Chris-ShottJanuar 8, 2016
Wenn du noch Zweifel daran hattest, dass wir jetzt im Goldenen Zeitalter des Doughnuts leben, nun, das sollte das ausräumen. Die ganze Woche über gab es Berichte über diesen absurden frittierten Donut, der im Manila Social Club in Brooklyn, New York, angeboten wird. Er ist mit einer Champagnerglasur und, als ob der Schampus nicht schon schick genug wäre, mit einer glänzenden Schicht aus 24-karätigem Gold überzogen.
Am Donnerstag hatten diese lächerlichen Dinger, die 100 Dollar pro Stück kosten (1.000 Dollar für ein Dutzend), einen Gastauftritt in der NBC-Morgensendung „Today“; Co-Moderatorin Tamron Hall tat sogar so, als würde sie eines als Ohrring tragen.
Ab und zu machen solche unnötig verzierten Lebensmittel Schlagzeilen. Vor ein paar Jahren stellte ein Restaurant in Washington, D.C., einen „Ein-Prozent-Burger“ vor, der mit Gänsestopfleber, geschmorter kurzer Rippe und, ja, Blattgold belegt war. Im Vergleich dazu klingt dieser Burger jetzt wie ein Schnäppchen: nur 58 Dollar!
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Das erinnert an das, was der alte Mann in Pearl S. Bucks klassischem Roman über das China der Vorkriegszeit, The Good Earth, sagte: „Tee ist wie Silber essen.“ Nur dass es sich in diesem Fall nicht um ein Gleichnis handelt, sondern die Menschen tatsächlich ein Edelmetall in den Mund nehmen und schlucken. Das nenne ich Verschwendung, alter Mann…
Aber abgesehen von der reinen Angeberei habe ich mich gefragt, ob das Naschen von Gold irgendetwas Sinnvolles für unseren Körper bewirkt. Laut einer Ernährungsberaterin, mit der ich gesprochen habe, eher nicht.
„In den 22 Jahren, in denen ich mich mit Ernährung beschäftige, überrascht es mich nie, wenn eine neue Modeerscheinung auftaucht“, sagt die Ernährungsberaterin Deborah Orlick Levy, Gesundheits- und Ernährungsberaterin des in New Jersey ansässigen Naturkostunternehmens Carrington Farms. „Die Menschen werden von den immer gleichen Lebensmitteln gelangweilt und suchen nach etwas Neuem und Aufregendem. Das gilt auch für die jüngste Modeerscheinung der goldhaltigen Lebensmittel. Mit Gold überzogene Lebensmittel haben offenbar einen gewissen Reiz – ganz zu schweigen vom Preis – und die Menschen sind neugierig, mehr darüber zu erfahren. Essbares Gold ist zwar ein teurer Leckerbissen, aber es ist sicher zu verzehren. Es gibt jedoch keine ernährungsphysiologischen oder gesundheitlichen Vorteile, die mit dem Verzehr dieser extravaganten Lebensmittel verbunden sind. Natürlich können Sie damit prahlen, dass Sie sich einen 100-Dollar-Goldkrapfen leisten konnten. Aber vergessen wir nicht, dass das Gold im Donut Ihnen zwar nicht schaden wird, aber die gesättigten Fettsäuren, die Transfette und das ungesunde Nährwertprofil des Donuts selbst schon.“
