Tämä Crockpot Carnitas valmistetaan hitaassa liedessä superhelppoa paleo- tai Whole30-illallista varten. Porsaan ulkofilee tai sisäfilee tekee näistä Crockpot carnitasista budjettiystävällisen, terveellisen meksikolaisen reseptin, ja ne ovat niin täynnä makua! Käytetään Whole30 carnitas chilaquiles -reseptissäni sekä kopioimassani Chipotle carnitas-kulhossa.
- Miksi tämä resepti toimii
- Vinkkejä täydelliseen Whole30 Crockpot carnitasiin:
- Kokeile tätä:
- FAQs
- How to Make Whole30 Crockpot Carnitas
- Teitkö ja piditkö tästä reseptistä? Anna arvostelusi alla! ? Ja muista jakaa luomuksesi tägäämällä minut Instagramissa!
- Crockpot Carnitas porsaan sisäfileestä (Paleo, Whole30, Low Carb, Keto)
- Ainekset 1x2x3x
- Rub
- Crockpot Carnitas
- Tarjoiluun
- Tarvittavat välineet
- OHJEET
- Tarjoilu
- Video
- Huomautuksia
- Ravintosisältö
Miksi tämä resepti toimii
- Käyttämällä possun ulkofileetä tai sisäfileetä ei tarvitse käyttää vaikeasti löydettäviä raaka-aineita, ja lopputulos on erittäin murea.
- Tuore sitrushedelmä pehmentää carnitakset niiden kypsennyksen aikana Crockpotissa ja jättää runsaasti mehua ruskistamiseen ja tarjoiluun.
- Näiden carnitojen kypsentäminen Crockpotissa tarkoittaa helppoa ja maukasta meksikolaista päivällistä, joka on valmiina, kun tulet töistä tai koulusta kotiin.
- Carnitojen ruskistaminen lopussa antaa muutamille paloille kauniin rapeuden, jota tulet rakastamaan.
- Tämä Crockpot on supertoiminnallinen, ja suosittelen sitä lämpimästi! (<<<< affiliate-linkki)
En ollut koskaan suuri carnitas-fani ennen ensimmäistä Whole30-kertaa. Nah, mulla ei ollut mitään meksikolaista pulled porkia vastaan, mutta valitsin aina, aina pihvin, jos siihen oli mahdollisuus. Ongelma on…
Noh, kaksi ongelmaa.
a) Chipotlen pihvi ei ole Whole30-yhteensopiva, ja
b) Hmm, pihvi on kallista?
Ensimmäisellä Chipotle-retkellämme Whole30:n aikana vaelsin siis lasin luo puhelin naamallani ja tilasin Whole30-foorumeilta löytämäni postauksen perusteella.
”Carnitaksia ja salaattia ja, öh… ekstra-guacia, tietysti”, painotin. ”Ja kuin 2 kuppia kumpaakin salsaa.”
Koska se paahdettu salsa verde on hemmetin hyvää, mutta ei yhtä hyvää kuin se, jonka minä tein!
Yllätyin sitten, kun tykkäsin carnitas-kulhosta niin paljon kuin tykkäsin, ottaen huomioon, että siinä ei ollut, GASP, juustoa, eikä, MYÖS GASP, pihviä, eikä maissisalsaa eikä rapeita sipsejä, ja ylipäätään paljon ei-sanomisia monille asioille. Mutta sen sijaan sain rapeaa ja rapeaa, mureaa ja mehukasta, kirkasta ja maukasta, valkosipulimaista ja hieman savuista. Olo oli tyytyväinen, muttei hirveän kylläinen, eikä minun tarvinnut heti ottaa päiväunia tai täydentää tasaista kofeiinitippaani.
Todellisuudessa huomasin himoitsevani carnitas-kulhoja äskettäisen Whole30-kuurin aikana, ja minulla oli jääkaapissa pari possunlihapihviä, jotka löysin hiljattain Sprouts-kaupasta järjettömän halvalla myynnistä. Noin 4 taalaa maksoi puolet karitsasta (8 taalaa koko karitsasta, ja käytimme toisen puoliskon pannulla paahdettuun sisäfileeseen omenoiden ja pekonin kera DROOL), ja tämä Whole30 Crockpot carnitas -resepti valmisti tarpeeksi carnitaksia koko viikon lounaaksi O:lle ja minulle. Ja mainitsinko, että laitoin sen kirjaimellisesti Crockpotiin sunnuntai-iltapäivänä ja annoin sen vain tehdä asiansa? Y’all.
Just Y’all.
Vinkkejä täydelliseen Whole30 Crockpot carnitasiin:
- Älä jätä ruskistamista väliin sen jälkeen, kun carnitas on silputtu! Niiden ruskistaminen hiukan öljyssä jäännösmehujen kanssa vie ne seuraavalle tasolle: rapeat palat ja mehevä rakenne.
- Voit käyttää näihin Whole30 Crockpot carnitas -aterioihin sianlihaa tai porsaan sisäfileetä: molemmat ovat herkullisia.
- Varmista kuitenkin, että käytät vain 2 kiloa joko sianlihaa tai porsaan sisäfileetä, etkä vain kokonaista sianlihaa tai kokonaista porsaan sisäfileetä.
- Sillä, missä järjestyksessä lisäät ainekset sianlihan jälkeen, ei ole oikeastaan väliä, mutta minä yleensä lisään suolan, valkosipulin, sipulin, jalapeñot ja sitten mehun.
Kokeile tätä:
- Myllyttämällä jalapeñot saat miedompaa Crockpot-carnitasta.
- Kokeile tätä reseptiä broilerinrintojen kanssa. Kypsennysajan pitäisi pysyä samana.
- Lisää kanelitanko sitrusmehujen joukkoon saadaksesi superrikkaan maun.
- Lisää 1/2 kupillista olutta, mieluiten meksikolaista, kypsennysnesteeseen saadaksesi todella mureaa Crockpot carnitasta. Älä kuitenkaan tee tätä, jos olet Whole30-kuurilla!
FAQs
Voinko käyttää Instant Pottiani?
Totta kai! Ensin voisit kokeilla täydellistä paleo Instant Pot carnitasiani ja kypsentää ne paineessa. Lopputulos on todella upea.
Tai voisit käyttää Slow Cooker -asetusta ja noudattaa tätä reseptiä niin kuin se on kirjoitettu.
Pitäisikö nesteen peittää porsaan ulkofilee tai possunfilee?
Ei!
Voinko käyttää kahta 1-kiloisen possun sisäfileen fileetä?
Takuulla. Avain tässä on vain käyttää 2 kiloa porsaan ulkofileetä tai porsaan sisäfileetä; miten tahansa päädytkin tuohon määrään, se on hienoa.
Voinko tuplata tämän reseptin?
Absoluuttisesti! Kaksinkertaista vain kaikki ainekset täsmälleen ja noudata samoja aikasuosituksia, ehkä erehtyen pidemmän pään puolelle (5-6 tuntia korkealla ja 7-8 tuntia matalalla).
How to Make Whole30 Crockpot Carnitas
Kombinoi hieronnan ainekset ja hiero ne kaikkialle porsaan ulkofileeseen tai -lohkoon.
Peitä porsaanliha jäljelle jääneillä Crockpot carnitas -aineksilla.
Peitä ja kypsennä matalalla 6-8 tuntia tai korkealla 4-6 tuntia.
Poista sianliha Crockpotista ja silppua.
Lämmitä tilkka avokadoöljyä (tai oliiviöljyä tai kookosöljyä) pannulla keskilämmöllä. Lisää kerros silputtua carnitaa (mutta älä tungosta) ja lusikoi päälle pari kauhallista keittomehua. Kypsennä, kunnes se on rapeaa alapuolelta, käännä ja kypsennä lyhyesti toiselta puolelta. Tarjoile hieman ylimääräisen mehun kanssa.
Teitkö ja piditkö tästä reseptistä? Anna arvostelusi alla! ? Ja muista jakaa luomuksesi tägäämällä minut Instagramissa!
Crockpot Carnitas porsaan sisäfileestä (Paleo, Whole30, Low Carb, Keto)
GO AD-ILMAINEN
Ainekset 1x2x3x
Rub
- 1 rkl kuivattua oreganoa
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1 rkl avokadoöljyä. tai oliiviöljyä
Crockpot Carnitas
- 2 paunaa porsaan sisäfileetä tai selkää
- 1/2 sipulia pilkottuna
- 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 jalapeño hienonnettuna
- 2 tl suolaa
- Yhden limen mehu
- Yhden napa-appelsiinin mehu
Tarjoiluun
- avokadoöljy
Tarvittavat välineet
- hidas liesi
OHJEET
-
Kuivaa porsaan sisäfilee paperipyyhkeillä. Yhdistä hieronnan ainekset ja hiero koko sisäfileeseen ja laita se sitten Crockpotiin.
-
Pane päälle loput ainekset, peitä ja kypsennä korkealla 4-6 tuntia tai matalalla 6-8 tuntia. Kun liha on kypsää, se on läpikypsää ja hyvin mureaa, ja se on helppo irrottaa haarukalla.
-
Nosta sisäfilee Crockpotista ja silppua liha kahdella haarukalla. Älä heitä mehuja pois.
Tarjoilu
-
Lämmitä tilkka oliiviöljyä keskikokoisessa pannussa keskilämmöllä. Lisää sen verran carnitaksia, että se peittää pinnan ilman tungosta, ja kauho päälle hieman carnitas-mehua. Kypsennä, kunnes mehu on haihtunut ja carnitaksen pohja on rapea ja ruskistunut. Käännä ja kypsennä lyhyesti, mutta ei liian ruskeaksi.
-
Nosta paistinpannulta ja valuta vielä hieman mehua. Tarjoile.
Video
Huomautuksia
Ravintosisältö
Tämän reseptin avulla valmistetaan…
Chipotle Copycat Whole30 Carnitas Bowl
Epic Paleo Nachos
Huomautus: Tämä postaus julkaistiin alunperin huhtikuussa 2017, mutta se julkaistiin uudestaan askel kerrallaan -ohjeilla ja vinkkeillä varustettuna kesäkuussa 2018.