Sabrosa, energizante, baja en carbohidratos y sin azúcar: la bebida ceto perfecta. ¿O no lo es? Lo que he descrito es Diet Coke, uno de los refrescos bajos en calorías más populares del mercado.
¿Pero se puede beber de forma segura en una dieta ceto?
- Es deliciosa y baja en carbohidratos…¿Entonces puedo beber Diet Coke en ceto?
- ¿Qué hay de la Coca-Cola Zero, Diet Dr. Pepper o Pepsi Zero con tu dieta Keto?
- La Coca-Cola Light podría hacerte engordar…
- Y la Coca-Cola Light podría sacarte de la cetosis
- ¿Es seguro el aspartamo? El jurado aún no se ha pronunciado
- El aspartamo conduce a la creación de «metanol libre»
- El aspartamo podría disminuir los niveles de serotonina
- Pero he oído que el aspartamo provoca cáncer
- ¿Cuántos carbohidratos hay en una Coca-Cola Light?
- ¿Afectan los edulcorantes artificiales a la cetosis?
- Beba estos refrescos Keto en lugar de la Coca-Cola Light:
- Imagen de Pinterest para ¿Es la Coca-Cola Light Keto?
Es deliciosa y baja en carbohidratos…¿Entonces puedo beber Diet Coke en ceto?
Voy a adelantarme y a decir lo obvio…
La Coca-Cola Light no es saludable, pero la Coca-Cola Light de vez en cuando no arruinará su dieta ceto!
Lo que tiene que entender, sin embargo, es que los refrescos dietéticos no se pueden justificar desde un punto de vista nutricional. Estas bebidas no son saludables y no deben ser una característica regular de cualquier dieta saludable.
Los principiantes en la dieta ceto a menudo piensan que está bien comer alimentos poco saludables, siempre y cuando sean bajos en carbohidratos y mantengan sus niveles de cetonas altos.
Es posible que pueda obtener algunos resultados de esa manera en el corto plazo, pero su salud a largo plazo se verá afectada.
Keto es una gran manera de ayudar a perder peso, pero debe lograr la cetosis utilizando una dieta ceto saludable. Eso significa que tiene que eliminar los alimentos poco saludables como la Coca-Cola Light, o al menos minimizar su consumo de forma drástica.
En resumen:
Evite la Coca-Cola Light en Keto – no es nutritiva aunque sea baja en carbohidratos.
¿Qué hay de la Coca-Cola Zero, Diet Dr. Pepper o Pepsi Zero con tu dieta Keto?
Ya hemos dado el chiste de que la Coca-Cola Light no es ideal para un estilo de vida saludable. Pero, ¿está bien para tu dieta Keto tomar Coca-Cola Zero, Pepsi Zero u otras marcas populares de refrescos de cola?
Para responder mejor a esta pregunta, veamos primero sus valores nutricionales.
La Coca-Cola Zero, la Diet Dr. Pepper y la Pepsi Zero no contienen carbohidratos, grasas ni proteínas, y tienen cero calorías. Son similares a la Coca-Cola Light en este sentido.
Todos ellos contienen pequeñas cantidades de sodio y potasio – pero sólo el 2% del valor diario recomendado. Hay formas mucho más eficientes de obtener estos nutrientes, por lo que no podemos recomendarlas sobre esta base.
Hay otra cosa importante que estas colas tienen en común: los edulcorantes artificiales.
Diet Dr. Pepper y Pepsi Zero contienen aspartamo, el mismo edulcorante artificial que se encuentra en la Coca-Cola Light.
La Coca-Cola Zero está endulzada tanto con aspartamo como con acesulfamo de potasio (Ace-K). El Ace-K es otro edulcorante de alta intensidad, y es unas 200 veces más dulce que el azúcar. Y al igual que el aspartamo, es controvertido.
El Ace-K ha sido declarado seguro para el consumo humano hasta 15 mg/kg/día (equivalente a unas 20 latas de Coca-Cola Zero al día). Sin embargo, algunos estudios en animales indican que puede tener efectos neurológicos o metabólicos no deseados. (1, 2)
Así que es evidente que estas colas alternativas no son mejores, y al igual que la Coca-Cola Light, podrían hacer descarrilar su estilo de vida saludable si se consumen con regularidad.
Como escribí anteriormente, estoy diciendo lo obvio aquí, pero es posible que desee indagar un poco más…
- ¿La Coca-Cola Light te hace engordar?
- ¿La Coca-Cola Light te saca de la cetosis?
- ¿El edulcorante artificial aspartamo de la Coca-Cola Light causa cáncer?
- ¿Cuántos carbohidratos hay en una Coca-Cola Light?
- ¿Los edulcorantes artificiales afectan a la cetosis?
La Coca-Cola Light podría hacerte engordar…
Sé que este es un tema controvertido, así que permíteme que te lo explique.
Sí, la Coca-Cola Light no contiene calorías y las calorías juegan un papel en la pérdida y el aumento de peso. Así que, técnicamente, la Coca-Cola Light, en abstracto, no le hace ganar peso.
Pero su peso no está determinado únicamente por las calorías que entran y salen…
En particular, los edulcorantes artificiales de los refrescos light (como el aspartamo de la Coca-Cola Light o la sucralosa de la Pepsi light) podrían ser los culpables. (1)
Como explica el autor de esta mini-revisión (1):
aunque la gente suele elegir productos «dietéticos» o «light» para perder peso, los estudios de investigación sugieren que los edulcorantes artificiales pueden contribuir al aumento de peso.
Por ejemplo, el Estudio del Corazón de San Antonio descubrió que las personas que bebían refrescos dietéticos tenían un mayor IMC. (2)
Y en otro estudio en el que los participantes sustituyeron los refrescos azucarados habituales por refrescos de dieta, no se produjo una reducción significativa del IMC a lo largo del estudio (25 semanas), excepto en el caso de los participantes con más peso que perder. (3)
Hay varias razones posibles para la relación entre los refrescos dietéticos y el aumento de peso:
- Los edulcorantes artificiales pueden aumentar el apetito al igual que el azúcar normal. (4) El entrenador de salud Nathan Marsala señala: «Los edulcorantes artificiales alteran nuestros antojos y los centros de recompensa en el cerebro y el intestino, lo que da lugar a antojos de más alimentos azucarados y carbohidratos simples».
- Sobrealimentación compensatoria: es probable que coma más calorías cuando beba refrescos dietéticos para compensar las cero calorías de su bebida. (5) La enfermera diplomada Juli Romero, RN, llama a esto el síndrome de «hamburguesa, patatas fritas grandes y un refresco de dieta, por favor». Ella explica: «El consumo de edulcorantes artificiales y bebidas sin calorías puede llevar a comer más alimentos y calorías debido a sentirse ‘bien’ con porciones más grandes debido a las calorías ‘ahorradas’ al tomar una bebida dietética».
- La falta de nutrientes en los edulcorantes artificiales podría hacer que usted quiera comer más porque no se siente satisfecho después de comer. (6)
En el fondo:
Aunque la Coca-Cola Light tiene cero calorías, podría conducir a hábitos alimenticios poco saludables, a comer en exceso y a un posible aumento de peso.
Y la Coca-Cola Light podría sacarte de la cetosis
Incluso si crees que puedes controlar tu apetito y no comer en exceso, es posible que beber Coca-Cola Light te saque de la cetosis.
Los debates sobre lo que bajará o no sus niveles de cetonas son una característica constante de la comunidad de la dieta cetogénica.
Aunque no hay evidencia científica definitiva, varios autoexperimentos n=1 han demostrado que los refrescos dietéticos podrían bajar sus niveles de cetonas. (7, 8)
La razón de la disminución de los niveles de cetonas podría deberse a que los edulcorantes artificiales como el aspartamo de la Coca-Cola Light aumentan los niveles de insulina y, por lo tanto, disminuyen los niveles de cetonas.
Así que, cuando bebe refrescos dietéticos como la Coca-Cola Light, podría estar:
- Aumentando sus niveles de insulina
- Reduciendo sus niveles de cetonas.
- Salir de la cetosis.
En resumen:
La Coca-Cola dietética puede ser sabrosa y no tener calorías ni carbohidratos, pero podría elevar su insulina y por lo tanto reducir sus niveles de cetonas. Si buscas aumentar tus niveles de cetonas, escucha aquí.
¿Es seguro el aspartamo? El jurado aún no se ha pronunciado
El aspartamo es el edulcorante de la Coca-Cola Light, así como de la Coca-Cola Zero, y también es conocido por las marcas NutraSweet, Equal, Sweet One. Se ha utilizado como edulcorante artificial durante mucho tiempo, y se han dedicado innumerables horas de investigación a investigarlo.
La doctora Christiane Northrup, M.D., dice que la Coca-Cola Light tiene una cualidad adictiva. «Es una combinación de aspartamo, que es una excitotoxina que realmente mata las células cerebrales, pero antes de que mueran, hay esta especie de sacudida aumentada al cerebro, aspartamo y cafeína. Y la cafeína, por supuesto, es una neurotoxina, pero está bien en pequeñas dosis. Pero la combinación de aspartamo y cafeína es particularmente adictiva en ciertos tipos de cerebros»
A pesar de todo el escrutinio, todavía no está claro si el aspartamo es seguro o no. En general, parece haber 3 preocupaciones potenciales sobre el aspartamo:
El aspartamo conduce a la creación de «metanol libre»
Un efecto preocupante del aspartamo es la forma en que se descompone en metanol en su cuerpo. (9) Como sustancia química, el metanol se produce de forma natural y puede encontrarse en otras bebidas dulces, pero el metanol que se encuentra en el aspartamo funciona de forma muy poco natural.
La diferencia clave entre el metanol que se produce de forma natural y el que se encuentra en el aspartamo es cómo se procesa. El metanol natural suele estar unido a la pectina, lo que le permite atravesar el sistema digestivo sin entrar en el torrente sanguíneo.
El metanol que se encuentra en el aspartamo sólo está ligeramente unido a la molécula de fenilalanina y se separa fácilmente, convirtiéndose en «metanol libre». Esta molécula de metanol puede entonces convertirse fácilmente en formaldehído, un conocido carcinógeno. (10)
Sin embargo, muchos otros alimentos (incluidos los zumos de frutas) generan mucho más metanol que las bebidas endulzadas con aspartamo. Así que los niveles encontrados en la Coca-Cola Light no se consideran peligrosos.
El aspartamo podría disminuir los niveles de serotonina
Uno de los compuestos en los que se descompone el aspartamo es la fenilalanina, y la presencia de fenilalanina por encima de los niveles naturales podría disminuir los niveles de serotonina. (12)
Los niveles reducidos de serotonina se han relacionado con diversos trastornos, incluida la depresión. (13)
Pero he oído que el aspartamo provoca cáncer
La Sociedad Americana del Cáncer (ACS) afirma:
«La mayoría de los estudios realizados en personas no han encontrado que el uso del aspartamo esté relacionado con un mayor riesgo de cáncer.» (14)
Y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) no encontró «riesgo potencial de que el aspartamo cause daños en los genes e induzca el cáncer» tras examinar cientos de estudios. (15)
Aunque ha habido algunos estudios que relacionan el aspartamo con el cáncer, la gran mayoría de los estudios parecen sugerir que no existe ninguna relación. Y en eso se han basado la ACS, la FDA y la EFSA para hacer sus recomendaciones.
En resumidas cuentas:
No hay muchas pruebas científicas sólidas que relacionen el aspartamo con problemas de salud graves, pero eso no significa que deba salir a consumirlo en grandes cantidades. El hecho de que no sea perjudicial no significa que sea saludable.
¿Cuántos carbohidratos hay en una Coca-Cola Light?
La etiqueta nutricional de una Coca-Cola Light dice 0 calorías, 0g de grasa, 40mg de sodio, 0g de carbohidratos totales, 0g de proteína. Así que en realidad hay cero carbohidratos en la Coca-Cola Light.
Pero mientras que un recuento bajo de carbohidratos es generalmente lo que buscamos en Keto, tenemos que mantener el panorama general en mente.
La Coca-Cola Light contiene varios ingredientes problemáticos: edulcorantes artificiales, conservantes y colorantes, ninguno de los cuales es óptimo para mantener un estilo de vida saludable.
Así que definitivamente mantén los ojos en los carbohidratos, pero también queremos evitar los ingredientes misteriosos y difíciles de pronunciar que pueden tener efectos negativos en nuestra salud.
¿Afectan los edulcorantes artificiales a la cetosis?
Hay algunas pruebas que sugieren que los edulcorantes artificiales afectan a la cetosis – y no en el buen sentido.
Algunas investigaciones muestran que los edulcorantes artificiales afectan a la capacidad del cerebro para regular el apetito. (1) El investigador Greg Neely, profesor asociado de la Universidad de Sidney, señala que «cuando la dulzura frente a la energía está desequilibrada durante un período de tiempo, el cerebro se recalibra y aumenta el total de calorías consumidas».
Una de las razones por las que amamos la dieta cetogénica es que tiende a suprimir el apetito, lo que contribuye a su eficacia para la pérdida de peso y la mejora de la salud metabólica. Los edulcorantes artificiales pueden contrarrestar este efecto, haciendo que se coma en exceso, aumentando así el azúcar en la sangre y reduciendo las cetonas.
Y como se ha señalado anteriormente, se sospecha que el aspartamo -el edulcorante que se encuentra en todas las principales colas dietéticas- eleva los niveles de insulina, lo que también puede disminuir la producción de cetonas.
El Ace-K, uno de los edulcorantes de la Coca-Cola Zero, es bajo en carbohidratos, pero aún así podría tener un efecto negativo en la cetosis. Algunas investigaciones en ratas descubrieron que el Ace-K, al igual que el aspartamo, puede aumentar la producción de insulina del organismo. (1)
Lo mismo ocurre con la sucralosa, un edulcorante que se encuentra comúnmente en productos de panadería y otros alimentos procesados. Un estudio de 2013 descubrió que el consumo de sucralosa provocaba un aumento de los niveles de azúcar e insulina en sangre. (1)
Y hay otra forma en que los edulcorantes artificiales pueden afectar a la cetosis. Pueden alterar la flora beneficiosa del intestino que ayuda a regular el azúcar en sangre y a mantener a raya a los patógenos. (1,1)
El hilo conductor aquí es el empeoramiento de la regulación de la glucemia y la insulina. Cualquier cosa que aumente el azúcar en la sangre o la insulina tiene el potencial de reducir la producción de cetonas y sacarle de la cetosis.
Beba estos refrescos Keto en lugar de la Coca-Cola Light:
Sin embargo, no todo es pesimismo. Hay muchas bebidas aptas para la ceto.
Estos refrescos aptos para la ceto han sido elaborados para ofrecerte esa sabrosa bebida que anhelas, al tiempo que te mantienen firmemente en cetosis para quemar grasa:
- LaCroix, una bebida efervescente sin edulcorantes que utiliza una mezcla de sabores naturales.
- Los refrescos caseros, en los que combinas agua con gas con los aromas y edulcorantes de tu elección. Si realmente te preocupa lo que entra en tu cuerpo, esta es la mejor opción. Para obtener recetas específicas, consulte esta lista masiva de recetas de bebidas ceto.
Como observa la nutricionista dietista registrada Michelle Dudash, RDN, «El objetivo final… debe ser reducir la cantidad de refrescos, independientemente del tipo. Es prudente sustituir los alimentos endulzados artificialmente por otros más ricos en nutrientes y con menos azúcar».
En conclusión:
Deje de lado la Coca-Cola Light y prepare sus propias bebidas Keto en su lugar. O si no, pruebe los refrescos con sabor como LaCroix.
Imagen de Pinterest para ¿Es la Coca-Cola Light Keto?
Por favor, fije la imagen de abajo para que usted y otros puedan recordar rápida y fácilmente si la Coca-Cola Light es buena para Keto.
