Bildnachweis: Bloomberg / Getty Images
McDonald’s entwickelt eine sogenannte pflanzliche Plattform namens McPlant, die laut einem Bericht von USA Today Anfang nächsten Jahres in Märkten auf der ganzen Welt eingeführt werden soll.
In einem Investorentreffen gab McDonald’s bekannt, dass es exklusiv an der Entwicklung seiner McPlant-Rezeptur gearbeitet hat. „McPlant wird von McDonald’s exklusiv für McDonald’s entwickelt“, sagte Ian Borden, internationaler Präsident von McDonald’s, auf einem Investorentreffen, zitiert von USA Today.
Die spezielle Rezeptur des Unternehmens könnte sich auf alle Produkte auf pflanzlicher Basis erstrecken, einschließlich Burger, Hähnchenersatz und Frühstückssandwiches, so Borden.
Bislang war McDonald’s ein Nachzügler im Kampf um pflanzliche Burger und Hähnchen – zumindest in den USA.
In McDonald’s-Filialen auf der ganzen Welt – einschließlich Standorten in Deutschland, Großbritannien, Hongkong, Israel, Kanada und Finnland – finden Gäste unter den goldenen Bögen eine vegetarische Sandwich-Option.
In Kanada hat McDonald’s letztes Jahr ein Pilotprojekt mit Beyond Meat für das PLT-Sandwich gestartet (eine Anspielung auf das frühere Sandwich des Unternehmens, das McDLT, wie ich annehme).
Im Vergleich zu einigen anderen Fast-Food-Ketten in den USA ist McDonald’s eher ein Nachzügler. Burger King hat mit Impossible Foods zusammengearbeitet, um den Impossible Whopper auf den Markt zu bringen, und Beyond Meat hat sich mit KFC für ein pflanzliches Nugget zusammengetan.
Die beiden führenden Hersteller von alternativem Eiweiß haben den Fast-Food-Markt bisher ziemlich gut aufgemischt – aber der Einstieg von McDonald’s mit seiner exklusiven Rezeptur muss für die Unternehmen (und die anderen Start-ups, die gehofft hatten, in das Lebensmittelimperium von McDonald’s eindringen zu können) ein Schlag sein.
Dazu gehören Start-ups wie The Not Company aus Chile und Green Monday Holdings aus Hongkong, die beide um das Geschäft mit den pflanzlichen Pattys von McDonald’s wetteifern.
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