Künstliche Süßstoffe in Diätlimonaden können zu Gewichtszunahme und anderen Gesundheitsproblemen führen, genau wie normaler Zucker

• Aspartam und andere kalorienfreie Zuckerersatzstoffe können die Art und Weise verändern, wie der Körper Fett verarbeitet und wahrscheinlich Diabetes und Fettleibigkeit auslösen, genau wie echter Zucker es tut.
• Neue Erkenntnisse aus einer Studie mit 450.000 Europäern deuten darauf hin, dass der Konsum von zwei künstlich gesüßten Erfrischungsgetränken pro Tag mit einem erhöhten Risiko für einen frühen Tod verbunden ist.
• Die Art und Weise, wie künstliche Süßstoffe im Körper verdaut werden, unterscheidet sich von der Verarbeitung von echtem Zucker, aber die negativen Folgen können nahezu identisch sein.
• Künstliche Süßstoffe können auch hungriger machen und dazu führen, dass man mehr isst. Wissenschaftler vermuten, dass dies daran liegt, dass die kalorienfreien Leckereien die Nervenbahnen aktivieren, die uns sagen, dass wir bei Hunger auftanken sollen.
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Wenn Sie künstliche Süßstoffe wie Aspartam in Ihren Kaffee oder Tee mischen oder Diätlimonaden trinken, um schlank zu bleiben, tun Sie Ihrem Körper damit möglicherweise keinen langfristigen Gefallen.

Wissenschaftler vermuten seit Jahren, dass künstliche Süßstoffe unseren Appetit anregen und uns dazu bringen, mehr zu essen. Doch immer mehr Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass dies nicht die einzige schlechte Nachricht über künstlichen Zucker ist. Künstliche Süßstoffe könnten tödlich sein.

Eine neue Studie mit mehr als 450.000 Menschen aus 10 europäischen Ländern, die am Dienstag in der Fachzeitschrift Jama Internal Medicine veröffentlicht wurde, deutet darauf hin, dass der Konsum von zwei oder mehr süß schmeckenden Getränken pro Tag – unabhängig davon, ob sie mit echtem Zucker oder mit nachgeahmten kalorienarmen oder kalorienfreien Versionen von Süßem gefüllt sind – mit mehr vorzeitigen Todesfällen und mehr tödlichen Herzproblemen in Verbindung steht. Das Ergebnis gilt sogar für Menschen, die ein gesundes Gewicht halten.

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Die neue Studie beweist nicht, dass künstliche Süßstoffe den Tod verursachen. Es könnte immer noch der Fall sein, dass Menschen, die mehr Diätgetränke trinken, aus anderen Gründen, die die Forscher nicht untersucht haben, bereits ein höheres Sterberisiko haben.

Dennoch haben die Studienautoren versucht, einige der häufigsten tödlichen Gesundheitsprobleme zu kontrollieren, indem sie Menschen mit Krebs, Diabetes, Schlaganfall in der Vorgeschichte oder Herzerkrankungen ausgeschlossen haben. Die Forscher, die hinter dieser neuen Studie stehen, sind der Meinung, dass ihre Studie die größte Studie dieser Art über künstliche Süßstoffe ist, aber es ist nicht das erste Mal, dass Untersuchungen darauf hindeuten, dass künstlicher Zucker für den Menschen gefährlich sein könnte.

Fake-Zucker verändert die Funktionsweise von Rattenkörpern

In einer Studie aus dem Jahr 2018 veränderten Ratten, die mit den gängigen Süßstoffen Aspartam und Acesulfam K gefüttert wurden – die in Produkten wie Equal, NutraSweet, Sunett und Sweet One enthalten sind – die Art und Weise, wie ihr Körper Fett und Energie verarbeitete. Bei den Ratten führte dies auch zu Muskelabbau. Die Forscher, die diese Studie durchgeführt haben, vermuten, dass die Ratten ihre Muskeln als alternative Energiequelle genutzt haben könnten, da die kalorienfreien Süßstoffe keine Nährstoffe liefern.

Die Veränderungen, die sie im Körper der Ratten feststellten, schienen sie auch für die Entwicklung chronischer Gewichts- und Zuckerverarbeitungsprobleme, nämlich Diabetes und Fettleibigkeit, vorzubereiten. Die gleichen Mechanismen könnten auch beim Menschen wirken, wenn er künstlichen Zucker zu sich nimmt, doch sind weitere Forschungen erforderlich, um dies mit Sicherheit zu wissen.

Brian Hoffmann, ein biomedizinischer Ingenieur, der an der gemeinsamen Abteilung für biomedizinische Technik am Medical College of Wisconsin und der Marquette University zucker- und süßstoffreiche Diäten untersucht, stellte seine Rattenforschung erstmals auf der Experimentalbiologie-Konferenz 2018 vor.

„Nichtkalorische künstliche Süßstoffe sind fremde Chemikalien, mit denen der Körper nicht umgehen kann“, sagte Hoffmann in einem Q&A mit Research Features. „Selbst diejenigen, die als ’natürlich‘ vermarktet werden, weil sie aus einer Pflanze stammen, sind fremd, und das bedeutet nicht, dass Ihr Körper die Maschinerie hat, um sie zu verarbeiten“, sagte er.

Aber die International Sweeteners Association wies schnell darauf hin, dass in seiner Studie keine Menschen untersucht wurden.

„Die ISA möchte betonen, dass diese Studie keine Beweise dafür liefert, dass sich kalorienarme Süßstoffe negativ auf Fettleibigkeit oder Diabetes beim Menschen auswirken könnten“, teilte die Handelsorganisation in einer E-Mail an Business Insider mit.

Es ist schwer, definitiv zu beweisen, dass künstliche Süßstoffe Gesundheitsprobleme verursachen

Die bisherige Forschung zu künstlichen Süßstoffen wie Aspartam ist widersprüchlich und verwirrend. Einige Studien deuten darauf hin, dass kalorienfreie Süßstoffe beim Abnehmen helfen können, aber selbst diese Untersuchungen weisen darauf hin, dass kalorienreduzierte Getränke den Appetit nicht dämpfen. Französische Wissenschaftler entdeckten 2013 einen Zusammenhang zwischen künstlich gesüßten Getränken und höheren Raten von Typ-2-Diabetes, aber sie waren sich nicht sicher, ob die künstlichen Süßstoffe tatsächlich die Ursache für Diabetes sind.

Potenzielle Probleme mit künstlichen Süßstoffen machen auch vor dem Verdauungstrakt nicht halt. Eine kleine Studie mit einem Dutzend Frauen an der Universität von Kalifornien in San Diego ergab, dass künstliche Süßstoffe zwar süß schmecken, aber unser Gehirn nicht auf dieselbe Weise sättigen wie Zucker.

Forscher, die Menschen baten, Zuckerwasser oder Sucralose (mit Splenda gesüßtes Wasser) zu schlucken, stellten fest, dass nur bei denjenigen, die Zucker schluckten, die Gehirnregion aktiviert wurde, die mit Nahrungsbelohnungen in Verbindung steht. Das deutet darauf hin, dass kalorienfreie Getränke das Verlangen des Gehirns nach etwas Süßem nicht befriedigen können. Andere Studien an Fruchtfliegen legen nahe, dass wir, wenn wir künstliche Süßstoffe essen oder trinken, unserem Körper wahrscheinlich vorgaukeln, dass wir hungrig sind. Dies könnte möglicherweise auch Menschen dazu bringen, mehr zu essen (allerdings sind Menschen keine Fruchtfliegen, so dass weitere Beweise erforderlich sind).

Während die Forschung über künstliche Süßstoffe noch nicht abgeschlossen ist, sind die Beweise über normale zuckerhaltige Getränke eindeutig belastender. Zuckerhaltige Getränke werden mit einer ganzen Reihe von tödlichen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, und viele Ernährungsexperten raten nach wie vor, dass, wenn man regelmäßig Limonade oder zuckerhaltige Tees trinkt, der Umstieg auf Diätgetränke eine gute Strategie sein kann, um den Zuckerkonsum zumindest vorübergehend einzuschränken.

„Es ist nicht so einfach, dass der Verzicht auf künstliche Süßstoffe der Schlüssel zur Lösung der allgemeinen Gesundheitsprobleme im Zusammenhang mit Diabetes und Fettleibigkeit ist“, sagte Hoffmann in einer Mitteilung. „Wie bei anderen Nahrungsbestandteilen sage ich den Menschen gerne, dass Mäßigung der Schlüssel ist, wenn es schwierig ist, etwas komplett aus ihrer Ernährung zu streichen“, sagte er.

Dieser Artikel wurde ursprünglich am 2. Mai 2018 veröffentlicht. Er wurde mit den neuesten Forschungsergebnissen aktualisiert.

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