Suunnittelitpa sitten upouuden ritilän tai korvaavan ritilän hankkimista grilliin, sinun on harkittava huolellisesti monia asioita löytääksesi täydellisen ritilän. Esimerkiksi grilliharrastajilla, keittiömestareilla ja grillauksen tuntijoilla voi olla mieltymyksensä käyttötarkoituksesta riippuen.
Vaihtoehtoja on, kun etsit uutta grillauksen parasta ystävää. Markkinoilla yleiset valinnat riippuvat laitteiden materiaalista. Jos kysyt ystäviltäsi, mitkä ovat heidän vaihtoehtonsa, he todennäköisesti sanovat valurauta- tai ruostumattomasta teräksestä valmistetut grillauslaitteet. Olemme samaa mieltä siitä, että molemmat materiaalit ovat turvallisia ruoanlaittoon ja niillä on omat vahvuutensa suosikkigrilliherkkujesi kypsentämiseen.
Autamme sinua päättämään, miten saat niistä parhaan hyödyn irti, sillä tässä artikkelissa esitellään kriittisiä seikkoja, kuten kunkin materiaalin hyvät ja huonot puolet sekä niiden tärkeimmät erot.
Sisällysluettelo
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut grilliritilät
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut grilliritilät ovat yksi markkinoiden edullisimmista vaihtoehdoista. Ne ovat kestäviä ja kestävät kovia ulkoilmaolosuhteita, kuten sadetta ja pölyä.
Materiaalista on myös hyötyä, jos olet ulkona takapihalla, ulkokeittiössä tai nuotiopaikalla, sillä se on yleensä kevyt. Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen ritilöiden vakiomateriaali on rauta, joka on yleensä yksi kannettavimmista grilleistä, joita voit saada. Lisäksi sen kevyt ominaisuus saa sen lämpenemään nopeasti ja säilyttämään lämmön hyvin.
Edelleen ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla ritilöillä on kolme muotoa, nimittäin sauva, valettu tai kuusikulmainen. Sauvallinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu ritilä on yleisin markkinoilla saatavilla oleva tyyppi. Se on putkimainen ja kulkee pystysuoraan yläreunan poikki. Toisaalta valettu tyyppi on tukevampi kuin tankoristikko, mutta se on osoittautunut pitävän lämpöä paremmin kuin jälkimmäinen. Lopuksi, kuusikulmainen tai timanttimuoto sisältää kromi-nikkeliterästä, joka toimii parhaiten lämmön jakautumisen parantamisessa kypsennyksen aikana.
Yksi huolenaihe grilliä valittaessa on kuitenkin sen ruostumattomuus. Ruostetta eli rautaoksidia muodostuu, kun kosteus ja happi yhdistyvät. Ruoste aiheuttaa materiaaleille korroosiota, joka sitten johtaa ritilän heikkenemiseen.
Koska sen koostumuksessa on kromia, ruostumattomasta teräksestä valmistettu grilliritilä ruostuu todennäköisemmin kuin valurauta. Silti tämäntyyppinen grilli kestää silti lämpötilan vaihteluita ja kestää paremmin ulkokäyttöä. Tämäntyyppinen grilliritilä voi myös värjäytyä ajan mittaan, mutta se ei tarkoita, ettei sillä ole turvallista valmistaa ruokaa.
Toinen haittapuoli on se, että ruostumattomasta teräksestä valmistetun ritilän tarttumattomuusominaisuus voi lopulta hävitä useiden käyttökertojen jälkeen.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen grilliritilöiden ylläpitoa pidetään helpommin hallittavana tehtävänä muihin grilliritilätyyppeihin verrattuna. Nämä grilliritilät on mukavampi puhdistaa pelkällä hankauksella nailonharjalla. Se ei myöskään välttämättä vaadi maustamista puhdistuksen yhteydessä. Nämä ruostumattoman teräksen ominaisuudet tekevät siitä vähän huoltoa vaativan vaihtoehdon näiden kahden välillä.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu ritilä on edelleen kaikki kaikessa! Kaiken kaikkiaan ruostumattoman teräksen valitseminen on aina viisas päätös, sillä se on kestävä ja kestää todistetusti pitkään. Alla on lueteltu ruostumattomasta teräksestä valmistettujen ritilöiden käytön hyvät ja huonot puolet:
- Joustava
- Kannettava
- Vähän huoltoa vaativa
- On hyvä suora lämpökontakti
- Suhteellisen ruoste-kestävä
- Voi värjäytyä ajan myötä.
- Voi menettää tarttumattomuusominaisuutensa
- Ei säilytä lämpöä yhtä pitkään
Valurautaiset grilliritilät
Valurautaiset grilliritilät ovat raskaita ja säilyttävät korkeaa lämpöä pidempään. Mitä enemmän lämpöä se säilyttää grillissä, sitä nopeammin ruoka kypsyy. Tämä tyyppi on emalilla päällystettyä rautaa, jonka matta- tai kiiltävä pinta tekee siitä fyysisesti houkuttelevamman. Sen kaunis estetiikka lisää myös ruostesuojaa.
Rauta on painavaa, niin kuin ritilän materiaali, ja se todistaa, että mitä painavampi metalli, sitä parempi. Se myös maksaa enemmän kuin ruostumattomasta teräksestä valmistetut grilliritilät, mutta takaa kestävyyden. Ne, jotka käyttävät ja omistavat valurautaisia grilliritilöitä, säilyttävät ritilänsä vuosia tai jopa vuosikymmenen!
Valurautaisia grilliritilöitä käyttämällä saat myös hyvän paahtumisen lihaan sekä hyvät grillijäljet siihen. Nämä ritilät ovat erinomaisia lämmönjohtimia, joten saat herkullisen ja mehukkaan lihan värin ja maun.
Lisäksi valurautaiset grilliritilät sopivat erinomaisesti korkeaan lämpötilaan ja lyhyeen kypsennysaikaan. Pinta kestää tarttumista, eikä sinun tarvitse käyttää tarttumatonta suihketta grillauksen aikana. Se siirtää suoraa lämpöä grillattavaan ruokaan, mikä luo kauniin tumman ulkokerroksen.
Valurautaisten grilliritilöiden ylläpito on kuitenkin melkoinen haaste. Se vaatii asianmukaista hoitoa, jotta se säilyy tyylikkäänä. Emalipinta tai posliinipinnoite voi ruostua tai syöpyä ajan myötä, mutta se voidaan estää tarkistamalla jatkuvasti ruosteen muodostuminen. Toinen haittapuoli on se, että sinun on panostettava aikaa ja vaivaa niiden puhdistamiseen käyttämällä erilaisia menetelmiä, kuten liottamista tai hankaamista kyynärpäärasvalla. Ritilät vaativat myös maustamista ennen käyttöä ja käytön jälkeen.
On myös erittäin suositeltavaa tarkistaa se, kun säilytät niitä, jotta estät ruosteen aiheuttaman korroosion. Pinnoittamaton valurauta voi pilata maun ja saattaa olla vaarallista. Viimeisenä seurauksena valurautaisen grilliritilän pudottamisesta on, että sinulla on haljennut tai rikkoutunut grilliritilä. Valurautaisen grilliritilän käsittely vaatii enemmän varovaisuutta kuin muuntyyppisten grilliritilöiden.
- Suuri lämmönsäilytys
- Kypsennä ruoka nopeasti
- Raskas-duty
- Hieman kalliimpi
- Vähemmän ruostu-Kestää vähemmän ruostetta
- Hauras
Onko parempi kokata valurangalla? vai ruostumatonta terästä?
Persoonalliset mieltymyksesi ruoan laadun, ulkonäön ja maun suhteen ovat olennaisia, kun on kyse grilliruoan valmistamisesta. Myös se, millaista ruokaa yleensä tarjoilet, voi olla tekijä etsiessäsi hankittavaa grilliritilää.
Jos haluat valmistaa nopeasti maukasta ruokaa, parempi vaihtoehto näiden kahden grilliritilän välillä on ostaa valurautainen grilliritilä. Sen kyky säilyttää suuri määrä lämpöä voi auttaa sinua saavuttamaan paitsi herkullisen hampurilaisen myös ikoniset paahtojäljet siihen. Lihan, kuten kanan tai paksuiksi leikattujen lihojen, kypsentäminen valurautaisella grilliritilällä antaa jopa parhaan fyysisen viehätyksen.
Vihanneksia, kuten keltaista kesäkurpitsaa, paprikaa tai parsaa grillattaessa valurautainen grilliritilä on myös oikea valinta. Se luo parhaan karamellisoitumisen lehtivihreisiin, mikä voi tehdä vaikutuksen vieraisiin, kuinka miellyttävältä ja maukkaalta se näyttää!
Toisaalta, jos grillaat yleensä kalaa tai ohueksi leikattua lihaa, kuten ohuita broilerin viipaleita, kannattaa käyttää ruostumattomia grilliritilöitä. Syynä on se, että ruostumattomalla grilliritilällä on hyvä suora lämpökosketus, jolloin tuotteista saadaan paras luonnollinen maku.
Erittäin hyvä tapa tarjoilla kaikkein maukkaimpia ruokia on ennen kaikkea tämän laitteen asianmukainen huolto. Valurautainen ritilä vaatii materiaalityyppinsä vuoksi paljon huoltoa. Jos siis haluat tehdä nopean huuhtelun grillin käytön jälkeen, voit valita ruostumattomasta teräksestä valmistetun grilliritilän. Muista, että se riippuu aina siitä, mitä ruokaa yleensä valmistat ja mitä kulinaarisia aktiviteetteja teet grillillä. Tarjoile vieraillesi lähestyvissä lomatapahtumissa rakastamiasi grilliruokia!
Vietin suurimman osan elämästäni kiehtoen ruokaa ja ulkoilmaa. En voi kuvitella sopivampaa yhdistelmää, joka johtaa grillaustaidon hallitsemiseen jonain päivänä. Päädyin tarpeeksi kunnolliseksi grillaamaan täydellisen hampurilaisen ja valitsemaan parhaat välineet vuosien parantelun jälkeen. Luon tämän verkkosivuston ulkokeittämisen harrastajille, jotka ovat kiinnostuksen polttoaineena, mutta joilla ei ole apua, tuntevat itsensä koulutetuiksi, kun he lähtevät, koska näen heissä menneen tietämättömän itseni.