- Pin480
- Compartir
- Tweet
¡Cómo hacer los mejores fideos con cacahuetes fáciles! Utiliza mi mejor salsa de cacahuete tailandesa de todos los tiempos con un sencillo truco para hacer estos fideos de cacahuete rápidos.
Los fideos de cacahuete son una comida tan satisfactoria y fácil. Me encanta la salsa de cacahuete, y después de publicar mi Receta de la mejor salsa de cacahuete tailandesa hace unos años, ¡parece que a todos vosotros también os gusta! Esa receta tiene más de cincuenta comentarios de 5 estrellas. Es mi salsa favorita para una variedad de usos, incluyendo estos Fideos de Cacahuete Fáciles.
He mantenido esta receta simple, con sólo una salsa de cacahuete llena de sabor y los fideos. Puedes añadir tu proteína favorita: ¡camarones, pollo o tofu, todos funcionarían muy bien aquí! También puedes añadir más verduras para darle volumen si lo deseas. Estos fideos con cacahuetes son totalmente personalizables según tus preferencias. Tal como están, son veganos y sin lácteos. También pueden ser sin gluten si usas fideos sin gluten y utilizas tamari en lugar de salsa de soja.
Un sencillo truco para hacer fideos de cacahuete cremosos
¿Cuál es la única cosa que tomará una salsa grumosa y la hará suave y cremosa? El agua de la pasta. Al cocer la pasta, ésta suelta almidón en el agua. El agua diluirá la salsa según sea necesario y el almidón ayudará a que la salsa se adhiera a los fideos.
¡Así que guarda el agua de la pasta! Yo suelo reservar una taza de agua de la pasta antes de escurrir los fideos. No la uso toda, pero prefiero que sobre a que falte. Añade poco a poco el agua de la pasta a los fideos de cacahuete para diluir la salsa y ayudar a que se adhiera a los fideos.
¿Con qué se pueden acompañar los fideos de cacahuete?
Aunque se pueden comer como plato principal, los fideos de cacahuete también son un buen acompañamiento. Pruébalos con este salmón con chile dulce o con estas gambas al coco.
A mí me gusta adornar los fideos con semillas de sésamo, cebolla verde en rodajas y cacahuetes triturados, aunque es opcional.
Fideos fáciles con cacahuetes
Imprimir Pin
Ingredientes
- 16 oz de pasta
Para la salsa
- 1 taza de mantequilla de cacahuete natural sin endulzar
- 1/4 de taza de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de salsa de ajo con chile más o menos al gusto
- 2 cucharadas de zumo de lima fresco
- 3 dientes de ajo prensados o rallados
- 1 cucharada de raíz de jengibre rallada
Para adornar (todo ello opcional)
- 3 cebollas verdes en rodajas
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1/4 de taza de cacahuetes salados, picados en trozos grandes
Instrucciones
-
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Antes de escurrirla, reserve una taza del agua de la pasta y apártela.
-
Combine todos los ingredientes de la salsa de cacahuetes. Bata para combinar completamente.
-
Después de escurrir la pasta, añada la salsa de cacahuetes. Remover en los fideos, añadiendo el agua de la pasta poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada. Lo más probable es que sólo necesite 1/4 de taza del agua de la pasta, no toda.
-
Sirva y adorne con cebollas verdes, semillas de sésamo y cacahuetes triturados si lo desea.
Nutrición
La información nutricional es una estimación para su comodidad. Si usted tiene necesidades nutricionales estrictas, por favor, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta se ajusta a sus necesidades.