil du også føle dig som en superhelt, mens du skræller mangoen.

Du vil stå tilbage med en skræl adskilt fra mangokinden!

Stræk 3: Skær mangoen i tern.

Læg mangostykket på et skærebræt, og skær det i tern, først i den ene retning og så i den anden.

Se, hvad jeg mener med, at mangoen er lidt mere svampet? Bare rolig, den er stadig lækker!

Alle er færdige! Nu til den næste teknik…

Teknik 2: Sådan skærer du en mango i skrællen

Hvis du skærer mangoen i skrællen, får du smukkere og mere rene snit. Du får smukke stykker mango som resultat, men det kræver lidt mere tid, tålmodighed og knivfinesse.

Stræk 1: Rids mangoen

Når du har skåret mangoens sider af, skal du bruge en lille, skarp kniv til at rids mangokødet i begge retninger. Skær forsigtigt hele vejen til skrællen, men ikke igennem den. Tip: Jeg bruger samme teknik til at skære avocado, før jeg bruger en ske til at fjerne den fra skrællen.

Stræk 3: Vend skrællen om.

Brug dine hænder til at skubbe midten af skrællen bagfra, for at vende den om. Mangoternene vil skille sig ud, så de bliver let tilgængelige.

Stræk 3: Skær ternene af

Brug en lille skærekniv til at skære ternene af mangoskallen, så tæt på skrællen, som du kan.

Færdig! Kan du se, hvor smuk denne mango i tern er?

Sådan skærer du de mindre sider af mangoen ud

Der er stadig en masse god mango tilbage på kernen på dette tidspunkt. Andre tutorials stopper med at forklare, hvordan man får det af, men ikke mig. Der er ikke meget, der gør mig mere ked af det end at spilde mad, især ikke noget så lækkert som mango!

Stræk 1: Skær de tynde sider af.

Brug en skarp kniv, og vær igen forsigtig med at undgå kernen.

Stræk 2: Skær skrællen af.

Læg mangoskiven på et skærebræt, og brug en skærekniv til forsigtigt at skille skrællen fra frugtkødet. Det vil være let at gøre, da den ikke er så rund som de andre sider var.

Stræk 3: Skær mangostrimlerne i tern.

Du står tilbage med to tynde strimler af mango, som kan skæres i tern.

FAQs:

• Hvad med det, der er tilbage på kernen stadig? Det er en trist historie, men det er umuligt at få HELE mangoen af kernen. Det er ikke som med en fersken, hvor frugten let skiller sig fra kernen. Jeg har været kendt for at gå ind og spise mangoen direkte fra kernen så meget som muligt, før jeg smider den ud. Jeg kan varmt anbefale det.
• Hvor meget giver en mango? En mindre mango giver måske kun 1/2 kop til 1 kop. En større, som den JUMBO-mango, jeg brugte, kan give op til to kopper. Det afhænger alt sammen af størrelsen.
• Hvad er den bedste kniv at bruge? Jeg anbefaler at bruge en kokkekniv til de store snit og en skærekniv til de mindre snit. Jeg brugte denne skærekniv og denne kokkekniv, begge af mærket J.A. Henckles.

Opskrifter med mango:

• Den bedste mango-salsa
• Mango Quinoa Salad
• Mango Chicken Curry (fra Simply Recipes)

Afprøvede du en af disse mango-skæringsteknikker? Kommentér venligst nedenfor og !

Sådan skærer du en mango (to nemme måder!)

Klik på stjernerne for at bedømme!

5 fra 19 stemmer

Print Pin

Næringsindhold

Næringsindhold