Godt tillykke! Du har nu den 500 år gamle, rosenkvartsfarvede nøgle til ubesværet at underholde uden besvær. Det eneste, det kræver, er en saltblok på 8×8 tommer, en brænder af en slags, en lille bøf og en masse tillid. Lad os komme i gang!
Strap 1: Det første er det første: Tag dig vores saltblok i starterstørrelse 8x8x1,5 tommer. vi sorterer alle vores saltblokke i hånden for at sikre, at din madlavningsoplevelse er problemfri. For mere information, se vores komplette guide til Himalayasaltblokke.
Stræk 2: Gå langsomt frem! S-L-O-O-W-L-Y, langsomt og roligt vinder løbet. Dette er især vigtigt de første par gange, du bruger din blok.
Den gyldne regel for opvarmning af din saltblok:
- 20 minutter på lavt blus
- 20 minutter på medium
- 20 minutter på højt blus
Gør den varm:
- Sprinttest: Sprøjt et par dråber vand på blokken. Hvis de brummer kraftigt og forsvinder med det samme, er blokken klar.
- Håndtest: Hold din hånd to eller tre tommer over blokken. Hvis du ikke kan holde den der i mere end 5 sekunder, er den varm nok!
- Hvis du ikke stoler på dine sanser – eller hvis du virkelig virkelig virkelig virkelig virkelig elsker højteknologiske gadgets, så anskaf dig et infrarødt termometer. Det aflæser temperaturen i din blok for dig. Du leder efter ca. 500°F.
Voila! Du er nu klar til at smide noget bøf på din blok – og blænde din kone eller dine venner eller din tante i processen.
Stræk 3: Så enkelt, at en hulemand kan gøre det. Læg et helt rib eye eller tynde skiver flanksteak direkte på din blok.
Stræk 4: Vend den, vend den rigtig godt!
Gylden regel for at vende din saltblok:
- Brug en tynd metalspatel eller -tang!
- Ingen plastik!
Garvetid:
- 1-2 minutter pr. side for tynde skiver af bøf
- 4-5 minutter pr. side for tykkere udskæringer af kød, som rib eyes
Stræk 5: Når bøffen er færdig, tages den af blokken med din *metal* spatel. Når den er opvarmet, kan du lade blokken stå på brænderen og koge med den i flere timer.
Opskriftsideer til Ye saltblok:
- Grillede asparges
- Saltkrustede kammuslinger
- Grab selv Saltblok madlavning: 70 opskrifter til grillning, afkøling, stegning og servering
Stræk 6: Afkøl den! I mindst en time. Lad den stå på kogepladen, sluk for varmen, og lad den stå, indtil den er kølig at røre ved.
Den gyldne regel for rengøring af din saltblok:
- Fugt en svamp eller en skuresvamp
- Ingen sæbe!
- Skrab-a-dub-dub blokken for at fjerne alt fastsiddende materiale
- Tør den af med et tørt håndklæde
- Gentag det igen, indtil blokken ser flot og skinnende ud (og alle madrester er forsvundet!)
Stræk 7: Lad den tørre i luften. Eller tør den med en ren klud. Saltblokke er ikke kræsne væsner.
Den gyldne regel for opbevaring af din saltblok:
- Du kan virkelig opbevare den hvor som helst!
- Vores foretrukne gemmesteder er: vores bogreol, vores bordplade, vores spisekammerskabe og vores køkkenskabe
- Du skal bare ikke lade den stå udenfor i regnvejr eller lægge den i opvaskemaskinen!
Sluttanker: Saltblokke bliver uigennemsigtige efter opvarmning og kan udvikle sprækker eller endda store revner, og de kan også tage farve fra de proteiner, der tilberedes på dem. Du skal ikke flippe ud over disse ting; betragt dem som skønhedsmærker. Ligesom livet er salt et kompliceret, listigt og uforudsigeligt stof. Det er det, der giver det en stor del af sin charme. Behandl det pænt, og du vil høste frugterne af perfekt saltet mad hver gang.
Så hvad venter du på?
Køb – Saltblokke og saltblokke Combo’s
Køb – Saltblokke madlavningsbøger
