Les enveloppes de boulettes chinoises sont parfaites pour envelopper les potstickers. Cette recette de papier à boulettes maison est très simple et facile.
Vous aimez les boulettes ? Découvrez ces recettes authentiques de soupe aux wontons, de potstickers frits à la poêle et de boulettes chinoises bouillies.
- Les emballages de boulettes:
- Les emballages de boulettes maison:
- De quoi sont faites les enveloppes de boulettes ?
- Conseils culinaires pour savoir comment faire des wrappers de potsticker maison:
- FAQs:
- Peut-on acheter des wrappers à quenelles ?
- Les emballages de wonton et de boulettes sont-ils la même chose ?
- Combien de temps durent les emballages de potsticker ?
- Instructions pour savoir comment faire le potticker maison:
- Vous pourriez également aimer ces recettes :
- Formes de boulettes maison
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Conseils culinaires pour savoir comment faire des wrappers de potstickers maison :
- Nutrition
Les emballages de boulettes:
Les emballages de boulettes chinoises sont blancs et souvent en cercle. Certaines personnes aiment les acheter en magasin car c’est pratique. Cependant, d’autres aiment les faire à la maison. En outre, il peut être utilisé pour les pottickers frits à la poêle, les boulettes à la vapeur et les boulettes bouillies.
Les emballages de boulettes maison:
Dans mes souvenirs d’enfance, je me suis souvenu que ma mère et mes tantes faisaient des boulettes maison toutes à partir de zéro. C’est parce qu’elles doivent nourrir beaucoup de gens, surtout le jour du Nouvel An chinois.
Elles commençaient tôt le matin à faire la pâte pour les enveloppes et les boulettes enveloppées. Ensuite, ils ont fait bouillir les boulettes. Si vous cherchez une recette authentique de boulettes bouillies faites maison, voici la bonne.
L’emballage de boulettes fait maison est simple et facile. Cependant, c’est un travail assez important et qui prend du temps. Les avantages de faire des enveloppes de boulettes à partir de zéro que vous pouvez le faire à tout moment et ne pas avoir à courir au magasin.
De quoi sont faites les enveloppes de boulettes ?
Les ingrédients pour les enveloppes de boulettes sont la farine, la fécule de maïs, l’eau et le sel. Personnellement, j’aime les boulettes bouillies avec des wrappers maison parce qu’elles sont les meilleures et les plus savoureuses.
Conseils culinaires pour savoir comment faire des wrappers de potsticker maison:
- N’oubliez pas d’utiliser de l’eau chaude
- J’utilise un couvercle de bocal pour couper les wrappers. En fait, vous pouvez utiliser tout ce qui est en forme de cercle comme une tasse fonctionnera aussi bien.
- Avant d’utiliser les wrappers de potsticker, je recommande de les rouler à nouveau pour les aplatir et les rendre plus fins. Par conséquent, cela vous aidera à mieux envelopper les quenelles.
- Doublez la recette si nécessaire car cette quantité donne environ 38 wrappers
FAQs:
Peut-on acheter des wrappers à quenelles ?
Oui, bien sûr, il y a des emballages de boulettes dans un paquet et on en vend souvent dans les épiceries asiatiques.
Les emballages de wonton et de boulettes sont-ils la même chose ?
Non, ce n’est pas la même chose, mais très similaire. Les enveloppes de wonton sont jaunes et plus fines. En revanche, les emballages de potsticker sont souvent blancs et un peu plus épais.
Combien de temps durent les emballages de potsticker ?
Si vous les achetez dans un magasin dans un emballage lorsqu’il est ouvert, ils durent environ 2-3 jours au réfrigérateur. Cependant, le potticker wrapper fait maison se dessèchera plus rapidement et il est recommandé de l’utiliser le jour même.
Instructions pour savoir comment faire le potticker maison:
1. Mettez la farine, la fécule de maïs et le sel dans un bol à mélanger puis mélangez le tout
2. Versez le mélange dans le batteur électrique et mettez-le à vitesse lente
3. Versez l’eau lentement dans le batteur électrique et mettez la vitesse à moyennement élevée pendant quelques minutes jusqu’à ce que la pâte se rassemble
4. Sortez la pâte et saupoudrez un peu de farine si elle est trop collante
5. Coupez la pâte en petits morceaux et roulez-la à plat
6. Utilisez un moule en forme de cercle en appuyant sur la pâte plate
7. Pour découper un cercle.
8. Répétez les étapes 5-7 plusieurs fois pour faire environ 38 wrappers. *** Conseils : avant d’utiliser les wrappers de boulettes, je recommande de les rouler à nouveau pour les aplatir et les rendre plus fins avant d’emballer les potstickers.
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Formes de boulettes maison
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Ingrédients
- ▢ 2 tasses de farine tout usage (farine supplémentaire pour saupoudrer)
- ▢ 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- ▢ ½ cuillère à café de sel
- ▢ 1 tasse d’eau chaude bouillante
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Instructions
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Mettez la farine, la maïzena et le sel dans un saladier puis mélangez-les
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Versez le mélange dans le batteur électrique et mettez-le à vitesse lente
-
Versez lentement l’eau dans le batteur électrique et mettez la vitesse à moyennement élevée pendant quelques minutes jusqu’à ce que le tout s’assemble
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. ensemble
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Sortez la pâte et saupoudrez de farine si elle est trop collante
-
Coupez la pâte en petits morceaux et roulez-la à plat
-
Utilisez un moule en forme de cercle en appuyant sur la pâte plate
-
Pour découper un cercle.
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Répétez les étapes 5 à 7 plusieurs fois pour faire environ 38 wrappers. *** Astuces : avant d’utiliser les wrappers de boulettes, je recommande de rouler à nouveau le wrapper pour l’aplatir et le rendre plus fin avant d’emballer les potstickers.
Notes
Conseils culinaires pour savoir comment faire des wrappers de potstickers maison :
- N’oubliez pas d’utiliser de l’eau chaude
- J’utilise un couvercle de bocal pour couper les wrappers. En fait, vous pouvez utiliser tout ce qui est en forme de cercle comme une tasse fonctionnera aussi bien.
- Avant d’utiliser les emballages de boulettes, je recommande de rouler à nouveau l’emballage pour l’aplatir et le rendre plus fin. Par conséquent, cela vous aidera à mieux envelopper les boulettes.
- Doublez la recette si nécessaire car cette quantité donne environ 38 wrappers.