Un bec Bunsen est un instrument de laboratoire qui peut être utilisé pour fournir une flamme unique et continue en mélangeant du gaz avec de l’air de manière contrôlée. Le rapport entre le gaz et l’air qui est mélangé peut être ajusté manuellement, permettant à l’utilisateur de contrôler l’intensité, la température et la taille de la flamme. La flamme peut alors être utilisée pour chauffer ou stériliser des réactifs et des équipements de laboratoire.
Tous les brûleurs Bunsen sont constitués des mêmes composants de base. Le baril, ou tube du brûleur, est l’endroit où l’air et le gaz se mélangent.
Le collier, qui est situé au bas du baril , peut être ajusté pour contrôler l’entrée d’air et la chaleur de la flamme. Le collier peut être tourné pour permettre à plus d’air d’entrer dans le brûleur en révélant les évents d’air ou il peut être tourné pour les occlure.
Les ouvertures d’aération du collier aspirent l’air par l’effet Venturi. C’est-à-dire que lorsque le collier est ouvert, une réduction de la pression de l’air dans le tube du brûleur se produit, attirant l’air dans le baril.
La soupape à aiguille, ou débit de gaz, est également située au bas du baril et se visse dans la base du brûleur Bunsen. Comme le collier, la vanne à aiguille peut être tournée dans le sens inverse des aiguilles d’une montre ou dans le sens des aiguilles d’une montre pour contrôler le débit de gaz. Le réglage de la vanne à aiguille permet de contrôler la taille de la flamme.
Le barillet se visse dans une base, qui maintient le brûleur Bunsen stable et reste froid pour permettre de déplacer l’instrument en toute sécurité pendant ou après son utilisation.
L’entrée de gaz relie le brûleur Bunsen au jet de gaz par un tube d’admission de gaz en caoutchouc. Un briquet à étincelles est couramment utilisé pour allumer la combustion du gaz et de l’air.
Pour utiliser un brûleur Bunsen, assurez-vous d’abord que le collier est fermé.
Pour vous assurer que vous avez la flamme la plus chaude et la plus propre possible, assurez-vous que votre tuyau en caoutchouc est bien connecté au jet de gaz et à la valve d’entrée de gaz.
Un tapis résistant à la chaleur peut être placé sous le brûleur Bunsen comme précaution supplémentaire pour éviter d’endommager votre banc et pour attraper les étincelles parasites.
Avant d’allumer, placez le bec Bunsen à au moins 12 pouces devant toute étagère ou équipement en hauteur et faites attention aux cheveux ou vêtements lâches, comme votre blouse de laboratoire. Gardez toujours les équipements de sécurité, comme les extincteurs et les couvertures de sécurité, à portée de main.
Puis ouvrez complètement le jet de gaz. Utilisez un briquet à étincelles pour allumer la flamme.
Avec le col complètement fermé, la « flamme de sécurité » – une flamme plus brillante, sale et moins intense – apparaîtra. Cette flamme est plus froide et est généralement utilisée pour indiquer que le brûleur est « allumé ». La flamme de sécurité ne brûle pas aussi fort, car avec le col fermé, le débit d’air dans le tube du brûleur est minimal, ce qui entraîne une réaction de combustion incomplète.
Maintenant, commencez à tourner le collier dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Lorsque le collier s’ouvre, deux flammes distinctes apparaissent. La flamme extérieure bleue est plus chaude que la flamme de sécurité et ne fait pas de bruit. Cette flamme peut être difficile à voir, alors soyez prudent lorsque le brûleur est dans cet état.
La flamme intérieure bleue brûle le plus fort, particulièrement à la pointe. En plus d’être la flamme la plus chaude, c’est aussi la flamme la plus propre et la plus bruyante, émettant une sorte de son « rugissant ».
Une fois que vous avez ajusté le collier pour obtenir la flamme à la température désirée, ouvrez ou fermez la valve à aiguille pour augmenter la taille de la flamme ou la fermer pour la rendre plus petite.
Quand votre travail est terminé, n’oubliez pas d’éteindre le gaz.
Maintenant que vous savez comment faire fonctionner un bec Bunsen en toute sécurité, voyons quelques-unes des nombreuses applications de l’utilisation de cet instrument.
Les instruments métalliques doivent parfois être rapidement stérilisés avant d’être utilisés ou entre les étapes d’une expérience. Les spatules métalliques et les boucles d’inoculation, par exemple, sont fréquemment stérilisées entre deux prélèvements bactériens. Les ciseaux et les pinces peuvent être trempés dans de l’alcool puis passés à la flamme pour une stérilisation rapide avant une intervention chirurgicale.
Les instruments en verre, comme les pipettes sérologiques, sont aussi fréquemment brièvement stérilisés à la flamme avant et entre chaque utilisation.
La flamme du bec Bunsen peut être utilisée pour aider à maintenir un champ stérile autour des ouvertures des récipients expérimentaux. En enflammant brièvement le col du récipient, un courant de chaleur, ou de convection, est créé. Le courant de convection éloigne les particules présentes dans l’air de l’ouverture du récipient, empêchant ainsi toute contamination potentielle par des particules en suspension dans l’air. Les courants de convection servent également à éloigner les particules de l’air de la zone d’expérimentation, de sorte que le bec Bunsen contribue à maintenir la zone autour de l’expérience stérile. Pour la microscopie, les lames de verre sont parfois passées dans la flamme d’un bec Bunsen pour éliminer toute particule de poussière avant que les échantillons ne soient montés.
Une application intéressante du bec Bunsen est l’utilisation de la chaleur pour modifier des outils en verre et en métal. Par exemple, cette fine tige de verre est soigneusement chauffée puis pliée alors que le verre est encore chaud pour fabriquer un écarteur de culture bactérienne.
Les flammes du bec Bunsen peuvent également être utilisées pour tirer des pipettes, plier des pipettes, polir des tubes capillaires en verre , fabriquer des aiguilles de dissection en verre et sceller un pic en fil dans une pipette en verre.
Vous venez de regarder JoVE introduction aux brûleurs Bunsen.
Dans cette vidéo, nous avons passé en revue : ce qu’est un brûleur Bunsen et comment il fonctionne, comment ajuster une flamme de brûleur Bunsen, quelques préoccupations de sécurité, et quelques applications différentes de votre brûleur Bunsen. Merci d’avoir regardé, et rappelez-vous, vous êtes le seul à pouvoir prévenir les incendies de laboratoire !
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