Gesund und fit mit Knoblauch
Knoblauch ist eine wesentliche Zutat, die wir zu vielen Speisen hinzufügen. Es ist ein Kraut mit einem sehr charakteristischen Geruch und Geschmack. Man kann Knoblauch sowohl gekocht als auch roh essen. Knoblauch hat viele Vorteile, und es heißt, dass eine Knoblauchzehe pro Tag Krankheiten (und vielleicht Vampire) fernhält. Hier sind einige der Vorteile, die Sie erhalten, wenn Sie Knoblauch essen:
Ein gesundes Herz
Knoblauch ist der Schlüssel zu einem gesunden Herzen aufgrund der vielen Vorteile, die er ihm bietet. Der Verzehr von Knoblauch kann das Kreislauf- und Atmungssystem auf verschiedene Weise verbessern. Knoblauch senkt Bluthochdruck und hohe Cholesterinwerte und verringert das Risiko einer koronaren Herzkrankheit und verstopfter Arterien. Dies ist den schwefelhaltigen Verbindungen im Knoblauch zu verdanken.
Wenn Sie Knoblauch essen, nehmen Ihre roten Blutkörperchen schwefelhaltige Verbindungen auf und produzieren daraus Schwefelwasserstoffgas. Dieses Gas erweitert dann die Blutgefäße, was den Blutdruck stabilisiert. Dieses kleine Kraut hat es in sich!
Gewichtsverlust
Wenn Sie abnehmen wollen, wird Ihnen gefallen, was Knoblauch für Sie tun kann. Knoblauch kann Ihnen beim Abnehmen helfen, indem er die Expression von Genen reduziert, die für die Bildung von Fettzellen in Ihrem Körper verantwortlich sind. Wenn Sie Knoblauch essen, kurbelt das Kraut die Produktion der Thermogenese an, die die Fettverbrennung ankurbelt und so zu einer Gewichtsabnahme führt.
Entgiftet Ihre Leber
Knoblauch wirkt Wunder für Ihre Leber. Er hilft der Leber, die notwendigen Enzyme zu produzieren, um den Körper zu reinigen und zu entgiften. Wenn Sie an einer Fettlebererkrankung leiden, die durch übermäßiges Bauchfett oder Stoffwechselstörungen verursacht wird, sollten Sie es sich zur Gewohnheit machen, jeden Tag Knoblauch zu essen, um alle Giftstoffe aus Ihrem Körper zu entfernen.
Verlängert die Lebenserwartung
Bei so vielen Vorteilen, die mit Knoblauch verbunden sind, sollte es Sie nicht überraschen, dass er die Lebenserwartung verlängern kann. Knoblauch kann freie Radikale beseitigen, Krebszellen bekämpfen, den Blutdruck senken und degenerative Krankheiten verlangsamen.
Hält Bakterien in Schach
Knoblauch enthält antimikrobielle Eigenschaften, die Infektionskrankheiten bekämpfen und besiegen. Zu den Bakterien, die Knoblauch besiegen kann, gehören Salmonellen, Escherichia coli, Helicobacter, Klebsiella, Micrococcus, Bacillus subtilis, Clostridium, Mycobacterium und Staphylococcus aureus. Die aktive antibakterielle Verbindung in diesem Kraut ist als Allicin bekannt, das die Fähigkeit der Bakterien, sich zu vermehren, hemmt und sie daran hindert, sich in Ihrem Körper auszubreiten.
Die beste Art, seine Vorteile zu konsumieren, ist, rohen Knoblauch zu essen. Aber auch als Zutat in der Küche ist er sehr nützlich. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte mit Knoblauch:
Knoblauchaufstrich
Zutaten
165g Mayonnaise
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 1/2 Esslöffel Zitronensaft
3/4 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Mayonnaise, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Abdecken und mindestens 30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
(Für eine leichtere Aioli bis zur Hälfte der Mayonnaise durch griechischen Joghurt oder saure Sahne ersetzen.)
Ernährungsinformationen
(8 Portionen)
Kalorien 143, Gesamtfett 15 g, Eiweiß 0,30 g, Kohlenhydrate 0.80 g
Knoblauch-Garnelen
Zutaten
1 lb große Garnelen, geschält, Gewicht nach dem Schälen
6 Knoblauchzehen in dünne Scheiben geschnitten
1 Esslöffel Olivenöl spanisch
zerkleinerte rote Paprikaflocken
1 Prise Paprika
Salz
1/4 Tasse Kräuter frisch gehackt, wie Koriander oder Petersilie
Limettenspalten zum Servieren
Anleitung
- In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch und die roten Paprikaflocken hinzufügen.
- Zirka 2 Minuten anbraten, dabei darauf achten, dass nichts anbrennt.
- Garnelen hinzufügen und mit Salz und Paprika würzen.
- Zwei bis drei Minuten kochen, bis die Garnelen gar sind.
- Gehackte frische Kräuter hinzufügen und gleichmäßig auf drei Teller verteilen.
Ernährungsinformationen
(für 3 Personen)
Kalorien 220, Gesamtfett 8g, gesättigtes Fett 5g, Transfett g, Natrium 480mg, Gesamtkohlenhydrate 8g, Ballaststoffe 1g, Zucker 1g, Eiweiß 31g