Je ne peux pas imaginer une meilleure gâterie d’été que ces bouchées de cheesecake ! !! Ce sont des petites bouchées sucrées du paradis et elles sont SANS PAQUET !
J’adore les gâteaux au fromage, mais je déteste la complexité de les faire cuire au four. Ces petits desserts sont comme un gâteau au fromage sans cuisson sous forme de bouchées, avec un savoureux enrobage de chocolat!
Sans cuisson pour la victoire!
Je ne sais pas pour vous les gars, mais notre été en Arizona est CHAUD. Il est rare que la température soit inférieure à 100 degrés pendant ces mois d’été. La dernière chose que je veux faire est de réchauffer ma maison en allumant mon four. Je suis toujours à la recherche de bons repas et desserts sans cuisson.
Ces bouchées de gâteau au fromage sans cuisson sont un GAGNANT à la maison. Ce sont les petites choses les plus délicieuses et j’aime que je n’ai pas à allumer mon four pour les faire.
Ces savoureuses bouchées de gâteau au fromage sont parfaites pour les fêtes et les rassemblements de groupe. Tout le monde aime un bon dessert de finger food. Parfait pour manger tout en discutant avec les amis et la famille. Aucun ustensile requis ! Il n’y a pas de mauvais moment pour faire des bouchées au cheesecake – alors qu’attendez-vous ??
Comment faire des bouchées au cheesecake
C’est le dessert sans cuisson le plus facile qui soit !
MIX. Commencez par mélanger le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Incorporer ensuite les miettes de biscuits Graham et bien mélanger. Ajoutez le sucre en poudre, 1 tasse à la fois.
FROID. Une fois que tout est mélangé, couvrez et mettez au frais pendant 2 heures.
COUPEZ. Prenez une cuillère à biscuits et utilisez-la pour prélever la pâte. Placez chaque boule sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré. Réfrigérez-les pendant 10 minutes. Roulez les cuillères pour former des boules plus rondes et remettez-les au réfrigérateur pendant 10 autres minutes.
CARTAGE AU CHOCOLAT. Pendant que les boules refroidissent, faites fondre le chocolat dans un petit pot et mélangez constamment jusqu’à ce qu’il soit fondu. Placez une boule sur une fourchette et trempez-la dans le chocolat en veillant à l’enrober tout autour. Placez la boule sur du papier ciré et réfrigérez. Faire fondre la couche de chocolat blanc et la placer dans un sac Ziploc dont on aura coupé un coin. Arrosez chaque boule de chocolat blanc et laissez-les durcir.
Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Variations + rangement
Variations. Voici quelques façons amusantes de les changer…
- Ajouter une garniture lorsque le chocolat est encore en train de prendre – des biscuits écrasés, des morceaux de caramel ou des paillettes font très bien l’affaire.
- Utiliser différents chocolats pour le tremper – le chocolat blanc, au lait, mi-sucré, noir font tous l’affaire.
- Changer les miettes de biscuits Graham par d’autres miettes de biscuits (OREOS, Nilla Wafers, Sandies) serait bien.
Beaucoup de possibilités alors soyez créatifs !
Réservez . Conservez ces bouchées de gâteau au fromage au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elles devraient rester bonnes jusqu’à 6 jours au réfrigérateur.
Congeler. Si vous avez besoin de les conserver plus longtemps, je vous suggère de les conserver dans un contenant allant au congélateur. Ils dureront de 6 à 8 mois au congélateur !
Pour plus de recettes de gâteaux au fromage, consultez :
- Salade de fruits au cheesecake
- Gâteau au fromage au citron avec sauce aux framboises
- Morceaux de cheesecake au churro
- B brownies au cheesecake
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Recette des bouchées au cheesecake
Ingrédients
- 8 oz. fromage à la crème ramolli
- 4 c. à soupe de beurre ramolli
- 1/2 tasse de chapelure de biscuits graham
- 4 tasses de sucre en poudre
- 10 oz d’enrobage de bonbons au chocolat
- 4 oz. enrobage de bonbons au chocolat blanc
Instructions
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Mélanger le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Incorporer les miettes de biscuits graham et bien mélanger.
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Ajouter le sucre en poudre, 1 tasse à la fois, jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures.
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Utiliser une cuillère à biscuits pour prélever la pâte et la déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré. Réfrigérer pendant 10 minutes.
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Rouler les cuillères en boules plus rondes et réfrigérer pendant encore 15-20 minutes.
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Pendant que les boules refroidissent, faire fondre le chocolat dans une petite casserole, en mélangeant constamment jusqu’à ce qu’il soit fondu.
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Placer la boule sur une fourchette et la tremper dans le chocolat en s’assurant de l’enrober. Placer la boule sur du papier ciré et réfrigérer.
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Faire fondre l’enrobage de bonbons blancs et le placer dans un sac Ziploc dont on a coupé un coin. Arroser les boules de chocolat et laisser durcir. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
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