Dieses gesunde Orangensoßen-Rezept ist so schmackhaft und passt perfekt zu Wokgerichten, gebackenem Tofu oder Hühnchen (wenn Sie Fleisch essen). Sie ist so einfach zuzubereiten und hat sich schnell zu einer meiner Lieblingssaucen für Pfannengerichte entwickelt!
Ich habe diese gesunde hausgemachte Orangensauce bereits in einigen anderen Rezepten auf dem Blog verwendet, aber sie ist so gut, dass ich ihr einen eigenen Beitrag widmen wollte! Ob wir nun Fleisch essen oder nicht, ich glaube, die meisten von uns kennen das Orangenhähnchen von Panda Express. Ich habe es geliebt, bevor ich Vegetarierin wurde, aber jetzt mache ich meinen eigenen Orangen-Tofu mit dieser Sauce, und er ist einfach fantastisch! (Rezept für Orangentofu folgt in Kürze)
Das Rezept ist meinem Rezept für die beste Rührbratensoße ziemlich ähnlich, also wenn Sie dieses mögen, werden Sie auch dieses lieben!
Was Sie für dieses Rezept für Orangensoße brauchen
- Orangensaft – Es ist nicht notwendig, aber ich verwende immer gerne frisch gepressten Orangensaft, wenn ich dieses Rezept mache. So weiß ich, dass es nur reiner Orangensaft ist und nichts anderes hinzugefügt wurde.
- Frischer Knoblauch und Ingwer – Ich habe gelegentlich Knoblauch- und Ingwerpulver verwendet, wenn ich keine frischen Zutaten zur Hand hatte, und es hat funktioniert, aber ich bevorzuge es, wenn ich die frischen Zutaten zur Hand habe.
- Reiner Ahornsirup – Sie sollten sicherstellen, dass Ihr Ahornsirup reiner Ahornsirup ist. Das andere Zeug aus dem Pfannkuchenregal sollte man für dieses Rezept nicht verwenden!
- Geröstetes Sesamöl – Achten Sie darauf, dass Sie geröstetes Sesamöl und nicht nur normales Sesamöl verwenden.
- Pfeilwurzelpulver oder Maisstärke – Lassen Sie diese Zutat nicht weg! Sie verdickt die Sauce und ist daher sehr wichtig. Du kannst entweder Pfeilwurz oder Maisstärke verwenden.
Ich liebe diese Soße, sie hat so einen tollen Orangengeschmack und sie hat auch eine wirklich schöne orange Farbe. Sobald sie erhitzt ist, wird sie schön dickflüssig und überzieht alles, was man damit anrührt. Sie gerinnt ein wenig, wenn man sie in den Kühlschrank stellt, aber das kann man beheben, indem man sie einfach ein paar Minuten erhitzt.
Diese Orangensauce kann man auch im Voraus zubereiten, wenn man möchte. Ich würde nur vorschlagen, die Pfeilwurzel/Kornstärke erst bei Gebrauch hinzuzufügen.
Wie man dieses hausgemachte gesunde Orangensauce-Rezept verwendet
- Als Rührbratensauce – Sie mischen einfach alles zusammen und fügen es dann zu Ihrem Rührbraten hinzu und kochen es ein paar Minuten, bis es eindickt. Das erste Rezept, für das ich es verwendet habe, waren diese Zucchininudeln mit Kichererbsen, und es war köstlich!
- Als Proteinsoße – Das ist im Grunde wie eine Rührbratensoße, aber ich habe einfach etwas Tofu und Kichererbsen angebraten und die Soße erst ganz zum Schluss hinzugefügt.
- In ein paar Tagen werde ich das Rezept für meinen veganen Orangen-Tofu posten, der meinen knusprig gebackenen Tofu mit dieser hausgemachten Orangensauce kombiniert, und es ist so gut!
Beschreibung
Dieses gesunde Orangensoßenrezept hat so viel Geschmack und eignet sich hervorragend für eine Wokpfanne!
Zutaten
- 1/2 Tasse Orangensaft, ich verwende gerne frisch gepressten
- 1/4 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel natriumarmes Tamari
- 2 Esslöffel geröstetes Sesamöl
- 2 Esslöffel reiner Ahornsirup
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
- 1/2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
- 2 Teelöffel Pfeilwurzelpulver oder Maisstärke
Anleitung
- Alle Zutaten in ein Glas oder eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Eine Pfanne oder einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Orangensauce hineingießen.
- Kochen, bis die Sauce eingedickt ist und die Rückseite eines Löffels bedeckt, dabei ständig umrühren, etwa 5 Minuten. Untermischen oder über die gewünschten Speisen gießen.
- Diese Sauce kann auch als Rührbratensauce verwendet werden, indem man sie in den letzten Minuten des Kochens über das Rührbraten gießt und die Sauce mit dem Rührbraten andicken lässt.