Es gibt die offensichtlichen Milchprodukte wie Kuhmilch (Schokolade, Vollmilch, entrahmt, gemälzt, verdampft usw.), Buttermilch, halb und halb, Sahne, Butter, Käse, Eiscreme, Milchshakes und Joghurt. Aber wussten Sie, dass die meisten verarbeiteten Lebensmittel auch Milchprodukte enthalten? Einige sind leicht zu erkennen, wie die guten alten Makkaroni mit Käse oder das cremige Ranch-Salatdressing. Aber Milchproteine und Laktose, die Verursacher von Milchallergien bzw. Laktoseintoleranz, lauern oft an den seltsamsten Stellen. Nachfolgend finden Sie eine unvollständige Liste von Lebensmitteln, in denen sich Milchbestandteile verstecken können. Schauen Sie sich diese Liste an, und wir garantieren Ihnen, dass Sie einige davon überraschen werden!
Wenn Sie in einige dieser Lebensmittel verliebt sind, brauchen Sie nicht zu verzweifeln. Wir haben Listen mit Milchbestandteilen für Ihre eigene Untersuchung und Produktlisten zum Herunterladen, die milchfreie Lebensmittel in den meisten dieser Kategorien enthalten.
Künstliche Süßstoffe – Verdammt, wir müssen wohl mit echtem Zucker leben! Einige künstliche Süßstoffe werden aus Milchprodukten gewonnen.
Babynahrung – Lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch. Babys können viel schwerer auf Milch allergisch reagieren als Erwachsene.
Backwaren – Das ist schwer zu überprüfen, obwohl viele frische Backwaren mit Inhaltsstoffen gekennzeichnet sind.
Backmischungen (Kuchen, Kekse, Pfannkuchen usw.) – Informieren Sie sich, es gibt einige gute Marken.
Badeprodukte (Shampoo, Spülung, Seife usw.) – Okay, das sind keine Lebensmittel, aber wer zu Hautreaktionen auf Milchprodukte neigt (z. B. Ekzeme), sollte die örtliche Anwendung vermeiden.
Brot – Molke ist ein gängiges Konservierungsmittel in Brot. Auch andere Milcheiweiße und möglicherweise Käse oder Butter können je nach Art und Marke enthalten sein.
Atemfrischbonbons – Nicht alle, aber einige wenige enthalten kaseinähnliche Bestandteile.
Süßigkeiten – Ein Großteil der Süßigkeiten (außer Schokolade) ist aus milchfreier Sicht frei, natürlich nicht aus gesundheitlicher Sicht, aber es gibt einige, auf die man achten sollte.
Thunfischkonserven – Einige enthalten hydrolisiertes Kaseinat, schauen Sie in unserer Produktliste nach, welche gut sind.
Karamell – Dies ist ein höchst verdächtiges Lebensmittel und eine verdächtige Zutat. Es kann entweder aus Zucker und Wasser oder aus Milch hergestellt werden.
Getreide – Trocken- und Instant-Getreide unterscheiden sich erheblich in ihren Zutaten. Selbst ein und dieselbe Getreidesorte kann Milchbestandteile in der Markenbezeichnung enthalten, aber nicht in der allgemeinen Version.
Kaugummi – Okay, das ist jetzt etwas seltsam. Einige Marken enthalten tatsächlich Milchproteine.
Hühnerbrühe – Einige Marken enthalten Milchproteine oder feste Bestandteile.
Schokolade – Milchschokolade ist eine Selbstverständlichkeit, aber einige Marken für halbsüße und dunkle Schokolade enthalten auch Milchbestandteile. Zum Glück ist das bei den besser schmeckenden nicht der Fall. In unserer Produktliste finden Sie einige ausgezeichnete milchfreie Schokoladen.
Schokoladengetränke – Selbst die milchfreien Sorten enthalten häufig Milchprodukte, um sie aufzupeppen.
Kaffeeweißer / Cremes – Irgendetwas muss sie ja weiß und cremig machen.
Kekse &Cracker – Oft die am meisten verarbeiteten Lebensmittel von allen.
Sahneliköre – Diese können feste Milchbestandteile oder Kaseinate enthalten.
Senf / Pudding – Die meisten enthalten Milchprodukte, obwohl einige wenige milchfrei sind.
Medikamente – Laktose wird als Grundlage für mehr als 20 Prozent der verschreibungspflichtigen Medikamente und etwa 6 Prozent der rezeptfreien Medikamente und Vitamine verwendet.
Eierpunsch – Probieren Sie einmal Sojabohnenpunsch, oder stellen Sie zu Hause eine Version mit anderen „Milch“-Alternativen her.
Fettaustauschstoffe – Einige werden aus Milch gewonnen, wie z.B. Simplesse® & Dairy-Lo®.
Fondues – Ist das nicht das Wort, das die Schweizer für Käse verwenden?
Fritierte Lebensmittel – Die Panade von frittierten Lebensmitteln kann viele mysteriöse Substanzen enthalten. Außerdem wird häufig Käse hinzugefügt, um den Geschmack und die Konsistenz zu verbessern.
Ghee – Technisch gesehen handelt es sich dabei um reines Butterfett, ohne Proteine oder Zucker, aber einige behaupten, dass Spuren davon noch vorhanden sind.
Ziegenmilch – Obwohl sie sich leicht unterscheidet, hat Ziegenmilch Proteine, die in ihrer Struktur den Kuhmilchproteinen ähneln, und ist daher oft ein Allergen für Menschen mit Kuhmilchallergie. Außerdem enthält Ziegenmilch eine beträchtliche Menge an Laktose, nur etwas weniger als Kuhmilch, und ist daher für Menschen mit Laktoseintoleranz nicht geeignet.
Granola &Nahrungsriegel – Genau wie bei Keksen können hier verschiedene Milchzusatzstoffe enthalten sein.
Gravies – Einige verwenden Milchbestandteile für Geschmack und Textur.
Hot Cocoa Mix – Die besten Sorten bestehen aus reinem Kakao und Zucker, aber einige haben Milchbestandteile für ein cremigeres Getränk hinzugefügt.
Hot Dogs – Was ist nicht in Hot Dogs? (Wertvolle Anmerkung eines Zuschauers: „… koschere Hot Dogs, z.B. Hebrew National, die keine Milchbestandteile enthalten“)
Ahornsirup und andere Sirupe – Nehmen Sie das echte Zeug, das schmeckt viel besser!
Instantkartoffeln – Besonders die gratinierten Sorten.
Koschere parve Desserts – Die meisten parve Lebensmittel sind in Ordnung, aber Menschen mit hochsensiblen Milchallergien haben möglicherweise ein Problem mit den Desserts.
Laktosefreie Milch – Diese ist immer noch mit Milchproteinen belastet.
Mittagsfleisch &Würstchen – Einige „Fleischallergien“ sind eigentlich verkappte Milchallergien. Laktose und Kaseinate sind in diesen Lebensmitteln häufig, ebenso wie eine Kreuzkontamination der Zutaten.
Margarine – Die meisten sind nicht milchfrei, und viele sind reich an gehärteten Ölen.
Mahlzeitenersatz / Proteinpulver & Getränke – Diese Instant-Frühstücksmischungen und Muskelgetränke können Milchpulver oder andere aus Milch gewonnene Zutaten enthalten.
Erdnussbutter – Einige wenige können Milchbestandteile enthalten.
Kartoffelchips – Besonders riskant bei den aromatisierten Sorten, obwohl einige Marken und Geschmacksrichtungen milchfrei sind.
Salatdressings – Die meisten natürlichen Marken haben gute milchfreie Geschmacksrichtungen.
Sorbet – Dies unterscheidet sich von Sorbet (in der Regel milchfrei) und enthält normalerweise Milch/Sahne.
Suppe – Offensichtlich die cremigen Varianten, aber auch einige Suppen auf Tomaten- und Hühnerbasis sind nicht milchfrei
Soja-„Fleisch“-Produkte – Diese vegetarischen Hot Dogs, Würstchen und Pasteten enthalten ebenfalls Milchproteine. Diese Produkte sind in der Regel für Laktoseintolerante unbedenklich, aber Allergiker sollten die Etiketten sorgfältig lesen.
Sojakäse – Ja, gerade die Produkte, die die Milchindustrie bekämpfen, enthalten oft Milchproteine für eine käseähnliche Konsistenz. Wenn Sie absolut sicher sind, dass Sie keine Milchallergie haben, dann sollten Sojakäse in Ordnung sein. Andernfalls sollten Sie die Inhaltsstoffe überprüfen.
Gewürzmischungen – Einige enthalten Molkepulver.
Aufgeschlagene Toppings – Sie kennen doch diese Verpackungen in der Dessertabteilung, auf denen „milchfreies Topping“ steht. Sagen wir einfach, dass dieser Begriff eher locker verwendet wird. Diese Produkte enthalten Kasein und sind für Milchallergiker nicht geeignet.