Spiegelaun IPA-lasi
Aivan kuin kaappisi eivät olisi olleet jo tarpeeksi täynnä, nyt meitä kannustetaan hankkimaan jokaiselle oluttyylille omat olutlasit. Unohda entisaikojen kömpelöt, painavat talonpoikaismukit (villeille) ja raivaa tilaa uudelle sukupolvelle oppineita, laihoja ja höyhenenkevyitä olutastioita. Spiegelau, joka on Riedelin tytäryhtiö, toi viime helmikuussa markkinoille IPA-lasin Dogfishin ja Sierra Nevadan kaltaisten tuottajien siunauksella. He kutsuvat sitä vallankumoukselliseksi, mikä saattaa olla liioittelua, mutta se on mielenkiintoinen kehitysaskel.
Kokeilin tätä uutta lasia koko joukko syrjiviä ennakkokäsityksiä mukanani. Siis ihan oikeasti, kenellä on hienoja olutastioita? Tämä on olutjyviä, joissa on kuplia (mikä inspiroi minua laittamaan niitä samppanjahuiluun – se ei toimi, liian herkkä). Silti olut on kokenut hienostuneen nousun, ja uudet käsityöläisoluet ansaitsevat erityistä huomiota; oluesta on tullut paljon muutakin kuin jyviä ja kuplia. Pidin tästä lasista. Ehkä se johtuu ohuesta huulista, jolla on merkitystä makuelämyksen kannalta, tai höyhenenkevyestä painosta.
Spiegelaussa kokonainen asiantuntijaryhmä punnitsi tämän varren, mukaan lukien Dogfishin ja Sierra Nevadan panimomestarit. Kysyin Spiegelau USA:n varapuheenjohtajalta Matt Rutkowskilta, onko sillä todella väliä, mitä olutlasia käytämme. Hän tosin huomautti minulle, että perinteinen tuoppi, josta juomme suurimman osan oluesta, oli alun perin shaker-tuoppi, jota käytettiin martinien valmistukseen…. siitä tuli oletusarvoisesti olutlasi. Hän selittää: ”Tuoppilasi on oluen ehdoton vihollinen numero yksi. Muuraripurkki on lähellä toista.” Kuka olisi arvannut? Hän lisää myös, että Spiegelau-lasit ”on suunniteltu tehostamaan kaikkia niitä elementtejä, joita käsityöläisoluet voivat osoittaa – nimittäin ulkonäköä, aromia, suutuntumaa ja makua.”
Ja jos sinulla on varaa vain yhteen lasityyppiin? Rutkowskilla on siihenkin vastaus: ”Spiegelau Beer Connoisseur -setti tietenkin! Neljä erilaista lasia – Tall Pilsner, Lager/IPA, Wheat ja Tulip”. Jokainen lasi on Spiegelaun mukaan suunniteltu erityisesti tehostamaan tiettyä oluttyyliä.
IPA-lasi oli henkilökohtainen suosikkini setissä (he lähettivät minulle yhden kokeeksi). Tekivätkö muut merkittävää eroa makuun? Ehkäpä. Varmasti ne päihittivät muhkean olutmukini, ja tässä on laihuus: Olut näyttää kauniilta lasissa, tykkään pitää sitä kädessä. Olen ihastunut siistiin lasiin, ja tämä on siisti. Yksi varoitus – se on herkkä ja särkyvä, joten sitä ei varmaankaan kannata ottaa esiin, kun kaverit tulevat pokeri-iltaan. Mutta, teet kovasti töitä, nautit oluestasi (ja olet todennäköisesti maksanut aika paljon siitä sixpackista), joten juo se mukavasta ”vallankumouksellisesta” lasista.
Seuraa minua FORBESissa rekisteröitymällä sivustolle ja palaamalla sivulleni ja napsauttamalla sitten seuraamispainiketta nimeni vieressä.
Tseuraa minua Twitterissä TÄÄLLÄ
Osta oma osoitteesta: www.spiegelauusa.com, 24,90 dollaria 2 kappaleen pakkaus.