Miltä taranteli maistuu? Eating Spiders in Cambodia

Jakaminen on välittämistä!

Kambodža, Angkor Watin maa, yksi hämmästyttävimmistä koskaan löydetyistä temppeleistä, Killing Fieldsin paikka, yksi surullisimmista paikoista, joissa tulet koskaan käymään ja Kampong Plukin, kiehtovan kelluvan kylän koti. Niin uskomattomia kuin nuo kaikki olivatkin, mikään niistä ei kuitenkaan ollut se asia, jota odotin matkaltani eniten – se oli mahdollisuus syödä kambodzhalaisia friteerattuja hämähäkkejä.

Nyt tässä on outo juttu – olen hirvittävän herkkähipiäinen ”tavalliselle” ruoalle.

En voi syödä kananmunaa, jossa on minkäänlaista kypsentämätöntä valkuaista, en voi syödä kananluusta, enkä voi antaa tikkarin koskettaa kieltäni – silti, jos annatte minulle mahdollisuuden mässäillä friteerattua hyönteistä, olen elementissäni.

Kiinassa harkitsin pitkään markkinoilla tikuissa olevia hyönteisiä, ennen kuin valitsin miniskorpionit, jotka olivat rapeita ja vähän kuin popcornia, ja silkkiäistoukat, jotka olivat täysin ällöttäviä. Olin juuri menossa syömään heinäsirkkaa, kun poikaystävä raahasi minut pois.

Niin, nopeasti eteenpäin muutama matka Phnom Penhiin ja yö hämähäkkien syömisessä.

Miksi hämähäkkejä?

Kambodzassa on itse asiassa pitkä historia hämähäkkien syömisessä. Se juontaa juurensa punaisten khmerien aikaan, jolloin ruoka oli niin niukkaa, että paikallisten oli periaatteessa syötävä mitä vain löytyi.

Skuonin (eli Skunin) kaupungin ympärillä oli satoja tarantuloita, jotka elivät maanalaisissa koloissa, joten asukkaat alkoivat syödä niitä ja huomasivat, että itse asiassa ne olivat aika hyviä.

Aikanaan tarantulamyyjät alkoivat tuoda hämähäkkejä 55 mailia pohjoiseen Phnom Penhiin, ja perinne levisi.

Nyt hämähäkkejä pyydystetään, tai jopa kasvatetaan, erityisesti Skuonissa mässäilyä varten.

Taranteliherkkuja tarjoillaan yleisimmin friteerattuna, mutta jos et pidä friteeratusta tarantelasta, voit tosin saada niitä soijakastikkeessa tai jopa viiniksi fermentoituna.

Jos niitä syö tarpeeksi, ne ilmeisesti parantavat selkäkipuja ja astmaa.

Miksi valitsin Romdengin

Koska emme olleet menossa Skuoniin – jossa niitä tarjoillaan isoista kulhoista hämähäkkimäistä jännitystä herättävistä ruokalajeista tienvarressa – olin päättänyt, että valitsemani paikka niiden syömiseen olisi Phnom Penhissä sijaitseva ravintola nimeltä Romdeng.

Ei pelkästään se, että sinne meneminen tarkoitti sitä, että sain hemmotella hyönteisten nokkimisen iloani, vaan Romdeng on myös ravintola, joka auttaa kouluttamaan entisiä katulapsia työskentelemään vieraanvaraisessa teollisuudessa, joten tekisin jotain hyvää ihmiskunnalle (jos en nyt arachnideille) syödessäni.

Ravintola on myös uskomattoman nätti, ja siellä oli myös normaalia ruokaa Poikaystävälle syödä, koska hänellä oli vatsavaivoja!

Että en voinut jakaa hänen kanssaan, tarkoitti kuitenkin sitä, että jouduin jättämään tilaamatta myös Punaisen muurahaisen stir fryn, josta olen vieläkin murjottamassa. Romdengin ruokalistalle on nyt lisätty myös sirkkoja sisältävä alkuruoka, jos todella haluat omaksua hyönteisten syömisen.

Friteeratut hämähäkit saapuvat

Olin reilusti innoissani, kun tein tilauksen, mutta tämä muuttui nopeasti lieväksi pelokkaaksi tunteeksi, kun lautanen saapui ja tajusin, että lautasella oli kolme hämähäkkiä – mukaan luettuna eräs hyvin suuri, mutta katkaisin jalan irti, dippasin sen mukana tulleeseen limetin kastikkeeseen ja rapsuttelin.

Se oli itse asiassa todella hyvää…..hieman kuin pekonilla maustetut sipsit.

Onnistuin tekemään ainakin kuusi jalkaa ennen kuin käänsin huomioni vartaloon. Tämä ei ollut niin hyvää – kuten Kiinassa syömäni silkkimadot, se oli rapea kotelo, joka sisälsi jotain praliinisuklaata muistuttavaa, joka maistui hieman mauttomalta pateelta.

Jopa herkullisen dipin kanssa jätin ruumiin väliin – mutta kaikki 24 jalkaa maistuivat.

Paljonko hämähäkkien syöminen Romdengissa maksaa?

Ruoka maksaa 5,75 dollaria – ja se on saatavuuden mukaan.

Koska et todennäköisesti mene sinne vain alkuruokaa syömään, pääruokien hinnat vaihtelevat 6,75 dollarista Fish Amokiin (paikallinen kambodzhalaistyylinen curry, jota on ehdottomasti maistettava) tai kallein pääruoka on snapper-ruoka 8,75 dollarilla. Riisi on ylimääräistä ja maksaa 1 dollaria.

Jos haluat syödä enemmän hyönteisiä, voit odottaa maksavasi noin 6,75 dollaria sirkkoja sisältävästä sekalautasesta, ja Red Tree Ant, Beef Fillet and Basil Stir Fry maksaa 8,50 dollaria.

Vietimme upean illan kauniissa ympäristössä ja suosittelen ehdottomasti matkaa Romdengiin, jos olet Phnom Penhissä.

Missä muualla Kambodžassa voi syödä hämähäkkejä

Syömäkelpoisia hämähäkkejä voi ostaa monessa paikassa Kambodžassa.

Jos olet Siem Reapissa, Pub Street on yksi parhaista mahdollisuuksista löytää hämähäkkejä syötäväksi, sillä myyjät kiertelevät ympäriinsä varastot valmiina turisteille. Tässä ystäväni Paulan aviomies Charlie kokeilee niitä siellä Expert Abroad -blogia varten (katso heidän oppaansa Kambodžan matkan suunnitteluun täältä).

Hämähäkkejä tarjoillaan myös torilla – tai jos haluat ötököitä enemmän gourmet-ruokaa, käy Siem Reapissa sijaitsevassa Bugs Cafessa (se on lähellä Park Hyattia – kartta on täällä). Tarjolla on Spider Skewers -vartaita ja Tarantula Donuts – periaatteessa friteerattuja hämähäkkejä taikinassa – sekä kasoittain muita hyönteispohjaisia aterioita ja välipaloja.

Jos olet niin onnekas, että matkustat Skuonin kautta (mikä saattaa olla mahdollista, sillä se on Phnom Pehnin ja Siem Reapin välisellä reitillä), löydät myös tarantula-välipaloja tien varrelta.

Kaupunki ottaa lempinimensä Hämähäkkikaupunki (Spider Town) varsin vakavasti, ja löydät kaikenlaista hämähäkkijuttua – jättimäisistä patsaista katukauppiaisiin, jotka vaeltavat ympäriinsä elävien taranteleiden kanssa, joilla turistit voivat leikkiä (pientä maksua vastaan).

Torilta löydät sitten joukon naisia, jotka istuvat pikkuruisilla tuoleilla mukanaan kulhoja, jotka ovat täynnä friteerattuja hämähäkkivälipaloja – ja muutama muukin mielenkiintoinen lisäys ruokalistaasi, kuten heinäsirkkoja ja grillattua rottaa!

Ja jos luet tämän kaiken pieni kauhun ilme kasvoillasi, jätän sinulle vielä yhden viimeisen ajatuksen.

Sanotaan, että jokainen meistä syö unissaan vähintään neljä hämähäkkiä elämänsä aikana.; kun taas pakasteparsakaaliannoksessa saa olla jopa 60 liftaavaa kirvoa 100 grammassa. Omani olivat vain hieman selvempiä.

Jakaminen on välittämistä

Jos pidit tästä postauksesta, miksi et jakaisi sitä sosiaalisessa mediassa?