Tolv helt bizarre kyllingeracer

Theophanes er en blogger, rejsende, forfatter, fotograf, billedhugger og katteelsker med base i New England.

En kylling er en kylling er en kylling, ikke sandt? Jeg mener, de smager alle sammen som kylling. Bortset fra deres tilbøjelighed til at krydse veje er der ikke rigtig nogen, der tænker så meget over dem, eller gør de? Nedenfor har jeg listet nogle af de mest fantasifulde hønseracer, som entusiaster har skabt.

Onagadori

Sommetider kan det at være så heldig at være født, eller udklækket, i overklassen betyde, at man ikke bare har det bedre, men er fornemt. Ligesom med hunderacer har kongelige rundt om i verden holdt deres egne yndlingshønseracer, som er for vedligeholdelseskrævende til, at de fleste af os vil gide at beskæftige os med dem. Tag for eksempel Onagadori.

Denne spektakulære fugl blev opdrættet til at udsmykke den kejserlige have i Japan. De ligner mere eller mindre alle andre høns, bortset fra at hanerne har en fantastisk lang hale, som det tager år at vokse, og som kan blive over seks meter lang! Dette har naturligvis en pris. Da høns ikke er vant til en så prangende fjerdragt, kræver de faktisk en masse ekstra pleje at vedligeholde. Kun de mest forkælede haner kan holde fjerene på deres hale fra at gå i stykker og blive ved med at vokse deres smukke slæb. For slet ikke at tale om, at de slæber på jorden og også skal holdes ekstra rene. De er virkelig et skuespil at se på, men måske er det der, de bør blive. Onagadori finder nok ikke ret mange mennesker, der er villige til at pynte dem for deres egen forfængelighed.

Polsk

Polske høns er faktisk ikke fra Polen. De er en meget gammel hollandsk race, som i dag mest opdrættes som udstillingsfugle eller for at give en flok lidt flair. De findes i et udvalg af farver og har altid en 1980’er-agtig hårdag. De har et ekstra stykke knogle, der skaber en kuppel på toppen af deres kranie, som skubber deres hovedfjer udad. Dette giver hønsene en smuk bouffant og hanerne en vanvittig rock and roll-hårpragt. De er en livlig æglæggende race, der desværre også af nogle holdes som “høgefoder” for at beskytte dyrere høns. De er et særligt let mål for rovdyr, fordi deres kam ofte skjuler deres syn, hvilket gør dem langsomme til at reagere på en trussel: de er i princippet hønseverdenens besvimende geder. Men det betyder ikke, at de ikke også tilbedes af et stort antal entusiaster alene på grund af deres skønhed, deres modige personlighed eller deres lækre æg!

La Fleche

Der er ikke noget bedre end en satanisk udseende høne med et skørt navn, der passer til. La Fleche blev oprindeligt opdrættet i Frankrig med det dobbelte formål at levere kød og æg, men det forklarer ikke, hvorfor de oftest er kulsorte fugle med noget, der ser ud til at være små kødfulde djævlehorn. La Fleche klarer sig dårligt på stald, og franskmændene er stolte af deres fritgående høns. Det betyder, at disse fugle er utilbøjelige i nærheden af mennesker. Langt fra at følge deres ejere for at hænge ud, kan disse interessante små høns lide at gemme sig væk på obskure hjørner af ejendommen. Jeg tror, de konspirerer, men det er bare min teori.

Silkie Bantams

Silkie Bantams er en meget underlig race. De stammer fra Kina, og selv om de måske ligner støvkaniner, er de faktisk høns, der bevarer deres kyllingelignende dunfjer hele livet. Selv deres små ben er behårede. For enden af hvert ben har de ikke fire, men fem tæer.

I USA holdes de primært som kæledyr, fordi de er små og nuttede, men de er også gode “ynglere” (klækker æg fra andre høns, der ikke vil have noget med moderskab at gøre) og lægger selv en hel del små æg. I Asien betragtes de som en delikatesse, fordi de har sort hud, kød og knogler. Det har vist sig, at deres blå-sorte kød har andre ernæringsmæssige egenskaber end almindelige kyllinger; især har det et højere carnosinindhold. I USA er de imidlertid blevet krydset meget med andre racer, og kun nogle stammer har bevaret sort hud og sorte knogler.

Rumpless

Har du nogensinde kigget på en Manx-kat og tænkt: “Hold da op, gad vide hvordan en kylling ville se ud med det gen?”? Her er din chance for at finde ud af det! Rumløse kyllinger findes næsten udelukkende inden for Araucana-racen. Når de klækkes, mangler de nogle få ryghvirvler, især dem, der normalt ville holde halefjerne oppe, så de ender med at ligne mere en drontefugl end en høne. Og da de stammer fra Araucanaer, lægger de blå æg.

Scots Dumpy

Der har aldrig været en kylling med en mere tragisk titel end Scots Dumpy. Er de kyllingeverdenens berusede vagabonder? Eller er der en anden grund til, at deres navn er så lidet flatterende? Nå, men Scots Dumpies har eksisteret i hundreder af år. De er achondroplasiske kyllinger, hvilket betyder, at de er dværgformede. Selv om deres kroppe er lige så store som de fleste store høns og nogle gange vejer over syv pund, står de kun to tommer over jorden. Da de er en så gammel race, har de naturligvis mange navne: krybdyr, krybdyr og stumpehøns.

Deres kød anses for at være mere saftigt, fordi de med korte ben ikke kan få så meget motion, hvilket gør dem mere møre til bordet og lettere at fange! De er en race, der er ved at uddø, fordi 25 % af de rene Dumpy-æg (dem, der har fået to kopier af dværggenet) dør, inden de klækkes.

Modern Game Bantams

Lår, ben, ben, ben, det er det, Modern Games har mest af. Faktisk kan man næsten høre den svage lyd af latter, når de er parret med en Scots Dumpy. For ca. 100 år siden blev disse fugle opdrættet til hanekamp, men det skulle ikke vare ved, da hanekampene blev ulovlige i England, deres hjemland. De fortsatte med at være meget populære i USA til kampe, indtil Louisiana blev den sidste stat i Unionen til at forbyde hanekampe i 2007. Fra 2019 er det også føderalt ulovligt i alle amerikanske territorier. På det tidspunkt havde disse fugle ikke kun gjort sig bemærket i den skumle verden af hanekampe, men også hos udstillingsopdrættere og kæledyrsejere. Det er på dette tidspunkt, at de begyndte at blive opdrættet til at være mindre, mindre aggressive og komme i alle farver under solen. De siges at være særligt imødekommende og er fortsat en meget almindelig udstillingsfugl.

Seramas

Seramas er teacup-hvalpene i hønseverdenen. De er søde, elskelige og findes i et vildt udvalg af farver, fjermønstre og fjertyper. De er en af de få racer, der tillader frizzles (krøllede fjer) og silkied (dunfjer) på udstillingsbordet. Ikke tilladt på udstillingsbordet, men som stadig eksisterer, er også sorter med støvler og fjerfødder. De findes i over 2 500 forskellige farver og er så elskede i deres hjemland Malaysia, at skønhedskonkurrencer, der kun omfatter Serama, er et stort tilløbsstykke der. Da de kun er på størrelse med en due, er disse små vidundere gode kæledyr både i Malaysia og i udlandet. De er verdens mindste kyllingerace og har været fremme i USA, siden de blev importeret for første gang i 2001.

Indoor Serama Rooster

Cream Legbar

I mange år har opdrættere af æg-æglægningsracer har kæmpet med problemet med at have for mange haner. I gamle dage blev haner opdrættet og spist. I dag er der ikke så mange mennesker, der kan lide at spise voksne haner, som har en gummiagtig konsistens som sko-læder. Desuden er der en omkostning forbundet med at opdrætte haner. Hvis man har til hensigt at opdrætte hanerne til kød, skal man stadig fodre dem i flere måneder, før man kan finde ud af, hvilke der er høns, og hvilke der er haner.

Det var her, at Cream Legbars kom ind på scenen. De blev skabt som en blå æglæggende race, der havde et meget specielt træk: evnen til at sortere ved klækning. Som du kan se på billedet, har hunnerne “chipmunkstriber”, og hannerne har en lysere, mere ensfarvet farve. Nu kunne ekstra hanekyllinger straks blive slagtet eller lavet til kæledyrsfoder, og de eneste, der var tilbage, ville være de fremtidige æglæggere. Dette har gjort dem meget populære på mange gårde. I USA lægger nogle stammer blå æg, mens andre lægger grønne æg, og nogle gange klækkes der et hvidt æg.

Farverige ægracer

For nogle mennesker handler det kun om smukke høns. For andre handler det hele om smukke æg. Normalt kommer æggene i hvidt, brunt og nogle gange brunt med pletter, men det er ikke nok for ejerne af påskeægshøns. Disse Araucana-blandinger lægger blå og nogle gange grønne æg, hvis de er krydset med en brun æglægger.

Og hvis du hellere vil have chokoladefarvede æg, er det nok Marans, der er det rigtige. De producerer mørkebrune æg, og når man krydser dem med et blåt æglæg, får man mørkegrønne “olivenæggere”. Hvis du er til spættede æg, kan nogle linjer af Welsummers virkelig give karakter til din æggekurv. Lyserøde æg kan lægges af en række forskellige racer, herunder Plymouth Rocks (som er det første billede i denne artikel.) Der går rygter om, at der også opdrættes lilla-farvede æg et eller andet sted derude.

Buttercup

Så vi har set høns med djævlehorn og hvælvede kranier, men hvad med en gigantisk rød gummihandske, der stikker ud fra deres hoved? Buttercups må være nogle af de mest ekstremt udseende høns med deres gigantiske, kødfulde, dobbelte kamme. Deres kamme smelter sammen og danner en kop på toppen af deres hoved. Hvis man nu bare kunne lære dem at opsamle regnvand og hælde det i en skål, så kunne man måske få noget virkelig nyttigt ud af det.

Nøgne kyllinger

Muligheden for at avle nøgne kyllinger har eksisteret længe, men ingen har rigtig gjort sig den ulejlighed at gøre det, for hvem vil have en nøgen kylling?! Det var indtil i 2002, da nogle gale videnskabsmænd besluttede, at skaldet er smukt. Faktisk teoretiserede de, at nøgne kyllinger ville være nemmere at forarbejde, og at de ville trives i varme og fugtige klimaer, hvor fjerklædte kyllinger led af varmeudmattelse. Så i Tel Aviv kom disse kyllinger til verden, men de holdt ikke længe.

Oplagt uden fjer kogte kyllingerne sig selv levende og fik forfærdelige solforbrændinger. De blev også hurtigt overophedede, da de ikke havde fjer til at beskytte dem mod solens stråler. Og som om det ikke var nok, mistede hanerne enhver sans for balance, når de lavede hoochie coochie coochie med deres høns. Det betød naturligvis, at der var meget få naturligt avlede skaldede unger. Projektet blev opgivet, men der findes stadig fjerløse høns i kæledyrsbestanden. Nogle er skabt med vilje, men de fleste er resultatet af uheldige krydsninger. De heldige får strikket trøjer til sig.

Bonus: Dong Tao “Dragon Chickens”

Siden jeg har skrevet denne artikel, er der dukket en ny fugl op på blokken, eller rettere sagt det vestliggjorte internet. Dong Tao kyllinger kommer fra Vietnam og er en velbevaret hemmelighed der, hvor det er ulovligt at importere dem til andre lande. Disse fugle synes at stamme fra kampracer, men synes mest at blive opdrættet som en delikatesse for velhavende personer. Det er deres bizarre fødder, der vækker så megen opmærksomhed. De er tykke, stumpede, dækket af skæl og kan blive lige så brede som et menneskehåndled. Jeg er ærlig talt ikke sikker på, hvad jeg skal mene om dem!

© 2012 Theophanes Avery

[email protected] den 21. marts 2020:

Vunderlige mærkelige høns

Charles B. den 08. november 2018:

Du glemte Dong Tao kyllingen fra Vietnam 🙂

Kylling på 13. oktober 2017:

Selv som dem på det 11 billede nede?

Theophanes Avery (forfatter) fra New England på 24. september 2017:

Plymouth Rocks kommer i alle mulige farver Chook… Jeg havde på et tidspunkt Silver Penciled Plymouth Rocks. Hvilken farve leder du efter?

Kylling på 22. september 2017:

Hvad er det for en kylling, der lignede en farverig Plymouth-rock?

dkokie2 på 17. februar 2017:

Da jeg bor i en by kan jeg ikke have kyllinger på grund af zonelove. Elsker gård friske æg. Da jeg boede i Florida havde en ven fra arbejde en kontorfest på hans sted på landet. Han havde den sødeste lille batom hane med fjer på benene lige over fødderne (hans navn var derfor Feather Legs). Denne batom var super venlig, ville sidde på skødet for at blive kælet, havde adgang til hele arealet OG HUSET, og når han blev bekendt med nogens bil, ville han løbe hen for at hilse på en. Min veninde havde ingen anelse om, hvor denne lille skat kom fra. Den lille hane dukkede bare op på ejendommen en eftermiddag og overtog bare hønsehuset, hvilket siger en hel del, da der var kamphaner og høns (som ikke blev brugt til kamp, men kun til æg), en koloni af perlehøns og to vilde påfugle (han og hun). Denne lille hane var bedste venner med min vens labrador retriever og sov ofte eller red endda på ryggen af hunden. Desværre ingen billeder, det var i begyndelsen af 1980’erne, så der var ingen YouTube eller Facebook.

Richard Lindsay fra Californien den 31. marts 2016:

Meget interessant indlæg, jeg vidste ikke, at der fandtes noget som en nøgen kylling. Jeg er også interesseret i Maran kyllinger og vil kigge mere på dem. Tak for at skrive sådan et interessant indlæg.

William Leverne Smith fra Hollister, MO den 24. februar 2016:

Tak for at dele disse nyttige oplysninger. 😉

Mona Sabalones Gonzalez fra Filippinerne den 21. februar 2016:

Dette er en meget interessant artikel, og jeg elskede, at de også har billeder og videoer. Jeg plejede altid at spise kylling, men min læge har sat min mand på en fiskekost, som jeg endte med at følge også. Det er en meget god ting, da det er gået op for mig, at kyllinger har personligheder, og ud fra din artikel, også alle mulige personligheder. Jeg håber en dag at få en kylling som kæledyr.

Theophanes Avery (forfatter) fra New England den 30. juni 2015:

Velkommen til kyllingernes verden therenegadehippie! Vær advaret, de er vanedannende!

Jeg er nødt til at fnise over din historie, for jeg ville heller ikke have vidst det, før jeg gik i gang med høns. Det er bare en af de der mærkelige ting. Silkies er ikke de eneste med sort kød og knogler, der er et par andre asiatiske racer, der har dette træk – den der er i fokus i USA lige nu ville være Ayam Cemani. De blev kun importeret for nogle få år siden, og målet er at få en fugl, der er kulsort i alle træk – knogler, kød, hud, fjer, næb, tunge, you name it. En dag gamle kyllinger koster 100 dollars eller mere pr. fugl! Jeg formoder, at de om nogle få år, når vi indser, at vi er alt for afskyelige over deres kød til at spise dem, vil de falde drastisk i popularitet, og deres priser vil falde drastisk. En ren sort fugl er cool… men det er virkelig hvor det ender….

The Renegade Hippie from Southern California on June 30, 2015:

Jeg har været interesseret i at holde høns, så jeg har læst forskellige hubs om forskellige typer af høns, hvordan man passer dem, osv, men jeg fandt din hub meget interessant, lad mig forklare…

Jeg bor i en by i Californien, hvor størstedelen af befolkningen er koreanere, vietnamesere og kinesere. Nogle gange kan jeg godt lide at handle på et koreansk/kinesisk marked, der sælger disse sorte fugle. Jeg syntes de lignede kylling, men kunne ikke være det, fordi de var sorte (etiketten undtagen prisen er på mandarin-kinesisk). Min mand og jeg har siddet og stirret på disse fugle og tænkt: “Hvilken type fugl kan det mon være?

Jamen, det er åbenbart kylling, og jeg ville aldrig have vidst det, hvis jeg ikke havde set din hub og billederne. Silkie Bantams var en af de racer, jeg også var interesseret i at få (dog som kæledyr og ikke som mad). Hvor sjovt! Tak for at dele.

Daphne D. Lewis fra Saint Albans, West Virginia den 16. januar 2015:

Samlingen af de blå æg ville få det til at ligne en påskeægsjagt. Mine venners to døtre er begyndt at sælge æggene i den stald, hvor deres mor opstalder heste og tilbyder ridning/træning. Jeg tror, at de blå æg ville være et godt markedsføringsprojekt for deres nye lille forretning.

Theophanes Avery (forfatter) fra New England den 11. januar 2015:

Det lyder godt. Vi er lige ved at komme tilbage til høns efter at være flyttet til en gård. Spændende tider. 🙂 Overvejer Cream Legbars for de smukke blå æg… for hvorfor ikke?

Tak for at du kiggede forbi! God fornøjelse med hønsene! Og Hubbing!

Daphne D. Lewis fra Saint Albans, West Virginia den 10. januar 2015:

En fantastisk samling af vilde og skøre kyllinger! Jeg er vild med de polske høns og påskehønsene. Onagadori-hønsene er så yndefuldt smukke, at de ikke engang ser ægte ud. Mine venner har høns, og Easter Eggers vil være min anbefaling til dem for fremtidige køb.

poetryman6969 på August 23, 2014:

ville ikke have troet det, hvis jeg ikke havde set det med mine egne Googly-øjne.

Theophanes Avery (forfatter) fra New England den 01. juli 2014:

Silkies betragtes som en delikatesse i mange asiatiske kulturer på grund af deres sorte hud og blå/sorte kød, og en nyere undersøgelse viser, at de måske er mere næringsrige at spise på grund af det. (Du kan læse om undersøgelsen her: http://www.eurekalert.org/pub_releases/2006-09/acs…

Det gør dem selvfølgelig modbydelige for os vesterlændinge som mad, men det har været inspiration til en hel del sjove historier. Jeg husker en om en australsk familie under Anden Verdenskrig, der havde nogle silkehøns og besluttede sig for at spise hanen, men blev forfærdet over dens mørke kadaver. Jeg ville ønske, jeg havde linket til den – men jeg har desværre mistet det….

Jeg kendte til Ayam Cemani-hønsene (jeg var imponeret over de sorte kamme!), men jeg havde ingen anelse om, at de var så dyre. Det giver mening formoder jeg, jeg tror de er ret nye importeret til staterne. Priserne kommer altid ned med tiden 🙂

Jennifer den 01. juli 2014:

Med hensyn til silkies er jeg ikke sikker på, at de faktisk har sort kød og knogler, selvom mine har sort hud.

Der findes en malaysisk kylling kaldet Ayam Cemani, som er helt sort i hele kroppen, bortset fra blodet. De er en smuk fugl, og jeg vil opfordre dig til at slå dem op. De kommer også med et heftigt prisskilt: 2.500 dollars for en enkelt voksen kylling.

Rainbow Ranch Farms den 12. juni 2014:

Billede #14 Bambuspaptallerkensholder fyldt med en række farverige æg. Tak for at vise vores æg-foto til beskrivelsen af påskeæggene og olivenæggene. Vi er taknemmelige.

Debby Pobst fra Mountain Home, ID den 14. juni 2013:

Weeeeeeeeeird! men meget interessant Jeg havde ingen idé om, at der var så mange slags kyllinger!

Krista Schnee fra Wichita, Kansas den 10. juni 2013:

En af mine Facebook-venner er en stor fugleelsker 🙂 Hun har Seramas, sammen med flere andre forskellige fuglearter.

Theophanes Avery (forfatter) fra New England den 10. juni 2013:

Krista Schnee: Hvor mærkeligt! Du må da kende nogen med Seramas? 🙂

peachpurple: Jeg gætter på, at de nok er store nok til at spise, men jeg gætter på, at de nok mest avles til udstillings- og pyntegrunde i dag, som så mange andre dejlige små “smukke” racer. 🙂

peachy fra Home Sweet Home den 09. juni 2013:

Jeg er vild med kyllinger af japansk race. Så majestætisk og elegant udseende hane. Jeg ville elske at have den som kæledyr. Har japanerne dem som kæledyr eller laver de mad? Awesome billeder. Jeg kunne bare ikke forestille mig, at folk ville spise disse mærkelige kyllinger. Voted up

Krista Schnee fra Wichita, Kansas den 09. juni 2013:

Svært interessant! Jeg havde hørt om Seramas, men ikke om de andre.

Theophanes Avery (forfatter) fra New England den 30 maj 2013:

Mellissa: Ja, det er rigtigt – hvis jeg havde en Oonagadori, ville den blive noget af en mudderbolle, hver gang det regnede. Nej tak!

idigwebsites: Ja, det fjerløse gen kan faktisk skabes ved naturlig avl – der findes selvfølgelig nøgenhalsracer, men de mest nøgne høns er sandsynligvis et resultat af, at nogen har avlet frizzle (krøllede fjer) høns med hinanden i for mange generationer, hvilket giver skaldede pletter og sandsynligvis fuldstændig nøgenhed, hvis man bliver ved. Frizzle er et dominerende gen (hvilket betyder, at den ene forælder kan give det videre til sit afkom, selv om den anden forælder er normal), så der er ingen reel grund til at blive ved med at avle frizzle til frizzle…., medmindre man ønsker en skaldet kylling…

idigwebsites fra USA den 30. maj 2013:

Jeg husker at have set en e-mail for mange år siden (videresendt til mig) om den type kylling, der bruges i KFC… og først var jeg ret skeptisk, fordi jeg troede, at de bare var plukkede kyllinger… og ved at se denne hub indser jeg, at der faktisk er en sådan type race…. skøre og gale videnskabsmænd faktisk!

Melissa A Smith fra New York den 30. maj 2013:

Den oonagadori ser ud til at blive beskidt ret hurtigt. Interessant hub!

Theophanes Avery (forfatter) fra New England den 08. oktober 2012:

Den polske har ikke meget kød at give (den når kun op på seks pund i livet), men den er stadig en populær udstillingsfugl. 🙂 Jeg har ingen anelse om der er nogen der gider spise onagadorierne. Tak for kommentaren.

iguidenetwork fra Austin, TX den 08 oktober 2012:

Onagadori og Polish — de ser for smukke ud til at blive til mad på bordene. De er smukke! Men jeg har ondt af de fjerløse høns… ingen beskyttelse mod det varme (måske også lige så vel som det kolde) klima, jeg er bange for at de dør let uden deres fjer på. Meget meget interessant hub… 🙂

Rachel Koski Nielsen fra Pennsylvania, nu landmand i Minnesota den 25. august 2012:

Jeg har ondt af de fjerløse kyllinger. Jeg har nogle Americaunas og et par polske (som nogen giver mig gratis hvert år). Det er rigtigt, at de polske kyllinger har en tendens til at blive fanget af vaskebjørne og ræve før de andre fugle gør det. Disse hovedbeklædninger begrænser deres udsyn! De lægger heller ikke særlig godt og bliver heller ikke særlig kødfulde, så jeg tror, de er nyttige som foder ;). Flot nav, sjovt at læse, stemte op osv.

Craig Hartranft fra Southeastern Pennsylvania den 25. august 2012:

Det er nogle ret freaky ting. La Fleche ligner djævlens kylling. Jeg bliver nok nødt til at tænke mig om to gange, når jeg laver grillet kyllingebryst eller kylling cordon bleu. Vi har flere naboer, der går op i urban farming og har høns enten i et bur eller i deres baghave.

Patricia Scott fra North Central Florida den 25. august 2012:

Wow, hvem vidste det? Jeg har aldrig set de fleste af dem, så jeg er glad for, at jeg spottede titlen og så Onagadori. Det var fortjent at blive valgt til udsmykning af de kejserlige haver.

Den polske kunne helt sikkert genoplive nogle tidligere hår doser fra gamle dage … hvor er den hovedbeklædning poofy.

Det var sjovt og informativt. Jeg er glad for, at jeg kiggede forbi her til morgen.

Nira Perkins den 24. august 2012:

Disse er så mærkelige. Den på det første billede ser faktisk rigtig flot ud. Jeg har dog næsten ondt af den, det virker bare som om, at en hale eller fjer som den ville være svært at gå rundt med. Det samme gælder for den nøgne, jeg har så ondt af den 🙁 Pæn og interessant Hub.

hecate-horus fra Rowland Woods den 24. august 2012:

Wow! Jeg har selv høns, et par “påskeæg”, og alle disse høns ser virkelig seje ud. Men jeg kan ikke lade være med at have rigtig ondt af den fjerløse. Stakkels tingest! Stemte op.

GH Price fra North Florida den 24. august 2012:

Definitely bizarre yet they look strangeely… tasty.

The nekkid one remins me of the song Tennessee Bird Walk.

Thank you for this interesting and amusing Hub!