Il y a longtemps que nous avons prêté une allégeance indéfectible à l’œuf : un vaisseau de protéines impeccable, polyvalent et délicieux. Il peut être poché, frit, cuit dur, fouetté dans une frittata et servi sur n’importe quoi dans votre réfrigérateur – et d’une manière ou d’une autre, ça marche toujours. Le voici dans 10 plats succulents qui vous donneront envie de manger des œufs toute la journée.
Sandwich de petit-déjeuner aux œufs dans un trou : Du pain croustillant, du fromage gluant et de l’avocat crémeux sont tout ce dont vous avez besoin pour passer une matinée fantastique – à part une serviette pour l’inévitable (mais glorieuse) explosion du jaune d’œuf.
Œufs à la diable au saumon fumé : Peu de choses peuvent rendre les œufs à la diable crémeux et citronnés meilleurs, à l’exception du saumon fumé. Il est haché et mélangé à la garniture et placé sur le dessus pour un ajout salé et soyeux tout au long. Même si vous ne pouvez pas prononcer les hors d’oeuvres, vous pouvez certainement les apprécier.
Croque Madame aux oeufs en nuage : Le jaune d’œuf coulant qui tombe en cascade sur les côtés de ce croque madame croustillant et gluant et le blanc d’œuf follement moelleux sur le dessus rendent ce petit-déjeuner si bon qu’il est impossible qu’il soit légal.
Œufs bénédictines en bouchées : Minimisez ce classique du brunch en le préparant sur une baguette tranchée, mais ne lésinez surtout pas sur la hollandaise.
Œufs au four en parchemin : Lorsque l’évier est déjà rempli de vaisselle sale, tournez-vous vers ces œufs au four sans plat, cuits avec des patates douces, de la mozzarella et des épices fumantes à l’intérieur d’une pochette en parchemin très française.
Frittata aux asperges et au fromage de chèvre : Vous devez vous débarrasser d’une douzaine d’œufs ? Jetez-les dans une poêle en fonte avec des asperges huileuses d’olive et du fromage de chèvre doux et acidulé pour un repas qui impressionnerait votre mère.
Shakshuka : Vous êtes debout dans la cuisine, les yeux encore à moitié ouverts, sirotant du café comme un zombie. Soudain, les arômes de tomates grésillantes, d’oignons, de poivrons rouges et d’épices flottent dans l’air, et vous êtes réveillé comme jamais.
Sandwich aux œufs superalimenté Le sando de salade aux œufs de la vieille école obtient une transformation superalimentée avec du yaourt grec, des épinards, des graines saines, de l’avocat et des pousses de cresson. Empilez le tout sur du pain complet, et vous aurez un sandwich que le bureau vous enviera.
GreenShakshuka : Ce shakshuka prouve que les petits déjeuners verts ne se limitent pas aux smoothies froids. Réveillez-vous avec quelque chose de chaud et d’épicé avec ce petit-déjeuner épicé à la tomate, idéal pour être mangé avec du pain croustillant.
Œuf poché au micro-ondes : Un œuf poché chic-chic peut être à vous après moins d’une minute au micro-ondes. Placez-le tendrement sur des toasts, des salades ou tout ce qui reste du dîner d’hier soir.
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(Photos via Brit + Co)
Ce post a été mis à jour à partir d’un article précédent.