Diese Cheesy Southwest Chicken Soup ist mit Mais, Kartoffeln und Käse gefüllt! Perfekt für kühle Abende unter der Woche und Familientreffen!
- Käsige Hühner-Tortilla-Suppe
- Was braucht man für eine Südwest-Hühnersuppe?
- Was ist Salsa Con Queso?
- Wie man Südwest-Hühnersuppe macht
- Huhngeschnetzeltes
- Was man zur Tortilla-Suppe serviert
- Wie man Südwestsuppe aufbewahrt
- Kann man die Hühner-Tortilla-Cremesuppe einfrieren?
- Kann ich dieses Rezept verdoppeln?
- Kann ich Südwest-Hühnersuppe im Kochtopf machen?
- Kann ich Rinderhackfleisch anstelle von Huhn verwenden?
- Tipps für die Zubereitung der Hähnchen-Tortilla-Käse-Suppe
- Weitere einfache Suppenrezepte:
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- Cheesy Southwestern Chicken Tortilla Soup
- Zutaten
- Anleitung
- Hinweise
Käsige Hühner-Tortilla-Suppe
Wir haben ursprünglich ein Rezept für diese klassische Hühner-Tortilla-Suppe gepostet, die eine biologische, größtenteils selbstgemachte Variante ist. Es ist eine wunderbare Suppe, aber ich habe Cade gesagt, dass ich ständig das Gefühl hatte, ich sollte das Originalrezept veröffentlichen. Und wir alle wissen, dass man diese Gefühle niemals ignorieren sollte. Also lasst uns eintauchen in ein schnelles und einfaches Rezept für eine käsige Südwest-Hühnersuppe.
Ich habe dieses Rezept für eine cremige Hühnertortillasuppe zum ersten Mal auf dem College gelernt, und obwohl ich mich gelegentlich ein wenig schuldig gefühlt habe, weil sie dank der Salsa con queso, der Kartoffelcremesuppe und der sauren Sahne so lächerlich ungesund ist, LIEBE ich sie immer noch.
Ich weiß, eure Arterien verschließen sich buchstäblich bei dem Gedanken daran. Aber das ist es wert, also holen Sie Ihre fetten Hosen raus und lassen Sie uns gemeinsam eine große Schüssel genießen.
Was braucht man für eine Südwest-Hühnersuppe?
Es gibt viele Rezepte für Hühnertacosuppe, Hühnertortillasuppe und Käsetortillasuppe, aber dieses ist dasjenige, von dem alle schwärmen. Ich habe das Originalrezept der Familie Gillespie nicht, und ich weiß nicht, wie ich sie erreichen kann, um es zu bekommen, also habe ich dieses Rezept im Kopf. Ich bin sicher, dass es nahe dran ist, und es ist definitiv unser Favorit, da ich nur einige Dinge nach meinem Geschmack verändert habe.
Hier ist, was ich in diesem cremigen Tortilla-Suppen-Rezept verwende:
- Tostitos Salsa Con Queso
- Hühnerbrühe
- Sauerrahm
- Kartoffelcremesuppe
- Gewürfelte grüne Chilis
- Koriander
- Taco-Gewürz
- Huhn
- Mais
Was ist Salsa Con Queso?
Salsa con queso ist eine Mischung aus Queso-Käse-Dip und Salsa.
Wie man Südwest-Hühnersuppe macht
Ich habe eine detaillierte Anleitung für diese käsige Hühnertortillasuppe in der Rezeptkarte unten gegeben, aber hier sind die wichtigsten Schritte:
- Das Huhn kochen und zerkleinern.
- Alle Zutaten in einen großen Suppentopf geben und umrühren, damit sie sich verbinden.
- 1 bis 2 Stunden köcheln lassen.
- Mit frischem Koriander und saurer Sahne garnieren, falls gewünscht. Genießen!
Huhngeschnetzeltes
Das beste geschnetzelte Huhn wird meiner bescheidenen Meinung nach nicht gekocht, sondern gebacken.
- Huhnbrüste in eine Form legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Folie abdecken.
- Backen Sie die Hühnerbrüste bei 350ºF für 30 Minuten, nicht mehr und nicht weniger.
- Zerteilen Sie das Fleisch mit zwei Gabeln oder geben Sie es in einen KitchenAid-Mixer und mixen Sie es mit dem Paddelaufsatz, um es zu zerteilen.
Was man zur Tortilla-Suppe serviert
Ja, die Tostitos Scoops Chips sind ein wesentlicher Bestandteil des Rezepts. Man kann es auf zwei Arten machen, aber kein anderer Chip funktioniert, und wir haben es ausprobiert. Dieser schmeckt einfach am besten dazu, und nein, das ist kein gesponserter Beitrag, haha. Unsere Kinder lieben es, die Chips wie Löffel zu benutzen und die Suppe zu löffeln, eine ihrer einzigen Gelegenheiten, Suppe ohne Löffel essen zu dürfen.
Oder wenn man zu hungrig ist, so wie ich, zerbrösle ich die Chips oben drauf und esse sie mit einem Löffel.
Wie man Südwestsuppe aufbewahrt
Diese Südwest-Hühnersuppe sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie hält sich bis zu 1 Woche.
Kann man die Hühner-Tortilla-Cremesuppe einfrieren?
Ich finde es toll, dass man diese käsige Hühner-Tortilla-Suppe erhitzen und sofort essen oder auf dem Herd köcheln lassen kann. Und sie schmeckt bis zu einer Woche danach perfekt.
Ich mag sie allerdings nicht eingefroren. Alles, was Sahne enthält, schmeckt gefroren nicht besonders gut. Aber das ist ok, du wirst keinen Tropfen mehr übrig haben, den du aufheben kannst.
Kann ich dieses Rezept verdoppeln?
Absolut! Diese cremige Tortillasuppe lässt sich leicht verdoppeln, verdreifachen, ja sogar vervierfachen, wie bei einer Lunch-Lady. Mach es, liebe es, und berichte mir 🙂
Kann ich Südwest-Hühnersuppe im Kochtopf machen?
Ja! Achten Sie darauf, dass das Huhn zuerst gekocht und zerkleinert wird, dann kochen Sie es auf niedriger Stufe für 3-4 Stunden oder auf hoher Stufe für 2-3 Stunden.
Kann ich Rinderhackfleisch anstelle von Huhn verwenden?
Das wäre köstlich! Wenn Sie Rinderhackfleisch verwenden, müssen Sie es anbraten, bevor Sie die restlichen Zutaten in den Topf geben.
Tipps für die Zubereitung der Hähnchen-Tortilla-Käse-Suppe
- Für die Brühe: Wir mögen eine dicke Suppe, also fügen wir manchmal etwas weniger Brühe hinzu, als im Rezept angegeben ist.
- Für das Taco-Gewürz: Wir nehmen in der Regel etwas weniger als ein Päckchen Taco-Gewürz, damit es nicht für alle zu scharf ist.
- Für den Mais: Ich gebe oft mehr Mais dazu, weil die Kinder ihn lieben. Verwenden Sie Dosen- oder Tiefkühlmais!
- Für den Koriander: Meine Mutter verwendet eigentlich 1 -2 Teelöffel getrockneten Koriander, aber ich mag es nicht mit trockenem Koriander. Wenn du ein Korianderhasser bist, kannst du ihn auch ganz weglassen.
Weitere einfache Suppenrezepte:
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- Alle unsere Suppenrezepte!
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Cheesy Southwestern Chicken Tortilla Soup
Zutaten
- 3 Hähnchenbrüste
- 15 Unzen Tostitos Salsa Con Queso
- 10,5 Unzen Kartoffelcremesuppe, (1 Standarddose)
- 1 Tasse saure Sahne
- 1 3/4 Tassen Hühnerbrühe (oder 1 14.5 Unzen Dose) *siehe Hinweis
- 2 Unzen grüne Chilis feuergeröstet gewürfelt, *siehe Hinweis
- 2 Tassen gefrorener Mais *siehe Hinweis
- 1 Päckchen Taco-Gewürz *siehe Hinweis
- 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander , plus mehr zum Garnieren * siehe Hinweis
- Tostitos Scoops Chips
Anleitung
-
Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
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Das Hähnchen auf jeder Seite mit Salz und Pfeffer bestreuen und in eine Auflaufform legen.
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Mit Folie abdecken und 30 Minuten lang backen.
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Aus dem Ofen nehmen und mit zwei Gabeln das Fleisch zerkleinern und beiseite stellen.
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In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Salsa con queso, die Kartoffelcremesuppe, die saure Sahne und die Hühnerbrühe hinzufügen. Mit dem Schneebesen verrühren.
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Mit einem Holzlöffel die Chilischoten, den Mais, das Taco-Gewürz, den Koriander und das Hühnerfleisch einrühren.
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Köcheln lassen und servieren oder ein bis zwei Stunden auf niedriger Stufe kochen lassen.
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Mit Tostitos Scoops Chips servieren.
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In einem Plastikbehälter verschlossen im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren. Nicht einfrieren.
Hinweise
- Grüne Chilis: Normalerweise wird eine ganze Dose gewürfelter grüner Chilis verwendet.
- Brühe: Wir mögen eine dicke Suppe, also fügen wir manchmal etwas weniger Brühe hinzu.
- Taco-Gewürz: Wir nehmen in der Regel etwas weniger als ein Päckchen Taco-Gewürz, damit es für alle nicht zu scharf ist.
- Mais: Ich gebe oft mehr Mais hinein, weil die Kinder ihn lieben.
- Koriander: Meine Mutter verwendet etwa 1 -2 Teelöffel getrockneten Koriander, aber ich mag es nicht mit trockenem Koriander.
Diese Suppe kann im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahrt werden.
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