- ”Helppo uunissa paistetut BBQ naudanlihakylkiluut, jotka ovat hyvin maustettuja luuhun asti, hitaasti paistettuja, hellävaraisia, mehukkaita ja putoavat luusta täydellisyyttä!”
- Katsokaa, kun teen näitä uunissa paistettuja BBQ-naudanlihakylkiluita alusta loppuun!
- Need delicious side dish ideas for these beef ribs?? Tsekkaa ne täältä!
- Uunissa paistetut BBQ Beef Ribs
- Ainesosat
- OHJEET
- Video
”Helppo uunissa paistetut BBQ naudanlihakylkiluut, jotka ovat hyvin maustettuja luuhun asti, hitaasti paistettuja, hellävaraisia, mehukkaita ja putoavat luusta täydellisyyttä!”
Katsokaa, kun teen näitä uunissa paistettuja BBQ-naudanlihakylkiluita alusta loppuun!
Jostain syystä siskoni ja minä jäämme aina tekemään naudanlihakylkiluita perhetilaisuuksiin. Ehkä se johtuu siitä, että teemme todella hyviä uunissa paistettuja naudanlihakylkiluita. Totta puhuakseni meillä ei ole hajuakaan, mitä teemme, ja uunissa paistetut kylkiluumme ovat, tapana on ollut, todella onnistuneita tai epäonnistuneita.
Keskustelu on mennyt aina näin. Siskoni soittaa minulle:
Sisko:
Minä: Ei hän halua. Tiedät hyvin, että hän pyysi sinua tekemään niitä.
Sisko: Niin, mutta minä en halua. Joten ostan ne ja annan sinun tehdä ne ok.
Minä: Hmm…ei rouva!
Sisko:
Minä: Shon älä tuo niitä kylkiluita tänne, vakavasti! En ole edes kotona. (totaalinen valhe)
Sisko: Okei sitten jätän ne oven viereen m-kay. Byeee. Kiitos boo!!!!!! (ja hän lopettaa puhelun ennen kuin ehdin vastata)
Need delicious side dish ideas for these beef ribs?? Tsekkaa ne täältä!
Tämä tyttö käy joskus hermoilleni!!! LOL Gotta love her!!! Luulen, että meillä oli tapana vihata naudan kylkiluiden tekemistä, koska meillä ei todellakaan ollut hyväksi havaittua reseptiä, jonka pohjalta työskennellä.
Joo, minulla on toinen uunissa paistettujen naudan kylkiluiden resepti sivustollani, mutta kyllästyin siihen. Se oli vähän liian mauton ja aikaa vievä. Puhumattakaan siitä, että se ei onnistunut parhaalla mahdollisella tavalla saamaan miestäni tekemään ”teeskentelevää takapuolen läpsyttelytanssia” sen jälkeen kun hän oli syönyt ne. Jota hän tekee, kun teen jotain upeaa.
Halusin uunissa paistetun naudankyljysreseptin, joka olisi yksinkertainen, helppo ja josta saisi aina parhaat naudankyljykset. No, päätin tehdä sen, mitä kaikki tytöt tekevät, kun he tarvitsevat hyväksi havaitun reseptin, jolla he saavat heidät innostumaan, soitin isoäidille!!!
Ms. Barbara ei koskaan tuota pettymystä, kulta. Hän teki miehelleni ja minulle uunissa paistettuja BBQ-naudan kylkiluita, kun menimme vierailulle (kyllä, hän kokkaa täyden tarjonnan KAIKILLE, jotka kertovat hänelle olevansa tulossa kylään. Ihan oikeasti. Hän on mielettömän herttainen.) ja mies kehui, miten hyviä ne olivat. Rakastan sitä, kun ruokani tekee mieheni onnelliseksi, joten olin päättänyt tehdä mummoni ribsit uudelleen hänelle.
Noh, arvaa mitä tapahtui? Mieheni piti tästä uunissa paistetuista BBQ-kyljysreseptistä paremmin kuin mummon Barbsista!!! Ainoa asia, jonka tein toisin, oli se, että lisäsin enemmän mausteita ribsien maustehierontareseptiin. Luulen, että tämä potkaisi BBQ-kastikkeen makua ja auttoi jopa mureuttamaan niitä hieman enemmän.
Nyt teen VAIN tätä uunilihakyljysreseptiä, ja kun olet kokeillut sitä, et ehkä enää koskaan tee sitä millään muulla tavalla. Aviomies sanoo, etten saa kokeilla muita reseptejä, koska nämä naudan kylkiluut veivät hänet matkalle jonnekin, eikä hän voinut lopettaa niiden syömistä. Hän tosissaan melkein söi koko pannun. en valehtele, ne ovat uskomattomia! Mehukkaita, luusta irtoavia, mureita, hyvin maustettuja, täydellisen mauttomia ja tahmaisia! Kaikkea, mitä etsin hyvältä uunissa paistetulta BBQ-naudanlihakyljykseltä.
Okei, riittää jo höpötys näistä pirun naudanlihakyljyksistä. Mene tekemään niitä miehellesi. Vaimollesi. Itsellesi. Lapsillesi. Joku! Tee ne vain. Ja ahmi ne yksi kerrallaan, kunnes ponnistat pöydän äärestä täysin kylläisenä. Saatoin tehdä tai olla tekemättä niin. Tarjoilin nämä uunissa paistetut BBQ-naudanlihakyljykset makean maissin, höyrytetyn parsakaalin, valkosipuli-Texas-paahtoleivän ja kanelisen bataattimuusin kera… ja tietenkin makeaa jääteetä!
Tulosta nasta
Uunissa paistetut BBQ Beef Ribs
Ainesosat
- 3 lbs lihaisaa naudanlihakylkeä (ruohon-fed)
- Nestemäinen savu valinnainen
- 2-4 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- 1 rkl sipulijauhetta
- 1 rkl cajun-mausteseosta
- 2 rkl tummaa ruskeaa sokeria pakattuna
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl suolaa voi käyttää myös savusuolaa. (Käytin 1 ½ teelusikallista, koska tykkäämme vähän suolaisista ribseistä)
- 1 tl paprikaa
- 2 tl oreganoa
- Suosikki BBQ-kastike Käytin vain muutaman ruokalusikallisen Sweet Baby Ray’s
OHJEET
-
Huuhtele ribsit ja kuivaa TÄYSIN paperipyyhkeillä.
-
Pursota kuiviin kylkiluihin nestemäistä savua, jos käytät, ja hiero sitä.
-
Pinnoita kylkiluita kevyesti oliiviöljyllä.
-
Sekoita mausteet keskenään ja ripottele niitä reilusti kylkiluiden päälle, edestä ja takaa. (Kaikkea mausteseosta ei tarvitse käyttää)
-
Hiero mausteet kylkiluihin ja lisää tarvittaessa lisää oliiviöljyä, jotta mausteet jakautuvat hyvin.
-
Pane kylkiluita suureen vetoketjulliseen pussiin tai katettuun kulhoon ja marinoi jääkaapissa 1-2 tuntia.
-
Lämmitä uuni 250 F:iin.
-
Aseta kylkiluut foliolla vuoratulle pellille yhteen kerrokseen.
-
Lisää päälle vielä yksi pala foliota, jotta kylkiluut kypsyvät pussissa. Muista tiivistää folion reunat, jotta se on tiivis eikä höyry pääse tihkumaan ulos.
-
Baaraa keskitasolla 3 1/2 -4 tuntia. (Omani tarvitsi vain 3 1/2 tuntia) Tarkista se 3 1/2 tunnin jälkeen. Uunin lämpötila on hyvin alhainen, joten sinulla on varaa kypsentää hieman pidempäänkin ilman huolta)
-
Kun ribsit ovat kypsät makusi mukaan, valuta ylimääräinen rasva pois.
-
Pursota ribsit haluamallasi määrällä BBQ-kastiketta.
-
Broilaa miedolla lämmöllä niin kauan, että kastike on tahmeaa. (tämä ei kestä kauan, joten pidä sitä silmällä)
-
Tarjoile kuumana ja nauti!!!