Tämä herkullinen porsaanpaistin ylijäämäkeitto on täynnä pulled porkia, maissia, valkoisia papuja ja lehtikaalia. Se on nopeaa, helppoa ja valmista 20 minuutissa!
Viime viikolla tein siis mahtavaa Crock-Pot rosmariini-valkosipulipossupaistia, jonka jaoin täällä blogissa. Meillä on ollut possunpaistia vähintään kerran kuussa, mikä tarkoittaa paljon ylijäämäpossua – nam! Yleensä teen ylijäämälihasta pork slidersia ja pork carnitasia, ja joskus syömme sianlihaa vain paahdettujen kasvisten kera.
Mutta eräänä päivänä kaipasin kovasti keittoa, ja vaikka olin suunnitellut tekeväni carnitaksia, päätin vaihtaa ruokalistaa ja tehdä sen sijaan pulled pork -keittoa. Normaalisti olisin tehnyt kanakeittoa, mutta koska meillä oli runsaasti keitettyä sianlihaa, päädyin siihen.
Tiedän, että se kuulostaa vähän oudolta, mutta se on todella herkullista ja niin helppoa. Koska liha on jo valmiiksi maustettu runsaalla valkosipulilla, sipulilla ja rosmariinilla, tämä keitto valmistuu muutamassa minuutissa. Lisää vain muutama muu ainesosa, ja illallinen on valmis syötäväksi!
Tehdäkseni keitosta enemmän aterian näköisen, paahdoin kattilassa maissia ennen sianlihan ja liemen lisäämistä. Tämän vaiheen voi jättää väliin, mutta se tuo todella lisää makua. Sitten heitin joukkoon valkoisia papuja ja lehtikaalia.
Ja lisäraikkauden vuoksi lisäsin vielä ripauksen limen mehua ja hieman tuoretta korianteria. Nämä kaksi ovat täysin vapaaehtoisia. Sinun ei ole pakko lisätä niitä, mutta ne todella tuovat lisämakua.
Tosiasiassa tämä keitto on niin täynnä hyvää, että sinulla ei varmasti ole nälkä illallisen jälkeen. Ja se on luonnollisesti gluteeniton.
How to Make Leftover Pork Roast Soup
Leftover Pork Roast Soup
Dee
Ainesosat 1x2x3x
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi pakastettua tai säilykemaissia
- 2 kupillista pulled porkia, porsaanpaistista, sipulilla ja valkosipulilla
- 2 32-oz kartonkia low sodium, luomukanaliemi
- 1 16-oz tölkki suuria pohjoisia papuja tai cannellinipapuja, valutettu ja huuhdeltu
- 3 kuppia hienonnettua tuoretta lehtikaalia
- Merisuolaa ja pippuria, maun mukaan
OHJEET
-
Lisää suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa oliiviöljy ja kuumenna maissia, kunnes se on juuri ja juuri kullanruskeaa
-
Sekoita joukkoon porsaanliha
-
Lisää kanaliemi, peitä ja kiehauta
-
Vähennä lämpöä keskilämpöön, lisää pavut ja lehtikaali ja keitä, kunnes lehtikaali on juuri ja juuri mureaa
-
Tarjoile tuoreiden limettien ja tuoreen korianterin kanssa, halutessasi
Huomautukset
Olen iloinen voidessani sanoa, että perheeni rakasti tätä possunpaistin ylijäämäkeittoa, ja se todella osui kohdalle kylmänä, sateisena iltana. Se on herkullinen tapa käyttää tähteitä!
Hyvää ruoanlaittoa!
