Goûtant, énergisant, faible en glucides et zéro sucre – la boisson céto parfaite. Ou est-ce le cas ? Ce que j’ai décrit est le Diet Coke, l’un des sodas hypocaloriques les plus populaires sur le marché.
Mais pouvez-vous le boire en toute sécurité lors d’un régime céto ?
- C’est délicieux et faible en glucides… Alors puis-je boire du Diet Coke lors d’un régime céto ?
- Qu’en est-il du Coke Zero, du Dr. Pepper diététique ou du Pepsi Zero avec votre régime Keto ?
- Le Coca light pourrait vous faire grossir…
- Et le Coca light pourrait vous faire sortir de la cétose
- L’aspartame est-il sûr ? The Jury Is Still Out
- L’aspartame conduit à la création de ‘méthanol libre’
- L’aspartame pourrait diminuer les niveaux de sérotonine
- Mais j’ai entendu dire que l’aspartame provoque le cancer
- Combien de glucides y a-t-il dans un coca light ?
- Les édulcorants artificiels affectent-ils la cétose ?
- Boire ces sodas Keto au lieu du Diet Coke:
- Image Pinterest pour Is Diet Coke Keto?
C’est délicieux et faible en glucides… Alors puis-je boire du Diet Coke lors d’un régime céto ?
Je vais sauter le pas et juste énoncer l’évidence…
Le coca light n’est pas sain, mais le coca light occasionnel ne ruinera pas votre régime céto !
Ce que vous devez comprendre cependant, c’est que les sodas light ne peuvent pas être justifiés d’un point de vue nutritionnel. Ces boissons ne sont pas saines et ne devraient pas être une caractéristique régulière de tout régime alimentaire sain.
Les débutants du régime céto pensent souvent qu’il est acceptable de manger des aliments malsains tant que cela est faible en glucides et maintient vos niveaux de cétone élevés.
Vous pourriez être en mesure d’obtenir quelques résultats de cette façon à court terme, mais votre santé à long terme sera affectée.
Le céto est un excellent moyen de vous aider à perdre du poids, mais vous devez atteindre la cétose en utilisant un régime céto sain. Cela signifie que vous devez éliminer les aliments malsains comme le Diet Coke, ou au moins minimiser considérablement votre consommation.
Bottom Line:
Évitez le Diet Coke sur Keto – il n’est pas nutritif même s’il est faible en glucides.
Qu’en est-il du Coke Zero, du Dr. Pepper diététique ou du Pepsi Zero avec votre régime Keto ?
Nous avons déjà donné la punchline que le Diet Coke n’est pas idéal pour un mode de vie sain. Mais est-il acceptable pour votre régime céto de consommer du Coke Zero, du Pepsi Zero ou d’autres marques populaires de cola ?
Pour mieux répondre à cette question, regardons d’abord leurs valeurs nutritionnelles.
Le Coke Zero, le Dr. Pepper diététique et le Pepsi Zero ne contiennent tous aucun glucide, aucune graisse ou protéine, et n’ont aucune calorie. Ils sont similaires au Coca light de cette façon.
Tous contiennent de petites quantités de Sodium et de Potassium – mais seulement 2% de la valeur quotidienne recommandée. Il existe des moyens beaucoup plus efficaces d’obtenir ces nutriments, nous ne pouvons donc pas les recommander sur cette base.
Il y a une autre chose importante que ces colas ont en commun : les édulcorants artificiels.
Le Dr. Pepper diététique et le Pepsi Zero contiennent tous deux de l’aspartame, le même édulcorant artificiel que l’on trouve dans le Coke diététique.
Le Coke Zero est édulcoré à la fois avec de l’aspartame et de l’acésulfame de potassium (Ace-K). L’Ace-K est un autre édulcorant de haute intensité, et est environ 200 fois plus sucré que le sucre. Et comme l’aspartame, il est controversé.
L’Ace-K a été déclaré sans danger pour la consommation humaine jusqu’à 15 mg/kg/jour (soit l’équivalent d’environ 20 canettes de Coca Zéro par jour). Pourtant, certaines études animales indiquent qu’il peut avoir des effets neurologiques ou métaboliques indésirables. (1, 2)
Il est donc évident que ces colas alternatifs ne sont pas meilleurs, et comme le Coca light, ils pourraient faire dérailler votre mode de vie sain s’ils sont consommés régulièrement.
Comme je l’ai écrit plus haut, j’énonce ici une évidence, mais vous pourriez vouloir creuser un peu plus loin…
- Le Coca light fait-il grossir ?
- Le Coca light vous fait-il sortir de la cétose ?
- L’édulcorant artificiel aspartame contenu dans le Coca light provoque-t-il le cancer ?
- Combien de glucides contient un Coca light ?
- Les édulcorants artificiels affectent-ils la cétose ?
Le Coca light pourrait vous faire grossir…
Je sais que c’est un sujet controversé, alors laissez-moi vous expliquer.
Oui, le Coca light ne contient pas de calories et les calories jouent un rôle dans la perte et la prise de poids. Donc, techniquement, le Coca light dans l’abstrait ne vous fait pas prendre de poids.
Mais votre poids n’est pas seulement déterminé par les calories absorbées et les calories perdues…
En particulier, les édulcorants artificiels contenus dans les sodas light (comme l’aspartame dans le Coca light ou le sucralose dans le Pepsi light) pourraient être à blâmer. (1)
Comme l’explique l’auteur de cette mini-revue (1) :
alors que les gens choisissent souvent des produits « light » ou « light » pour perdre du poids, des études de recherche suggèrent que les édulcorants artificiels peuvent contribuer à la prise de poids.
Par exemple, l’étude San Antonio Heart Study a révélé que les personnes qui buvaient des sodas light avaient un IMC plus élevé. (2)
Et dans une autre étude où les participants ont remplacé les sodas sucrés ordinaires par des sodas light, il n’y a pas eu de réduction significative de l’IMC sur la durée de l’étude (25 semaines), sauf pour les participants qui avaient le plus de poids à perdre. (3)
Il y a plusieurs raisons possibles au lien entre les sodas light et la prise de poids :
- Les édulcorants artificiels peuvent augmenter l’appétit tout comme le sucre ordinaire. (4) Le coach de santé Nathan Marsala note : « Les édulcorants artificiels modifient nos envies et les centres de récompense dans le cerveau et l’intestin, ce qui entraîne des envies pour plus d’aliments sucrés et de glucides simples. »
- La suralimentation compensatoire : vous êtes susceptible de manger plus de calories lorsque vous buvez des sodas light pour surcompenser le zéro calorie de votre boisson. (5) Juli Romero, infirmière diplômée, appelle cela le syndrome du « Hamburger, grosses frites et un soda light s’il vous plaît ». Elle explique : « La consommation d’édulcorants artificiels et de boissons sans calories peut conduire à manger plus de nourriture et de calories parce que l’on se sent « bien » avec de plus grandes portions en raison des calories « économisées » en prenant une boisson diététique. »
- Le manque de nutriments dans les édulcorants artificiels pourrait vous donner envie de manger plus parce que vous ne vous sentez pas satisfait après avoir mangé. (6)
La ligne de fond:
Même si le Coca light ne contient aucune calorie, il pourrait quand même entraîner des habitudes alimentaires malsaines, une suralimentation et un gain de poids potentiel.
Et le Coca light pourrait vous faire sortir de la cétose
Même si vous pensez pouvoir contrôler votre appétit et ne pas trop manger, il est possible que boire du Coca light vous fasse sortir de la cétose.
Les débats sur ce qui abaissera ou non votre taux de cétone sont une caractéristique constante de la communauté du régime céto.
Bien qu’il n’y ait pas de preuve scientifique définitive, plusieurs auto-expériences n=1 ont montré que les sodas light pouvaient abaisser votre taux de cétone. (7, 8)
La raison de la diminution des niveaux de cétone pourrait être due au fait que les édulcorants artificiels comme l’aspartame dans le Coca light augmentent les niveaux d’insuline et diminuent ainsi les niveaux de cétone.
Donc, lorsque vous buvez des sodas de régime comme le Coca light, vous pourriez :
- Augmenter vos niveaux d’insuline
- Réduire vos niveaux de cétone.
- Vous faire sortir de la cétose.
Bottom Line:
Le diet coke peut être savoureux et n’avoir aucune calorie ou glucide, mais il pourrait augmenter votre insuline et ainsi réduire vos niveaux de cétones. Si vous cherchez à augmenter vos niveaux de cétones, écoutez ici.
L’aspartame est-il sûr ? The Jury Is Still Out
L’aspartame est l’édulcorant contenu dans le Coca light ainsi que dans le Coca zéro, et il est également connu sous les noms de marque NutraSweet, Equal, Sweet One. Il est utilisé comme édulcorant artificiel depuis longtemps, et d’innombrables heures de recherche ont été consacrées à sa recherche.
Le Dr Christiane Northrup, M.D., affirme que le coca light a une qualité addictive. « C’est une combinaison d’aspartame, qui est une excitotoxine qui tue réellement les cellules du cerveau, mais avant qu’elles ne meurent, il y a cette sorte de secousse accrue au cerveau, d’aspartame et de caféine. Et la caféine, bien sûr, est une neurotoxine, mais elle est acceptable à petites doses. Mais la combinaison de l’aspartame et de la caféine est particulièrement addictive dans certains types de cerveaux. »
Malgré toute cette attention, on ne sait toujours pas si l’aspartame est sûr ou non. En général, il semble y avoir 3 préoccupations potentielles concernant l’aspartame :
L’aspartame conduit à la création de ‘méthanol libre’
Un effet inquiétant de l’aspartame est la façon dont il est décomposé en méthanol dans votre corps. (9) En tant que produit chimique, le méthanol existe naturellement et peut être trouvé dans d’autres boissons sucrées, mais le méthanol trouvé dans l’aspartame fonctionne de façon très peu naturelle.
La différence clé entre le méthanol naturel et le méthanol trouvé dans l’aspartame est la façon dont il est traité. Le méthanol naturel est généralement lié à la pectine, ce qui lui permet de traverser le système digestif sans pénétrer dans la circulation sanguine.
Le méthanol présent dans l’aspartame n’est que légèrement lié à la molécule de phénylalanine et se sépare facilement, devenant du « méthanol libre ». Cette molécule de méthanol peut alors facilement être convertie en formaldéhyde, un cancérigène connu. (10)
Cependant, de nombreux autres aliments (y compris les jus de fruits) créent bien plus de méthanol que les boissons sucrées à l’aspartame. Donc les niveaux trouvés dans le Coca Light ne sont pas considérés comme dangereux.
L’aspartame pourrait diminuer les niveaux de sérotonine
Un des composés en lesquels l’aspartame est décomposé est la phénylalanine, et la présence de phénylalanine au-dessus des niveaux naturels pourrait diminuer les niveaux de sérotonine. (12)
La réduction des niveaux de sérotonine a été liée à une variété de troubles, y compris la dépression. (13)
Mais j’ai entendu dire que l’aspartame provoque le cancer
L’American Cancer Society (ACS) déclare :
« La plupart des études menées sur des personnes n’ont pas trouvé que l’utilisation de l’aspartame est liée à un risque accru de cancer. » (14)
Et l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) n’a trouvé aucun « risque potentiel que l’aspartame cause des dommages aux gènes et induise le cancer » après avoir examiné des centaines d’études. (15)
Bien que certaines études aient établi un lien entre l’aspartame et le cancer, la grande majorité des études semblent suggérer qu’il n’y a aucun lien. Et c’est sur cela que l’ACS, la FDA et l’EFSA ont basé leurs recommandations.
Bottom Line:
Il n’y a pas beaucoup de bonnes preuves scientifiques reliant l’aspartame à des problèmes de santé graves, mais cela ne signifie pas que vous devriez sortir et en consommer beaucoup. Ce n’est pas parce qu’il n’est peut-être pas nocif qu’il est sain !
Combien de glucides y a-t-il dans un coca light ?
L’étiquette nutritionnelle d’un coca light indique 0 calorie, 0 g de graisse, 40 mg de sodium, 0 g de glucides totaux, 0 g de protéines. Il y a donc en fait zéro glucide dans le Coca light.
Mais si un faible nombre de glucides est généralement ce que nous visons sur Keto, nous devons garder la vue d’ensemble à l’esprit.
Le Coca light contient plusieurs ingrédients problématiques : des édulcorants artificiels, des conservateurs et des colorants, dont aucun n’est optimal pour soutenir un mode de vie sain.
Donc, il faut absolument garder un œil sur les glucides, mais nous voulons aussi éviter les ingrédients mystérieux et difficiles à prononcer qui peuvent avoir des effets négatifs sur notre santé.
Les édulcorants artificiels affectent-ils la cétose ?
Certaines données suggèrent que les édulcorants artificiels affectent effectivement la cétose – et pas dans le bon sens.
Certaines recherches montrent que les édulcorants artificiels ont un impact sur la capacité du cerveau à réguler l’appétit. (1) Le chercheur Greg Neely, professeur associé de l’Université de Sydney, note que « lorsque le goût sucré par rapport à l’énergie est déséquilibré pendant un certain temps, le cerveau se recalibre et augmente les calories totales consommées. »
L’une des raisons pour lesquelles nous aimons le régime cétogène est qu’il a tendance à supprimer l’appétit, ce qui contribue à son efficacité pour la perte de poids et l’amélioration de la santé métabolique. Les édulcorants artificiels peuvent en fait contrecarrer cet effet, en vous incitant à trop manger, ce qui augmente la glycémie et réduit les cétones.
Et comme indiqué ci-dessus, l’aspartame – l’édulcorant que l’on trouve dans tous les principaux colas de régime – est soupçonné d’augmenter les niveaux d’insuline, ce qui peut également diminuer la production de cétones.
L’Ace-K, l’un des édulcorants du Coke Zero, est faible en glucides, mais il pourrait tout de même avoir un effet négatif sur la cétose. Certaines recherches sur des rats ont révélé que l’Ace-K, comme l’aspartame, peut augmenter la production d’insuline de l’organisme. (1)
Il en va de même pour le sucralose, un édulcorant que l’on trouve couramment dans les produits de boulangerie et autres aliments transformés. Une étude de 2013 a révélé que la consommation de sucralose provoquait une augmentation de la glycémie et des taux d’insuline. (1)
Et il y a encore une autre façon dont les édulcorants artificiels peuvent affecter la cétose. Ils peuvent perturber la flore bénéfique dans l’intestin qui aide à réguler la glycémie et à tenir les agents pathogènes à distance. (1,1)
Le fil conducteur ici est une dégradation de la régulation de la glycémie et de l’insuline. Tout ce qui augmente la glycémie ou l’insuline a le potentiel de réduire la production de cétone et de vous faire sortir de la cétose.
Boire ces sodas Keto au lieu du Diet Coke:
Ce n’est pas tout le pessimisme cependant. Il existe de nombreuses boissons favorables à la cétone.
Ces sodas favorables à la cétone ont été conçus pour vous donner cette boisson savoureuse dont vous avez envie, tout en vous maintenant fermement dans la cétose brûlant les graisses:
- LaCroix, une boisson gazeuse sans édulcorant qui utilise un mélange d’arômes naturels.
- Sodas maison, où vous combinez de l’eau gazeuse avec les arômes et les édulcorants de votre choix. Si vous êtes vraiment préoccupé par ce qui entre dans votre corps, c’est la meilleure option. Pour des recettes spécifiques, consultez cette liste massive de recettes de boissons céto.
Comme le fait remarquer la nutritionniste diététicienne agréée Michelle Dudash, RDN, « L’objectif final… devrait être de réduire la quantité de soda, quel que soit le type. Il est prudent de remplacer les aliments sucrés artificiellement par des aliments plus riches en nutriments et moins sucrés. »
Bottom Line:
Skip le Diet Coke et faites vos propres boissons Keto à la place. Ou encore, donnez des sodas aromatisés comme LaCroix un essai.
Image Pinterest pour Is Diet Coke Keto?
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