Krájení manga se může zdát jako obtížný úkol, pokud jste to nikdy předtím nedělali, takže zde je návod krok za krokem, jak nakrájet mango a získat co nejvíce ovoce z pecky! Existují dva SNADNÉ způsoby, jak mango rozkrojit A oloupat, abyste si mohli toto lahodně sladké ovoce vychutnat, kdykoli budete chtít.
Mango je lahodné a zdravé tropické ovoce, ale pokud nevíte, jak ho oloupat a rozkrojit, možná se připravujete o jednu z nejchutnějších věcí, které příroda nabízí!
V tomto příspěvku vysvětluji dva způsoby, jak mango rozkrojit. Při prvním se k jeho oloupání používá půllitrová sklenice a poté se nakrájí na kostičky na krájecím prkénku. Druhý způsob používá techniku bodování, kdy se mango nakrájí na kostičky ještě ve slupce, pak se obrátí a kostičky se odkrojí.
A také vám vysvětlím, jak odříznout tenčí strany manga, abyste získali co nejvíce peněz s minimem odpadu!
Tady to máme.
- Technika 1: Použití půllitru k loupání manga
- Krok 1: Odřízněte boky („líčka“) manga.
- Krok 2: K oloupání půlek manga použijte půllitrovou sklenici.
- Krok 3: nakrájejte mango na kostičky.
- Technika 2: Jak krájet mango ve slupce
- Krok 1: Nakrájejte mango na plátky
- Krok 3: Obraťte slupku.
- Krok 3: Odřízněte kostičky
- Jak nakrájet menší strany manga
- Krok 1: Odřízněte tenké strany
- Krok 2: Odřízněte slupku.
- Krok 3: Nakrájejte proužky manga na kostičky.
- Otázky:
- Recepty s mangem:
- Jak nakrájet mango (dva snadné způsoby!)
- Složení
- Návod
- Jak oloupat mango pomocí půllitrové sklenice:
- Jak nakrájet mango nožem:
- Jak nakrájet strany manga
- Poznámky
- Doporučené vybavení
- Nutriční hodnoty
Technika 1: Použití půllitru k loupání manga
Loupání manga pomocí půllitru je pravděpodobně nejjednodušší a nejrychlejší způsob. Budete se divit, jak snadno se slupka oddělí od dužiny manga!
Jedinou nevýhodou je, že se nejedná o „čistý“ řez, což znamená, že podél místa, kde byla slupka připevněna, bude trochu kašovitá a vláknitá. To je v pořádku, pokud ho používáte do koktejlů nebo vám nezáleží na tom, jak vypadá, ale je to trochu méně „hezké“ než jiné způsoby krájení manga.
Krok 1: Odřízněte boky („líčka“) manga.
Ostrým kuchařským nožem postavte mango do svislé polohy a odřízněte širší strany manga. Mango má na vnitřní straně velkou plochou pecku, proto se jí snažte vyhnout. Pokud máte pocit, že se nůž zařezává do jamky a naráží na odpor, jednoduše ho trochu posuňte.
Krok 2: K oloupání půlek manga použijte půllitrovou sklenici.
Dno jedné z půlek manga zarovnejte přímo na okraj půllitrové sklenice. Posuňte ji dolů a nechte mango spadnout do sklenice.
Fakt: pokud k tomu použijete půllitrovou sklenici jako superhrdina, budete si i vy při loupání manga připadat jako superhrdina.
Zůstane vám slupka oddělená od líčka manga!
Krok 3: nakrájejte mango na kostičky.
Položte kousek manga na prkénko a nakrájejte ho na kostičky, přičemž krájejte nejprve jedním a pak druhým směrem.
Víte, co myslím tím, že mango je trochu kašovité? Nebojte se, pořád je výborné!“
Vše hotovo! Nyní přejděte k další technice…
Technika 2: Jak krájet mango ve slupce
Krájením manga ve slupce dosáhnete krásnějších a čistších řezů. Ve výsledku získáte nádherné kousky manga, ale vyžaduje to trochu více času, trpělivosti a jemnosti nože.
Krok 1: Nakrájejte mango na plátky
Po odkrojení boků manga použijte malý ostrý nůž a nakrájejte dužinu manga na plátky v obou směrech. Opatrně nařízněte až ke slupce, ale ne skrz ni. Tip: Stejnou techniku používám i při krájení avokáda, než ho pomocí lžíce zbavím slupky.
Krok 3: Obraťte slupku.
Rukama zatlačte zezadu na střed slupky, abyste ji obrátili. Kostičky manga se oddělí a budou tak snadno přístupné.
Krok 3: Odřízněte kostičky
Malým vykrajovacím nožem odřízněte kostičky ze slupky manga co nejblíže ke slupce.
Dokončeno! Vidíte, jak je toto mango nakrájené na kostičky krásné?“
Jak nakrájet menší strany manga
V tuto chvíli zůstává na pecce ještě spousta dobrého manga. Jiné návody se zastavují u vysvětlení, jak ji odstranit, ale já ne. Máloco mě naštve víc než plýtvání jídlem, ZVLÁŠTĚ něčím tak lahodným, jako je mango!“
Krok 1: Odřízněte tenké strany
Použijte ostrý nůž a opět dávejte pozor, abyste se vyhnuli jámě.
Krok 2: Odřízněte slupku.
Položte plátek manga na prkénko a pomocí příborového nože opatrně oddělte slupku od dužiny. Půjde to snadno, protože není tak zaoblená, jako byly ostatní strany.
Krok 3: Nakrájejte proužky manga na kostičky.
Zůstanou ti dva tenké proužky manga, které můžeš nakrájet na kostičky.
Otázky:
- A co s tím, co ještě zůstalo na důlku? Je to smutný příběh, ale z jámy nelze dostat VŠECHNO mango. Není to jako u broskví, kde se plod snadno oddělí od pecky. Jsem známá tím, že se tam dostanu a sním mango přímo z pecky, jak jen to jde, než ho vyhodím. Vřele to doporučuji.
- Kolik se z jednoho manga urodí? Z menšího manga může být jen 1/2 šálku až 1 šálek. Z většího, jako je to JUMBO, které jsem použila, se mohou získat až dva šálky. Vše záleží na velikosti.
- Jaký nůž je nejlepší použít? Doporučuji používat kuchařský nůž na velké řezy a příborový nůž na menší řezy. Já jsem použila tento porcovací nůž a tento kuchařský nůž, oba značky J.A. Henckles.
Recepty s mangem:
- Nejlepší mangová salsa
- Mango Quinoa Salad
- Mango Chicken Curry (ze Simply Recipes)
Vyzkoušeli jste některou z těchto technik krájení manga? Napište komentář níže a !
Jak nakrájet mango (dva snadné způsoby!)
Klikněte na hvězdičky pro hodnocení!
Vytisknout Připnout
Složení
- 1 mango
-
Mango odřízněte po stranách a uprostřed vykrojte pecku.
Jak oloupat mango pomocí půllitrové sklenice:
-
Polovinu manga postavte svisle podél okraje půllitrové sklenice a zarovnejte přesně v místě, kde se slupka setkává se slupkou. Posuňte ji dolů, abyste oddělili slupku od dužiny manga.
-
Oloupanou polovinu manga můžete použít do koktejlů nebo můžete oloupané mango nakrájet na kostičky.
Jak nakrájet mango nožem:
-
Nožem nakrájejte kostičky do jedné z půlek manga, opatrně až ke slupce, ale ne skrz ni.
-
Překrojte mango tak, aby se kostky trochu oddělily.
-
Malým vykrajovacím nožem odřízněte každou kostku od slupky manga.
Jak nakrájet strany manga
-
Krájejte podél stran manga, které zbyly po odejmutí velkých půlek, a dávejte pozor, abyste se vyhnuli jádřinci.
-
Oddělte slupku od dužiny pomocí příborového nože a přidržte ji naplocho na krájecím prkénku.
-
Pruhy manga nakrájejte na kostičky.
Poznámky
- Z jednoho malého až středně velkého manga získáte asi 1 hrnek nakrájeného manga. Mango se vyrábí v různých druzích velikostí – na fotografiích jsem použila jumbo. Vydalo asi 2 šálky.
- Mango nakrájené na kostičky použijte na doplnění jogurtových parfaitů, do smoothies, do mangového salátu Quinoa nebo do mangové salsy.
Doporučené vybavení
-
Nůž na krájení
-
Půllitrová sklenice