Strawberry Jello Angel Food Cake

Det viser sig, at de lækreste desserter ikke nødvendigvis er de smukkeste, men det vidste du allerede, ikke sandt? Hvis du vil gå i gang med at bedømme en kage ud fra dens ydre udseende – måske ud fra dens glatte glasur, eller de sprøjteformede blomster eller det fine chokoladedrys – så er det her nok ikke kagen for dig. Men hvis du vil bedømme en kage ud fra dens faktiske fordele – ud fra dens uimodståelige smag, ud fra den nemme tilberedning, ud fra den nostalgiske hygge, den giver – ja, så har du lige fundet din drømmekage.

Denne kage er egentlig mere en dump cake, og den kræver hverken bagning, glasur eller piskning. Det vi siger er, at den ikke kunne være nemmere at smide sammen. Den består i at skære en købt englekage i tern og blande lidt jordbærgelé, pisket topping og optøede frosne jordbær sammen. (Den slags, der kommer pakket i juice i en bøtte; du vil have al den godhed deri!) Så er det bare et spørgsmål om at lægge det hele sammen og lade det hele køle ned. Det er en kage, som alle kan klare, og alligevel er resultatet helt fantastisk.

Selv om den ganske vist er lidt hjemlig, så er det en kage, som alle bare elsker. Den har den der retro-agtige hygge, den der nostalgi, som alle jellodesserter synes at legemliggøre. Den tygge bid af angel food svøbt i en sød og cremet jordbærblanding er bare for meget til at modstå. Så du skal ikke engang prøve. Bare giv dig hen til denne godhed! Du vil blive glad for, at du gjorde det.