Vierailu Davidan luona viime viikonloppuna Las Vegasissa oli yksi parhaista spontaaneista päätöksistä, joita olen koskaan tehnyt.
Minulla oli niin hauskaa hänen kanssaan. Nauroimme paljon, vaeltelimme ympäri Las Vegasia ja söimme hyvää ruokaa, joka ei ollut sitä Heart Attack Grillin paskaa. Ja kyllä, kuten moni teistä on nalkuttanut minulle, mukana oli myös romantiikkaa. Anteeksi, neidit, mutta toisella puolella maata on eräs, joka on saanut uuden nimimerkin: Girlfriend of The Pizzle.
Teillä kaikilla oli noin kolme vuotta aikaa nousta tähän rakkauden junaan. Tietenkin, koska elämäni on johdonmukaisesti takaperoista, ja ottaen huomioon, että olen Chicagossa, odottakaa joitakin riehakkaita hassutteluja, jotka liittyvät kaukokaipuuseeni. Eroaminen oikeasta kädestäni tulee olemaan todella vaikeaa, joten lähettäkää minulle ajatuksianne ja rukouksianne tällä hetkellä.
Joka tapauksessa, olette täällä katsomassa, kun mahdollisesti tapan itseni ruokavaliollani ennen kuin näen hänet uudelleen, joten jatketaan tavallista paskanjauhantaani.
Kun olin lukiossa, minulla oli kesätyö parhaan ystäväni isän kenkäkaupassa.
Jos olet töissä useimmissa vähittäiskaupoissa, joudut käsittelemään paljon laatikoita, paketteja ja pakkauspähkinöitä. Eräänä päivänä eräs toinen työntekijä käveli luokseni pakkausmaapähkinä kädessään, katsoi minua suoraan silmiin ja söi sen.
Katsoin häntä ja sanoin: ”Pilailetko kanssani?”
Hän sanoi: ”Kokeile yhtä!”
Pistin varovasti pakkausmaapähkinän suuhuni, ja yllätyksekseni se hajosi melkein heti. Se ei maistunut paljoakaan tärkkelystä lukuunottamatta. Kävi ilmi, että ne on itse asiassa tehty maissitärkkelyksestä. Söin niitä sinä kesänä paljon, suoraan laatikosta. Ja katso, missä olen tänään. Olen suurin ruokakirjailija, joka on koskaan kulkenut tällä planeetalla. Se ei sano paljoa.
Totesin siis itselleni: ”Dannis Ree, muhkeat Cheetot ovat todella hyvä välipala, jos periaatteessa haluaa suolaisen juustopommin reikäänsä. Niitä on kuitenkin mahdoton tehdä kotona. Luuletko, että voisit käyttää näitä pakkausmaapähkinöitä ja tehdä niistä omituisen version, jolla pyrkivät äitibloggaajat voivat myrkyttää paskoja lapsiaan?”
Vastaus on kyllä. Reseptini voivat myrkyttää kenet tahansa. Paitsi minut. Olen kuin ruokabloggaajien Rasputin.”
Tämänpäiväistä kokeilua varten ostin jättimäisen pussillisen Eco-Flow-maissitärkkelyspellettejä, Kraftin makaroni- ja juustojuustoa, Kernel Seasons Nacho-juustojauhetta ja puhdasta mononatriumglutamaattia (MSG).
Voit ostaa jättipussillisen Eco-Flow Corn Starch Pellets -maissitärkkelyspellettejä esimerkiksi The Container Storesta noin viidellä taalalla. Koska en halunnut kantaa isoa pussia julkisilla kulkuneuvoilla, pyysin Uberilta kuskin.
”Hei, mies”, hän sanoi. ”Oletko liikkeellä?”
Katsoin häntä hieman hämmentyneenä, kunnes tajusin, mitä vieressäni olevassa jättimäisessä laukussa oli.
”En”, sanoin nauraen. ”Tämä on ruokablogiani varten. Yritän tehdä kotona muhkeita Cheetoja.” Tarkoitan, älä viitsi. Oli selvää, mihin aioin käyttää niitä.
”Oletko tosissasi?” hän kysyi ja katsoi minua epäluuloisesti. Laitoin yhden suuhuni ja söin sen. Sitten ojensin hänelle yhden ja hän otti varovasti palan.
”Huh”, hän sanoi. ”Maistuu ihan japanilaiselta riisikeksiltä.”
Pitäisin luultavasti elämäni suurimpana saavutuksena sitä, että sain täysin tuntemattoman ihmisen syömään pakkausmaapähkinöitä.
Vaikka ne eivät ole aivan samaa kakan muotoista herkkua, biohajoavat pakkausmaapähkinät eivät ole kauhean kaukana pulleista Cheetoista.
Plussana nämä pakkausmaapähkinät valmistetaan maissista, aivan kuten Cheetotkin – mutta vain tärkkelyksellä eikä maissinjauholla.
Jos et usko minua, nämä tosiaan liukenevat veteen.
Minä annoin näiden olla noin minuutin ja pyörittelin niitä kerran ympäriinsä.
Tulos näyttää periaatteessa hajonneelta wc-paperilta.
Jos annat niiden olla vielä pidempäänkin paikoillaan, ne liukenevat melkein kokonaan. Pitäisikö näitä syödä? Ei. Onko se koskaan estänyt minua? Ei. Ne ovat teknisesti ottaen myrkyttömiä, mutta niin on jalkakäytävän liitukin. Mutta säästän sen toiselle päivälle, kun tunnen itseni todella riehakkaaksi ja kalsiumni on vähissä.
Yritän luoda uudelleen Cheetojen rapean mutta kevyen rapeuden, joten päätin yrittää friteerata pakkausmaapähkinät kasviöljyssä.
En omista friteerauskattilaa, koska jos omistaisin, yrittäisin friteerata lyijykyniä tai jotakin sellaista ja polttaisin koko kerrostaloyhtiöni palamaan kanssani. Se ei olisi suuri menetys maailmalle, koska yleisesti ottaen ruokakirjoittajat ovat aika hyödyttömiä, kun asiaa ajattelee. Kirjoitamme kaloreista, jotka pursotetaan ulos perseestämme seuraavana päivänä. Kuten olen aiemmin sanonut, älkää koskaan ottako ruokakirjailijaa liian vakavasti. Me vain mainostamme elämäntapaa, jota luulet haluavasi.
Minä selvästi teen hyvää työtä omallani.
Pakkauspähkinöiden paistaminen ei ole kovin helppoa.
Nämä pikku häiriköt kelluvat eivätkä käänny. Aina kun yritin kääntää maapähkinää, se vain pyörähti takaisin, paistettu puoli alaspäin, koska se oli imenyt öljyä pohjan kautta. Ihmisiä on ärsyttänyt jatkuvat vitsini äidistäsi, mutta jos laittaisin sellaisen tähän, puhuisin luultavasti myös hänen yliluonnollisesta kyvystään imeä öljyä pohjan kautta.
Taidan keskittyä tästä lähtien isääsi. Isät eivät vain saa pyllyään öljyttyä läheskään tarpeeksi.
Mausteeksi ostin kahta erilaista juustojauhetta.
Yksi niistä oli Kernel Season’s -nimisen firman nacho-juustojauhetta, jota voi ripotella kotona popcornin päälle. Sitä on ravistimessa pikkulasten makunystyröitä varten, jotka eivät kestä popcornin tavallista makua.
Jos päällystät paistettuja esineitä mausteella, se pitää tehdä heti sen jälkeen, kun ne ovat tulleet suoraan öljystä, muuten mauste ei tartu kiinni.
Jos päällystät paistettuja pakkausmaapähkinöitä kaupasta ostetulla nacho-juustojuustojauheella, en todellakaan olisi huolissani kunnollisesta tekniikasta liikaa.
Kumpikin Harvey ja herra Mehiläinen alkoivat olla hieman järkyttyneitä siitä, että blogikokeiluni ovat edenneet näin pitkälle.
Kuten huomaatte, tein todella hyvää työtä pakkausmaapähkinöiden paistamisessa, sillä ne näyttävät täsmälleen Cheetoilta, jos Cheetot olisivat pieniä paistettuja koirankakkaa. Koostumus ei ollut täysin väärä, mutta hitto, pakkausmaapähkinät imevät valtavasti öljyä (ottaen huomioon, että ne ovat periaatteessa ilmasieniä, se ei ole suuri yllätys).
Maissitärkkelys palaa hyvin helposti, jolloin jokainen suupala maistuu kirpeältä, eikä nacho-juustojauhe maistu ollenkaan Cheetosilta – se on maustettu muun muassa kuivatulla valkosipulilla ja sipulilla, ja se maistuu lopulta hieman enemmän Doritosilta kuin Cheetosilta, mutta se, että puffetit olivat palaneet, veti koko paistetun pakkausmaapähkinäkokemuksen pois.
Kysyin itseltäni, miksi kokeilin tätä uudestaan enkä keksinyt kunnon vastausta.
Koska friteerausmenetelmä ei toiminut niin hyvin, päätin seuraavaksi kokeilla pakkausmaapähkinöiden paistamista pannulla kevyemmän rakenteen saamiseksi.
Kuten friteerausmenetelmässäkin, pakkausmaapähkinät pyörivät koko ajan ympäriinsä, raskas puoli alaspäin, joten vain toinen puoli päätyi paistumaan, vaikka kuinka yritin ravistella pannua.
Ennemmin kuin käytin tällä kertaa popcorn-mausteseosta, päätin käyttää Kraft Macaroni and Cheese -jauhetta.
Nuuskittuani kasan sitä tajusin, että Kraft Macaroni and Cheese -jauhe ei maistu lainkaan juustolta. Se maistuu suolaiselta epämääräiseltä maitotuotteelta, joka tulee hiutaleina isäsi karvaisesta perseestä.
Tämän viimeisen kaltaiset lauseet tekevät minusta nopeasti legendan.
Kraftin makaroni- ja juustojauhe ei tartu pakkausmaapähkinöihin kovinkaan hyvin.
Nämä ovat todella mielenkiintoisia elämänoppeja. Tällaisten asioiden selittäminen ihmisille kasvotusten on joskus hyvin vaikeaa. Kaikki katsovat minua kauhuissaan, kun kerron siitä, kun yritin valmistaa pihviaterian pyykinkuivaajassa.
Väri oli lopulta paljon lähempänä aitoa.
Makuullisesti? Se oli vieläkin aika lailla pielessä. Cheetosissa on niin selkeä maku, että makua on vaikea luoda uudelleen halvoista kaupasta ostetuista hackeista. Kraft Macaroni and Cheese -jauhe on kuin hämärä muisto juustosta, jos maailmanloppu tapahtuisi ja juusto lakkaisi olemasta.
Avain kuohkeisiin Cheetosiin, olen huomannut, piilee tekstuurissa. Vaikka maapähkinäpakkausten pannulla paistaminen ei ihan onnistunut, rakenne oli paljon lähempänä. Ulkoinen rakenne oli sopivan rapea ohuessa kuoressa, ja sisäpuoli pysyi pehmeänä, mutta minusta tuntui, että tuon lähemmäs en päässyt.
Voidakseni antaa kotitekoisille muhkeille Cheetoille todella koukuttavan maun, päätin terästää makaroni-juustojauhetta annoksella puhdasta MSG:tä.
Kaupassa sitä ei ole merkitty MSG:ksi, mutta itse asiassa mononatriumglutamaattia voi ostaa ravistimissa suolan ohella ruokakaupasta. Ostin McCormickin Accent Flavor Enhanceria, ja vaikka kuka tahansa mitä väittää, MSG:n ja terveydellisten komplikaatioiden välillä ei ole todistettua yhteyttä.
Pannulla paistettuani toisen erän pakkausmaapähkinöitä sekoitin nacho-juustopölyyn Kraftin makaroni- ja juustojauhetta yhdessä MSG:n kanssa ja heittelin kaiken kunnolla.
Isäsi on todella hyvä heittelemään tavaroita. Varsinkin salaatteja. Hän suosii yleensä sekavihanneksia, kuten rucolaa ja baby kalea, mutta hän on loistava muttisalaattien kanssa. Kadutte varmaan nyt, että valititte äitivitseistä.
Jauheseos ei tarttunut kovin hyvin, mutta useiden kasviöljyssä paistettujen pakkausmaapähkinöiden jälkeen lakkasin välittämästä. Lähinnä elämästä yleensä.
Lopputuote oli lähimpänä kotitekoisten Cheetosien tekemistä (pakkausmaapähkinöitä lukuunottamatta).
Tiedän, että kuvassa näyttäisi olevan alastomia pakkausmaapähkinöitä, mutta ne pyörivät koko ajan lautasellakin. Mock Cheetojen pohja oli oikeasti päällystetty suolaisella juustoseoksella, ainakin niin hyvin kuin oli odotettavissa. Oliko se supertarkka? Ei oikeastaan – mutta se oli lähempänä kuin edelliset yritykseni. Geneerisen juuston yhdistelmä yhdessä maustetun nachojauheen ja ylimääräisen mononatriumglutamaatin kanssa auttoi minua pääsemään lähemmäs sienimäisten, rapeiden ja muhkeiden Cheetos-juustojen pyhää Graalin maljaa. Koostumus oli vielä melko kaukana, mutta tein voitavani. Tarkoitan, älä viitsi. Yritin tehdä ruokaa biohajoavista pakkaustarvikkeista, joita ei ole alunperinkään tarkoitus syödä.
Olin silti pettynyt, mutta olkoon. Lopulta aurinko muuttuu supernovaksi ja räjäyttää kaikki jäljet maapallosta pois, yhdessä tämän blogin kanssa.
Tehkää itsellenne palvelus ja syökää sen sijaan riippuvuutta aiheuttavia pulleita Cheetos-juustokeksejä.
Älkää paistako pakkaustarvikkeita ja päällystäkää ne millään, jossa lukee ”juustotuote”. Aloita sen sijaan keskustelu jonkun maan toisella puolella asuvan kanssa. Päätä, että pidät heistä, ja mene sitten spontaanisti käymään heidän luonaan, aivan kuin olisit Joseph Gordon Leavittin ja Zooey Deschanelin tähdittämässä twee-romanttisessa elokuvassa. Vietä elämäsi parasta aikaa. Palaa kotiin hengästyneenä ja täynnä ahdistusta.
Sitten voit alkaa paistamaan pakkauspähkinöitä.
