Terveyttä ja kuntoa valkosipulilla
Valkosipuli on olennainen ainesosa, jota lisäämme liian moniin aterioihin. Se on yrtti, jolla on hyvin erottuva tuoksu ja maku. Valkosipulia voi syödä sekä kypsennettynä että raakana. Valkosipuli sisältää runsaasti hyötyjä, ja sanotaan, että yksi valkosipulinkynsi päivässä pitää taudit loitolla (ja ehkä vampyyritkin). Tässä muutamia etuja, joita saat, jos syöt valkosipulia:
Terve sydän
Valkosipuli on avain terveeseen sydämeen sen tarjoamien monien hyötyjen vuoksi. Valkosipulin syöminen voi parantaa verenkierto- ja hengityselimistöäsi monin eri tavoin. Valkosipuli vähentää korkeaa verenpainetta ja korkeita kolesterolitasoja sekä minimoi sepelvaltimotaudin ja tukkeutuneiden valtimoiden riskiä. Tämä johtuu valkosipulin sisältämistä rikkiyhdisteistä.
Kun syöt valkosipulia, punasolusi ottavat niistä rikkiyhdisteitä ja tuottavat niistä rikkivetykaasua. Tämä kaasu laajentaa sitten verisuonia, jotka toimivat verenpaineen vakauttamiseksi. Tämä pieni yrtti on voimakas!
Painonpudotus
Jos olet laihdutusmatkalla, tulet pitämään siitä, mitä valkosipuli voi tehdä sinulle. Valkosipuli voi auttaa sinua laihtumaan vähentämällä sellaisten geenien ilmentymistä, joiden tehtävänä on muodostaa kehossasi rasvasoluja. Kun syöt valkosipulia, yrtti kiihdyttää termogeneesin tuotantoa, joka toimii rasvan polttamiseksi, mikä johtaa painonpudotukseen.
Maksan puhdistaminen
Valkosipuli tekee ihmeitä maksallesi. Se auttaa maksaasi tuottamaan tarvittavia entsyymejä, joita tarvitaan kehosi puhdistamiseen ja myrkyttömyyteen. Jos kärsit rasvamaksasairaudesta, joka johtuu liiallisesta vatsarasvasta tai aineenvaihdunnan häiriöistä, ota tavaksi syödä valkosipulia joka päivä, jotta kaikki myrkyt poistuvat elimistöstäsi.
Pidentää elinikää
Valkosipuliin liittyvien monien hyötyjen vuoksi ei liene yllätys, että valkosipuli voi pidentää elinikää. Valkosipuli voi eliminoida vapaita radikaaleja, taistella syöpäsoluja vastaan, alentaa verenpainetta ja hidastaa rappeutumissairauksia.
Pitää bakteerit loitolla
Valkosipuli sisältää antimikrobisia ominaisuuksia, jotka toimivat tartuntatautien torjumiseksi ja voittamiseksi. Jotkut bakteereista, joita valkosipuli voi voittaa, ovat Salmonella, Escherichia coli, Helicobacter, Klebsiella, Micrococcus, Bacillus subtilis, Clostridium, Mycobacterium, Escherichia coli, Salmonella ja Staphylococcus aureus. Tämän yrtin aktiivinen antibakteerinen yhdiste tunnetaan nimellä allicin, joka estää bakteerin kykyä lisääntyä ja estää sitä leviämästä elimistössäsi.
Paras tapa nauttia sen etuja on syödä raakaa valkosipulia. Mutta sen lisääminen ruokaan on myös runsaasti hyödyllistä, tässä muutamia suosikkivalkosipulimaisia reseptejämme:
Garlic Spread
Ingredients
165g majoneesia
3 valkosipulinkynttä, hienonnettu
2 1/2 rkl sitruunamehua
3/4 tl suolaa
1/2 tl jauhettua mustapippuria
Ohjeita
- Sekoita majoneesi, valkosipuli, sitruunamehu, suola ja pippuri kulhossa. Peitä ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.
(Jos haluat kevyempää aiolia, korvaa enintään puolet majoneesista kreikkalaisella jogurtilla tai hapatetulla kermalla.)
Ravitsemustietoja
(8 annosta)
Kaloreita 143, Rasvan kokonaismäärä 15 g, Proteiinia 0,30 g, Hiilihydraattia 0.80 g
Tulipunakatkarapu
Ainesosat
1 lb suuria katkarapuja, kuorittu, paino kuorinnan jälkeen
6 valkosipulinkynttä ohueksi viipaloituna
1 rkl oliiviöljyä espanjalaista
murskattuja punapippurihiutaleita
1 ripaus paprikaa
suolaa
1/4 kupillista yrttejä pilkottuna tuoreena, kuten korianteri tai persilja
limettiviipaleet tarjoiluun
OHJEET
- Lämmitä öljyä suuressa pannussa keskilämmöllä ja lisää valkosipuli ja punapippurihiutaleet.
- Höyrytä kullanruskeaksi, noin 2 minuuttia varoen polttamasta.
- Lisää katkaravut ja mausta suolalla ja paprikalla.
- Kypsennä 2-3 minuuttia, kunnes katkaravut ovat kypsiä läpi.
- Lisää hienonnetut tuoreet yrtit ja jaa tasaisesti 3 lautaselle.
Ravitsemustiedot
(tarjoilee 3)
Kalorit 220, kokonaisrasva 8g, tyydyttynyttä rasvaa 5g, transrasvaa g, natrium 480mg, hiilihydraatit yhteensä 8g, ravintokuitu 1g, sokerit 1g, proteiini 31g
.