Bier ist nicht immer der Feind der Taille und eines aktiven Lebensstils. Eine Vielzahl der auf dem Markt erhältlichen Biere kann Teil eines jeden Abnehmplans sein, sogar der beliebten Keto-Diät. Es muss jedoch betont werden, dass Bier Teil dieser Diät sein „kann“, denn es wäre ungenau zu sagen „immer“. Es kommt darauf an, seinen Körper zu kennen und die besten kohlenhydratarmen Craft-Biere für die Keto-Diät zu finden. Zum Glück gibt es viele Biere, aus denen man wählen kann. Wir haben die 5 besten Biere für die Keto-Diät zusammengestellt.
Was ist die Keto-Diät? „Keto ist die Abkürzung für den medizinischen Begriff Ketose“, erklärt Kylene Bogden, NBA-Diätassistentin und Geschäftsführerin von FWDfuel Nutrition Consulting. „Wenn eine Person eine ketogene Diät einhält oder sich im Zustand der Ketose befindet, befindet sie sich in einem Stoffwechselzustand, in dem der Körper Fett als primäre Brennstoffquelle verwendet.“ Menschen, die eine ketogene Diät einhalten, befinden sich entweder in oder außerhalb der Ketose; oft erkennen sie dies daran, wie sie sich fühlen, ob ihr Atem einen ausgeprägten fruchtigen Geruch hat, oder an den Messwerten von Urinteststreifen.
Ketose ist ein natürlicher Prozess, den der Körper nutzt, um zu überleben, wenn die Nahrungsaufnahme gering ist. Während dieses Zustands der Ketose produziert der Mensch Ketone, die beim Abbau von Fetten in der Leber entstehen. Das ultimative Ziel einer gut durchgeführten und genau überwachten Keto-Diät ist es, den Körper in diesen Stoffwechselzustand zu zwingen. Dies geschieht nicht durch den Verzicht auf Kalorien, sondern durch den Verzicht auf Kohlenhydrate.
Die Keto-Diät kann unter verschiedenen Namen bekannt sein, wie z. B. Low-Carb-High-Fat (LCHF), und sie wird oft neben Diäten wie Paleo und Atkins aufgeführt, aber die beiden letztgenannten unterscheiden sich in ihrer Herangehensweise, den Brennstoffquellen und den Makronährstoffzielen. Bei der Keto-Diät sieht ein typischer Plan vor, dass die Kalorien aus Makronährstoffen stammen, und zwar in folgenden Anteilen: 60-70 Prozent aus Fett, mäßige Proteinzufuhr und eine sehr, sehr geringe Zufuhr von Kohlenhydraten (höchstens vielleicht 30 Gramm pro Tag). Daher spielt Bier bei denjenigen, die mit der Keto-Diät abnehmen wollen, eine heikle Rolle.
„Egal, für welchen Ernährungsansatz Sie sich entscheiden“, sagt Bogden, „Ihr Plan sollte immer individuell gestaltet werden. Bei diesem Ansatz müssen die Kohlenhydrate niedrig gehalten werden (5-10 Prozent der Gesamtkalorien), aber die Kohlenhydratzufuhr und die Toleranzschwelle sind von Person zu Person unterschiedlich. Der Verzehr von kohlenhydratarmem Bier kann für manche Menschen im Rahmen einer ketogenen Diät funktionieren, während andere nach fünf Schlucken aus dem Zustand der Ketose herausfallen.“
Die meisten Menschen, die die Keto-Diät für eine erfolgreiche Gewichtsabnahme befolgen, tun dies unter der Anleitung eines professionellen Diätassistenten oder Ernährungsberaters, der einen Plan für bestimmte Ziele und Körpertypen erstellen kann, einschließlich Empfehlungen zum Bierkonsum.
Wenn Bier für eine Person, die eine Keto-Diät macht, geeignet ist, ist es am besten, die kohlenhydratärmsten Biere auf dem Markt zu wählen, typischerweise solche, die fünf Gramm Kohlenhydrate oder weniger pro 12-Unzen-Portion haben, wie alle der folgenden Biere auf dieser Liste.
HINWEIS DES REDAKTIONSVORSITZENDEN: In dieser Liste war zuvor das Scrimshaw Pilsner von North Coast Brewing Co. aufgeführt, aber die Brauerei gab vor kurzem bekannt, dass die Kohlenhydratzahl aufgrund einer fehlerhaften Laboranalyse falsch war. Wir haben stattdessen ein Ersatzbier hinzugefügt.
Von den meisten Kohlenhydraten bis zu den wenigsten, hier sind einige der besten kohlenhydratarmen Biere für die Keto-Diät:
PrimeTime
Bridge Brewing Co.
Kohlenhydrate: 1,5 Gramm
ABV: 5 Prozent
Kalorien: 110
PrimeTime, das sich selbst mit der Tagline „No Compromises“ ankündigt, ist ein knackiges und erfrischendes Craft-Lager, das in Vancouver, British Columbia, gebraut wird. Es enthält einige der beliebtesten Hopfensorten der Craft-Bier-Liebhaber, wie z. B. saftigen Citra und El Dorado, und hat mit 5 Prozent Alkoholgehalt nur 110 Kalorien und extrem niedrige 1,5 Gramm Kohlenhydrate pro 12-Unzen-Dose – die geringste Menge an Kohlenhydraten auf dieser Liste. Ein perfektes kohlenhydratarmes Craft Beer für Keto-Diäten.
Bright Tangerine
Devils Backbone Brewing Co.
Kohlenhydrate: 2 Gramm
ABV: 4 Prozent
Kalorien: 90
Dieses extrem kohlenhydratarme Craft Beer von Devils Backbone Brewing Co. in Lexington, Virginia, ist ein spritziges, herbes Ale, das von der Brauerei als „Sparkling Ale“ bezeichnet wird. Mit nur 2 Gramm Kohlenhydraten pro Portion ist dieses köstliche Gebräu eines der kohlenhydratärmsten Biere auf dieser Liste. Dieses erfrischende Gebräu ist das ganze Jahr über erhältlich, also sichern Sie sich einen Sixer, wo immer Devils Backbone Biere verkauft werden.
Rosé Lager
Surly Brewing Co.
Kohlenhydrate: 2,25 Gramm
ABV: 5,2 Prozent
Kalorien: 127
Das einzige von Rosé-Wein inspirierte Bier auf dieser Liste. Dieser Stil saurer Biere hat in letzter Zeit aufgrund seiner raffinierten Art und seines eleganten Geschmacksprofils an Popularität gewonnen. Die Surly Brewing Co. aus Minneapolis, Minnesota, die für ihre frecheren IPAs bekannt ist, hat mit diesem würzigen und köstlichen, leicht säuerlichen Lagerbier mit schwarzen Johannisbeeren und Erdbeeren einen Volltreffer gelandet, der nur etwas mehr als 2 Kohlenhydrate pro Portion enthält. Hervorragend geeignet für Bierfans auf der Keto-Diät, die auch hin und wieder einen feinen Rosé-Wein schätzen.
FLIGHT
D.G. Yuengling & Son
Kohlenhydrate: 2,6 Gramm
ABV: 4,2 Prozent
Kalorien: 95
FLIGHT ist eine neue Kreation der ältesten Craft-Brauerei der Vereinigten Staaten mit einem extrem niedrigen Kohlenhydratgehalt von nur 2,6 Gramm. Dieses Bier wird als die „nächste Generation von Light-Bier“ bezeichnet, und es ist leicht zu erkennen, warum.
Ein delikater Geschmack passt zum leichten Mundgefühl und macht dieses Lagerbier zu einem einfach zu trinkenden Bier, das sich für fast jede Gelegenheit eignet. Seine extrem niedrige Kohlenhydrat- und Kalorienzahl macht es zu einer einfachen Wahl für gesundheitsbewusste Grillpartys und Zusammenkünfte.
IC Light
Pittsburgh Brewing Co.
Kohlenhydrate: 2,8 Gramm
ABV: 4,2 Prozent
Kalorien: 95
Pittsburgh Brewing Co. auch bekannt als Iron City Brewing Co. ist eine der bekanntesten lokalen Brauereien in Pittsburgh. Dieses regionale Kraftpaket ist zwar eher ein Großproduzent als die meisten Craft-Brauereien, stellt aber knackige, saubere Biere wie das I.C. Light her, das weit weniger Kohlenhydrate pro Portion hat als viele der berühmtesten Makro-Biere. Mit weniger als 100 Kalorien und nur 2,8 Gramm Kohlenhydraten pro Portion ist dieses kohlenhydratarme Gebräu eines, das diejenigen, die sich einer Ketose unterziehen, ohne Bedenken trinken sollten.
DayTime IPA
Lagunitas Brewing Co.
Kohlenhydrate: 3 Gramm
ABV: 4 Prozent
Kalorien: 98
Lagunitas, die traditionsreiche Brauerei in Petaluma, Kalifornien, hat vor kurzem ihr beliebtes Session IPA überarbeitet, um es für diejenigen, die die Keto-Diät zur Gewichtsabnahme anwenden, freundlicher zu machen. Während einige Schätzungen zeigen, dass dieses Bier 10 Gramm Kohlenhydrate pro Portion hat, wird ein kurzer Blick auf das überarbeitete Dosendesign Ihnen alle Informationen geben, die Sie über die Kohlenhydratzahl dieses leicht zu trinkenden Bieres benötigen.
Shiner Ruby Redbird
Spoetzl Brauerei
Kohlenhydrate: 3,1 Gramm
ABV: 4,01 Prozent
Kalorien: 95
Das erste von zwei Shiner-Bieren der Brauerei Spoetzl auf dieser Liste, Ruby Redbird, ist ein beliebtes Ganzjahresbier der texanischen Brauerei, das mit rubinroten Grapefruits gebraut wird. Ein süffiges Fruchtbier, das leicht zu trinken ist und den Durst löscht. Während es das ganze Jahr über erhältlich ist, eignet sich diese Version perfekt für die wärmeren Monate und dient als hervorragender Brecher für den Pool.
Leichtes Lagerbier
Southbound Brewing Co.
Kohlenhydrate: 3,5 Gramm
ABV: 4,2 Prozent
Kalorien: 100
Southbound Brewing Co. in Savannah, Georgia, hat kürzlich dieses treffend benannte Gebräu auf den Markt gebracht, das seinen Stil direkt auf der Dose angibt. Southbound ist ein weiches und sprudelndes helles Lagerbier, ein ausgezeichnetes Bier für alle, die leichte Lagerbiere mögen, und ein Bier, das Keto-Diät-Teilnehmern erlaubt, ihr Lieblingsgetränk zu trinken, ohne die Ketose zu unterbrechen.
Slightly Mighty India Pale Ale
Dogfish Head Craft Brewery
Kohlenhydrate: 3,6 Gramm
ABV: 4 Prozent
IBU: 30
Kalorien: 95
Um die kalorien- und kohlenhydratbewussten Biertrinker anzulocken, bringt Dogfish Head im April in ausgewählten Staaten Slightly Mighty IPA in 12-Unzen-Dosen auf den Markt. Dieses IPA hat tropische Aromen, darunter Ananas, Mango, Kokosnuss und Zitrusfrüchte. Slightly Mighty IPA baut auf Dogfish Head’s früherem SeaQuench Ale auf, das als das „durstlöschendste“ Bier bezeichnet wird und voller Elektrolyte steckt. Es wurde auch das am schnellsten wachsende Bier in der Geschichte von Dogfish Head.
Slightly Mighty IPA verwendet eines der charakteristischen ketofreundlichen Süßungsmittel – Mönchsfrucht. Zucker sind einfache Kohlenhydrate und damit echte Keto-Killer. Zum Vergleich: Ein Esslöffel Ahornsirup enthält über 50 Kalorien und 13 Gramm Kohlenhydrate. 100-prozentiger reiner Ahornsirup ist in der Paleo-Diät akzeptabel, aber er könnte jemanden in der Ketose ruinieren. Ein Teelöffel Mönchsfruchtsüße hat nur 0,4 Gramm Kohlenhydrate, also bräuchte man etwa 80 Teelöffel Mönchsfruchtsüße, um 30 Gramm Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, was eine übliche Tagesdosis bei der Keto-Diät ist.
Später in diesem Jahr werden sich SeaQuench und Slightly Mighty SuperEIGHT, 5.3 Prozent fruchtiges Sour und Namaste White, ein 4,8 Prozent belgisches Weizenbier, in einem 12er-Pack, das Dogfish Head als Activity Box bezeichnet hat.
Shiner Light Blonde
Spoetzl Brewery
Kohlenhydrate: 3,8 Gramm
ABV: 4,2 Prozent
Kalorien: 99
Das zweite und letzte Bier der Spoetzl Brauerei, das weniger als 4 Kohlenhydrate pro Portion hat, ist das Shiner Light Blonde, eines der bemerkenswertesten Flaggschiffe der Brauerei und dient als Craft Beer Ersatz für die großen Makro-Lagerbiere. Vollmundig und geschmackvoll mit nur 99 Kalorien und 3,8 Kohlenhydraten, ist dieses Bier ein Geschenk des Himmels für Keto-Diätetiker.
Brut IPA
Brauerei Ommegang
Kohlenhydrate: 3,9 Gramm
ABV: 6,3 Prozent
Kalorien: 140
Ein weiteres Brut IPA auf dieser Liste, die Brauerei Ommegang in Cooperstown, New York, hat dieses kohlenhydratarme Gebräu Ende letzten Jahres auf den Markt gebracht, und es ist bei vielen Keto-Diäten unter dem Radar geflogen. Mit weniger als 4 Kohlenhydraten pro Portion und dem knochentrockenen, lippenschmeichelnden Mundgefühl, das seinem Brut IPA-Stil angemessen ist, sollten Craft-Bier-Fans in der Keto-Diät dieses leicht hopfige, von Champagner inspirierte IPA probieren.
Kahana Blonde
Kona Brewing Co.
Kohlenhydrate: 4 Gramm
ABV: 4,4 Prozent
Kalorien: 99
Als Blonde Ale bietet das Kahana von Kona Brewing Co. anspruchsvollen Keto-Diätetikern etwas mehr Komplexität und Geschmack als etwa ein Makro-Lager. Mit einem leichten, aber spritzigen Mundgefühl und mit geschmackvollem Galaxy- und Citra-Hopfen ist dies ein köstliches kohlenhydratarmes Craft Brew.
Enterprise Dry-Hopped Lager
Green’s Beer
Kohlenhydrate: 4 Gramm
ABV: 4,1 Prozent
Kalorien: 66
Eine Möglichkeit für Brauereien, die Kohlenhydratmenge in ihren Bieren zu senken, ist die Herstellung glutenfreier Biere. Green’s Beer steht seit langem an der Spitze dieser aufkeimenden Szene, und das Enterprise Dry-Hopped Lager der Brauerei hat nur 66 Kalorien und nur 4 Gramm Kohlenhydrate pro Portion.
Da Shootz
Deschutes Brewery
Kohlenhydrate: 4,2 Gramm
ABV: 4 Prozent
Kalorien: 99
Da Shootz, eine Neuheit der Deschutes Brewery in Bend, Oregon, ist ein amerikanisches Craft Pilsner, das mit einer schillernden Hopfenmischung aus Tettnang, Lemondrop und Azacca gebraut wurde, um diesem kohlenhydratarmen Craft Beer pikante, leicht würzige und lippenschmeichelnde Zitrusnoten zu verleihen.
Easy Sport
Boulevard Brewing Co.
Kohlenhydrate: 4,5 Gramm
ABV: 4,1 Prozent
Kalorien: 99
Boulevard Brewing Co. in Kansas City, Missouri, hat vor kurzem dieses leicht zu trinkende Gebräu vorgestellt, das für alle gedacht ist, die einen aktiven Lebensstil pflegen. Easy Sport ist ein reines, süffiges Blonde Ale, das mit Mandarinenschalen und Elektrolyten verfeinert wurde, um den Durst nach einem anstrengenden Training zu löschen. Leicht säuerlich und spritzig, passt dieses kalorienarme Bier perfekt in eine Keto-Diät.
Allagash Saison
Allagash Brewing Co.
Kohlenhydrate: 4,8 Gramm
ABV: 6,1 Prozent
Kalorien: 183
Eine Sache, die Keto-Diät-Teilnehmer bei dieser Liste überraschen könnte, ist die aufregende Vielfalt der Bierstile, die hier vertreten sind. Wenn man an Biere denkt, ist das erste, was einem in den Sinn kommt, vielleicht: „Klar, das ist lecker, aber wie viele Kalorien/Kohlenhydrate hat es denn? Ich weiß, es ist ungesund.“ Bei diesen Bieren ist das nicht der Fall, und sogar ein reichhaltiger, geschmackvoller und typischer Craft-Bier-Stil wie Saison wird hier durch das Saison von Allagash Brewing Co. repräsentiert, das nur 4,8 Gramm Kohlenhydrate pro Portion aufweist. Dieses pikante und leicht würzige Bier mit einer leichten Zitrus- und Pfeffernote löscht sicher den Durst, ohne die Kohlenhydratkasse von Diätwilligen zu sprengen. (Foto mit freundlicher Genehmigung von Flickr/Allagash Brewing)
Wiederholung Kölsch
Sufferfest Brewing Co.
Kohlenhydrate: 5 Gramm
ABV: 3,5 Prozent
IBU: 25
Kalorien: 95
Sufferfest sorgte bereits 2019 für Schlagzeilen, da es die erste Übernahme der Sierra Nevada Brewing Company überhaupt ist. Sierra Nevada, die drittgrößte Craft-Brauerei der USA, kaufte das in San Francisco ansässige Sufferfest, das Mitte 2016 als von Frauen geführte, selbst vertriebene „funktionale“ Biermarke auf den Markt gebracht wurde.
Wie bei den meisten kohlenhydratarmen Bieren scheint der Geschmack das zweitwichtigste Verkaufsargument zu sein. Diejenigen, die eine Keto-Diät machen, suchen nach einem Bier, das sie nicht aus der Ketose wirft und gut schmeckt. Beim Sufferfest Repeat Kolsch kommt dieses gewisse Extra von den Bienenpollen, die dem Bier zugesetzt werden.
„Wir lieben sie“, sagt Margaret Link, Marketingdirektorin der Sufferfest Beer Company, „weil sie dem leichten Kolsch ein großartiges honigartiges, blumiges Aroma verleihen und ihm mehr Komplexität und Dimension verleihen als den meisten kalorien- und kohlenhydratarmen Bieren da draußen.“
Das Repeat Kolsch ist eines der Biere aus der Jahresproduktion von 3.000 Fässern, die als „Bier mit Vorteilen“ bezeichnet werden. Und wie alle Sufferfest-Biere ist es glutenfrei und enthält <10 Teile/Millionen Gluten.
Brut IPA
Four Peaks Brewing Co.
Kohlenhydrate: 5 Gramm
ABV: 6,7 Prozent
Kalorien: 152
Das letzte Brut IPA auf unserer Liste, Four Peaks Brewing Co. in Tempe, Arizona, hat dieses knochentrockene IPA vor kurzem unter großem Beifall auf den Markt gebracht, und seine leicht fruchtigen Elemente in Geschmack und Aroma (sowie nur 5 Gramm Kohlenhydrate pro Portion) werden Keto-Diätetiker wahrscheinlich dazu bringen, immer wieder zurückzukommen.
Ultimate Light Golden Ale
Omission Brewing Co.
Kohlenhydrate: 5 Gramm
ABV: 4,2 Prozent
Kalorien: 99
Diese glutenfreie Marke von Widmer Bros. Brewing Co, einem Mitglied der Craft Brew Alliance, hat 2017 diese kohlenhydrat- und kalorienarme Option für aktive Trinker auf den Markt gebracht. Ultimate Light war ein sofortiger Erfolg bei aktiven Craft-Bier-Trinkern und ist „die perfekte Wahl für Biertrinker, die nach einer leichteren Option suchen, aber dennoch den vollen Geschmack eines köstlichen Craft-Biers genießen möchten“, so eine Mitteilung von Omission.
Bei seinem Debüt im Jahr 2017 reihte sich Ultimate Light in die Reihe der glutenfreien Biere der Brauerei ein, die perfekt für Zöliakie und glutenintolerante Craft-Bier-Fans sind: Omission IPA, Omission Pale Ale und Omission Lager.
Mit nur 99 Kalorien und 5 Gramm Kohlenhydraten ist dieses vollmundige, leicht zu trinkende Ale perfekt zum Herumtollen am Strand oder zur Erholung nach dem Training.
„Wir wollten ein Craft-Bier kreieren, das aktiven Verbrauchern eine wohlschmeckende Option bietet, und zwar mit dem zusätzlichen Vorteil, dass es glutenfrei hergestellt wurde“, sagte Omission-Braumeister Joe Casey in einer Pressemitteilung. „Omission Ultimate Light ist ein unglaublich vielseitiges Bier, das ein komplettes Craft-Bier-Erlebnis bietet, ohne zu beschweren.“
Vagabond Pale Ale
BrewDog
Kohlenhydrate: 5 Gramm
ABV: 4,5 Prozent
Wie bereits erwähnt, kann die Glutenentfernung bei Bieren die Kohlenhydrate während des Prozesses erheblich reduzieren. BrewDog, die quirligen Bier-Punks aus Schottland, haben mit dem Vagabond Pale Ale ihr eigenes glutenreduziertes Bier kreiert. Mit 4,5 Prozent ABV und 55 IBUs sowie Amarillo- und Centennial-Hopfen bietet dieses Bier den ganzen kiefernartigen, zitrusartigen Hopfencharakter, den man von einem Pale Ale erwarten würde, aber nur 5 Kohlenhydrate!
Brut-Hero India Pale Ale
Revolution Brewing
Kohlenhydrate: 5 Gramm
ABV: 7 Prozent
IBUs: 35
Dieses limitierte Bier von Revolution Brewing wurde in allen acht Bundesstaaten des Landes ausgeliefert. Wenn man auf der Suche nach einem Bier ist, das einen hohen ABV-Wert hat und gleichzeitig kohlenhydratarm ist, wäre dies eine gute Wahl. In der Tat bietet dieses Bier den höchsten Alkoholgehalt auf der Liste.
Das Brut-Hero ist eine Wiedergabe des kürzlich populär gewordenen Brut IPA-Stils mit Noten von weißen Trauben, Maracuja und Zitrone und einem extra trockenen, champagnerähnlichen Abgang.
Obwohl dieses Bier eine limitierte Auflage ist, sagt John Carruthers, Marketing Manager bei Revolution Brewing, dass „es wahrscheinlich bald in einem Sortenpack wieder auftauchen wird.“
Eazy Teazy
Lakefront Brewery
Kohlenhydrate: 5,85 Gramm
ABV: 3,4 Prozent
Kalorien: 99
Das letzte Bier auf unserer Liste kommt mit einem Vorbehalt: Obwohl wir uns bemüht haben, die Kohlenhydrate pro Portion unter 5 Gramm zu halten, ist das manchmal gar nicht so einfach zu erreichen! Die meisten handwerklich gebrauten Biere sind vollgepackt mit Kohlenhydraten, was sie leider zu den köstlichen Leckerbissen macht, die sie sind. Unser letztes Bier, das Eazy Teazy der Lakefront Brewery, überschreitet knapp die 5-Gramm-Grenze für Kohlenhydrate. Gebraut mit grünem Tee und Oolong-Tee sowie Zeus- und Lemondrop-Hopfen, ist dieses würzige und spritzige Ale ein köstlicher Genuss (in Bezug auf die Kohlenhydrate) für Craft-Bier-Fans, die eine Keto-Diät machen.
So, wo sind einige der anderen kultigen „Light/Lite“-Biere auf dieser Liste? Tut mir leid, nicht alle sind für die Ketose geeignet. Bud Light zum Beispiel, das meistverkaufte Bier in Amerika, hat 6,6 Kohlenhydrate und 110 Kalorien. Coors Lite schneidet mit 5 Kohlenhydraten und 102 Kalorien pro 12 Unzen besser ab. Abgesehen davon ist Miller Lite mit 3,2 Kohlenhydraten und 96 Kalorien ein solider Wert.
Bei dieser Vielfalt an bereits erhältlichen kohlenhydratarmen Bieren und der Tatsache, dass die führenden Craft-Bier-Brauereien mehr gesundheitsorientierte Angebote machen oder kaufen, müssen diejenigen, die die Keto-Diät zur Gewichtsabnahme befolgen, nicht auf ihr Lieblingsgetränk verzichten, solange ihr Körper und ihr Ernährungsberater es zulassen. Vielmehr können sie Biere nach Geschmack, Stil, Tradition oder Trend auswählen.
„Letztendlich empfehle ich, dass Sie Ihren Körper kennen“, sagt Kylene Bogden. „Ich würde nicht empfehlen, täglich Bier zu trinken, sondern es in Maßen zu genießen und mit dem richtigen Makronährstoffverhältnis zu begleiten.“