- Nenohi Honyaki Dentokougeishi Sakimaru Takobiki avec manche en corian 15,4″ – 6 980 $
- Yoshihiro Mizuyaki Honyaki Mirror-Finished line designs Mt.Fuji with Full Moon Yanagi Kiritsuke 13″- $5,000
- Tsukasa 270mm White Steel Enryu Kurouchi Damascus Wa-Gyuto – $2,500
- Saji Craft Santoku 180mm-$756.96
- Pott Sarah Weiner Large Chef’s Knife – $300
Nenohi Honyaki Dentokougeishi Sakimaru Takobiki avec manche en corian 15,4″ – 6 980 $
Le maître forgeron nippon M. Yoshikazu Ikeda a présenté le 2e couteau de cuisine le plus cher. C’est son plus beau couteau honyaki forgé avec une lame supérieure. Il arrive dans une magnifique couverture peinte à la main qui est magnifiquement parée du processus archaïque de laque Wajima.
Yoshihiro Mizuyaki Honyaki Mirror-Finished line designs Mt.Fuji with Full Moon Yanagi Kiritsuke 13″- $5,000
Ce couteau de style Yangai de Sakai est immensément tranchant et aussi une magnifique pièce d’art en soi. Décoré magnifiquement, le motif de la lame représente ici l’impression très iconique de la pleine lune juste au-dessus du mont Fuji -alors que le phénix a été peint avec l’ancienne méthode Fuki Urushi.
Tsukasa 270mm White Steel Enryu Kurouchi Damascus Wa-Gyuto – $2,500
Une autre création de maître de la terre nippone – ce couteau de cuisine en acier blanc fabriqué à Sanjo est une création de maître de Tsukasa Hinoura. Il est forgé à la main & torsadé davantage, ce qui a donné lieu à un impressionnant motif Damas directement sur le couteau, sur les 3 dimensions.
Saji Craft Santoku 180mm-$756.96
Pott Sarah Weiner Large Chef’s Knife – $300
En regardant la liste ci-dessus, il semble que le Nippon a presque le monopole des couteaux de cuisine les plus chers. La nation possède certains des meilleurs fabricants de couteaux qui étonnent avec de superbes couteaux forgés. Les couteaux de cuisine les plus chers sont souvent les meilleurs, tant en termes de lame que d’apparence.