Wir haben dem Ei schon vor langer Zeit unerschütterliche Treue geschworen: ein makelloses, vielseitiges, köstliches Gefäß aus Eiweiß. Es kann pochiert, gebraten, hartgekocht, in eine Frittata gequirlt und als Beilage zu allem im Kühlschrank serviert werden – und irgendwie funktioniert es immer. Hier sind 10 leckere Gerichte, die Sie dazu bringen, den ganzen Tag lang Eier zu essen.
Frühstücksei im Loch Sandwich: Knuspriges Brot, klebriger Käse und cremige Avocado sind alles, was Sie für einen fantastischen Morgen brauchen – außer einer Serviette für die unvermeidliche (aber herrliche) Dotterexplosion.
Geräucherte Eier mit Lachs: Es gibt nur wenige Dinge, die cremige, zitronige deviled eggs noch besser machen, mit Ausnahme von Räucherlachs. Er wird gehackt und unter die Füllung gemischt und obenauf gelegt, um eine salzige, seidige Ergänzung zu erhalten. Auch wenn Sie die Vorspeisen nicht aussprechen können, können Sie sie sicher genießen.
Wolken-Ei-Croque Madame: Das flüssige Eigelb, das an den Seiten dieses knusprigen, klebrigen Croque Madame herunterläuft, und das wahnsinnig fluffige Eiweiß auf der Oberseite machen dieses Frühstück so gut, dass es auf keinen Fall legal ist.
Bite-Size Eggs Benedicts: Machen Sie diesen Brunch-Klassiker auf einem aufgeschnittenen Baguette, aber sparen Sie auf keinen Fall an der Hollandaise.
Gebackene Eier aus Pergamentpapier: Wenn das Spülbecken bereits voller schmutzigem Geschirr ist, greifen Sie zu diesen gebackenen Eiern ohne Geschirr, die mit Süßkartoffeln, Mozzarella und rauchigen Gewürzen in einer sehr französischen Pergamenttasche gekocht werden.
Spargel-Ziegenkäse-Frittata: Sie müssen ein Dutzend Eier loswerden? Schmeißen Sie sie in eine gusseiserne Pfanne mit olivenölhaltigem Spargel und weichem, würzigem Ziegenkäse für eine Mahlzeit, die Ihre Mutter beeindrucken würde.
Shakshuka: Sie stehen in der Küche, die Augen noch halb geöffnet, und nippen wie ein Zombie am Kaffee. Plötzlich wehen die Aromen von brutzelnden Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Gewürzen in die Luft, und du bist hellwach.
Superfood-Eiersandwich Das altbekannte Eiersalat-Sandwich bekommt ein Superfood-Makeover mit griechischem Joghurt, Spinat, gesunden Samen, Avocado und Brunnenkressesprossen. Alles auf ein Vollkornbrot gestrichen, und schon haben Sie ein Sandwich, um das Sie das Büro beneiden wird.
GreenShakshuka: Dieses Shakshuka beweist, dass ein grünes Frühstück nicht auf kalte Smoothies beschränkt ist. Dieses mit Tomaten gewürzte Frühstück ist ideal, um es mit knusprigem Brot zu essen.
Pochiertes Ei für die Mikrowelle: Ein schickes pochiertes Ei ist in weniger als einer Minute in der Mikrowelle zubereitet. Legen Sie es zart auf Toast, Salat oder was auch immer vom Abendessen gestern Abend übrig geblieben ist.
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(Fotos via Brit + Co)
Dieser Beitrag wurde gegenüber einem früheren Artikel aktualisiert.