Vous avez déjà pensé à ce que ce serait d’être un chef célèbre ? Pour certaines personnes, c’est leur rêve. D’autres n’y prendraient probablement pas autant de plaisir. Quelles que soient vos préférences, il y a beaucoup de gens qui ont choisi de faire carrière dans la cuisine. Quelques-uns des individus les plus chanceux sont devenus assez célèbres et financièrement aisés en faisant exactement cela. Cependant, devenir un chef célèbre n’est pas sans risques. Gérer un restaurant prospère est difficile en soi. Faire cela à l’échelle mondiale est presque impossible pour tous, sauf pour un petit nombre d’individus sélectionnés, qui sont répertoriés sur cette liste des 20 meilleurs chefs célèbres de tous les temps
Jamie Oliver
Selon tous les comptes, cet individu particulier a assez bien réussi pour lui-même dans le monde de toutes les choses culinaires. Bien qu’il n’ait pas le statut de célébrité de certains des autres chefs qui figurent également sur cette liste, il est certainement en passe d’atteindre ce type de statut. Plus important encore, il vise l’excellence dans tout ce qu’il entreprend, qu’il s’agisse de la création de nouveaux plats ou de la réalisation des plats signature pour lesquels il est déjà connu. Ce seul fait contribuera à faire de lui un nom connu de tous, en grande partie grâce à la qualité exceptionnelle de tout ce qu’il produit. Il ne fait aucun doute que, s’il persévère suffisamment longtemps, il deviendra lui aussi un nom connu de tous, à l’instar de nombreux chefs qui figurent plus bas dans cette liste. Après tout, il a déjà la qualité pour lui. Il est également déterminé à s’améliorer constamment et à faire connaître son nom autant que possible. Tant qu’il continue à faire ce qu’il fait, il ne peut vraiment pas se rater.
Rachael Ray
Presque tout le monde connaît Rachael Ray. Même si vous ne la suivez pas en soi, vous avez certainement entendu parler d’elle. Elle a un segment de télévision pendant les matins de semaine qui combine une sorte de talk-show avec une émission faite dans le style de quelque chose que vous pourriez trouver sur le Food Network. Elle invite diverses célébrités à participer à l’émission et, en général, elle cuisine quelque chose. Parfois, elle fait même participer certaines célébrités à l’action. Elle a également écrit de nombreux livres et a créé une gamme complète d’aliments pour chiens sous le nom de Rachael Ray Nutrish. Elle s’efforce de rester occupée et cherche toujours à faire quelque chose de différent. Grâce en partie à sa personnalité plutôt extravertie, elle est l’une des personnes les plus accessibles de cette liste, du moins en ce qui concerne la plupart des gens. Cela a rendu un peu plus facile pour elle de rester bien connue des gens, qu’ils suivent son émission régulièrement ou non.
Bobby Flay
Bobby Flay est un chef professionnel depuis plusieurs années. En fait, il est généralement l’une des premières personnes auxquelles quelqu’un peut penser si vous lui demandez de citer une liste de professionnels dans ce domaine particulier. Comme beaucoup de chefs, sa personnalité est parfois fougueuse, mais il a aussi montré un côté plus doux de lui-même à plusieurs reprises en public. Une chose est sûre, il veut que tout ce qui porte son nom soit aussi parfait que possible. C’est un trait qu’il a en commun avec presque toutes les autres personnes de cette liste. En outre, il a également des intérêts en dehors du domaine culinaire, à savoir les courses de chevaux. Pendant des années, il a été impliqué dans les courses de pur-sang. On peut généralement le voir lors d’événements très médiatisés comme le Kentucky Derby et, le plus souvent, il a au moins un ou deux pur-sang qui courent dans les échelons supérieurs de ce sport.
Marco Pierre White
La première chose à laquelle beaucoup de gens pensent lorsqu’ils voient une photo de Marco Pierre White est qu’il ressemble en quelque sorte au mauvais garçon de l’industrie culinaire, pour ainsi dire. En fait, sur la plupart des photos, il ressemble davantage à une rockstar ou à un acteur de cinéma qu’à un chef. Cependant, si vous vous souvenez du vieil adage selon lequel il ne faut jamais juger un livre à sa couverture, vous pouvez certainement l’appliquer à Marco Pierre White. La vérité est qu’il est l’un des chefs les plus recherchés au monde. Passant beaucoup de temps à Londres, il a non seulement perfectionné un certain nombre de plats et en a servi d’autres dans des lieux très en vue, mais il a également formé d’autres professionnels de la cuisine qui sont devenus à leur tour quelques-uns des chefs les plus connus au monde. Il n’y a rien à redire à cela, car il transmet sa propre perfection à d’autres personnes capables de reprendre le flambeau. Une chose est certaine, toute personne qui s’entraîne sous ses ordres et qui réussit, pour ainsi dire, est certainement en train de faire quelque chose de bien.
Giada De Laurentiis
Si vous avez tendance à regarder souvent le Food Network, vous avez sans doute entendu parler de Giada De Laurentiis. Même si vous ne regardez jamais cette chaîne, vous avez probablement vu sa photo sur quelques couvertures de magazines et vous avez certainement entendu son nom, au moins une ou deux fois. Elle a réussi à s’imposer dans l’industrie culinaire et est considérée par beaucoup comme l’une des meilleures cuisinières qui aient jamais existé. En conséquence, elle a un certain nombre de segments télévisés et d’articles de magazines à son actif. Elle a également tendance à préparer un large éventail de plats différents, ce qui rend son travail plus intéressant pour tous ceux qui la suivent. L’un de ses traits distinctifs est de préparer des plats qui semblent très compliqués et qui demandent beaucoup de temps, tout en montrant aux gens comment les faire de manière à ce qu’ils soient assez faciles pour que tout le monde puisse les réussir. Cela a contribué à la propulser vers le succès, en grande partie parce que les gens sont capables d’imiter ses efforts et de créer quelque chose pour leur propre famille qu’ils n’auraient peut-être pas tenté autrement.
Anne Burrell
Il semble que les émissions de cuisine fassent fureur de nos jours. Pendant des années, le seul endroit où vous pouviez trouver n’importe quel type d’émissions de cuisine était sur un endroit comme le Food Network. Dans le monde d’aujourd’hui, les concours de cuisine sont diffusés aux heures de grande écoute sur les réseaux locaux. Anne Burrell a ainsi participé à certaines de ces émissions, en tant que juge pour ceux qui ont le courage de concourir. Les concurrents sont souvent surpris par son comportement, car cette femme à l’air avenant et au sourire chaleureux peut être très exigeante lorsqu’il s’agit de créer un plat et de le faire correctement. Cependant, presque tout le monde admettrait probablement que s’ils suivent ses conseils, ils sont capables de devenir de meilleurs cuisiniers grâce à eux. Elle sait comment les choses doivent être faites et elle n’a pas peur de dire aux gens qu’ils doivent faire quelque chose différemment. En fait, c’est exactement ce qui l’a rendue si populaire.
Rocco Dispirito
Cet individu a été dans le domaine de la restauration pendant une bonne partie de sa vie adulte. Ceci étant dit, il est devenu célèbre lorsqu’il a décidé de chroniquer l’ouverture d’un restaurant dans la zone extrêmement compétitive de New York City avec une émission de télé-réalité. L’idée était de montrer au public tout ce qu’il fallait faire du début à la fin pour qu’il comprenne mieux ce qu’implique l’ouverture d’un restaurant à succès. Cependant, le restaurant ne s’est pas avéré être un succès. En fait, il s’est avéré être un échec lamentable et tout cela a été documenté à la télévision pour que le monde entier puisse le voir. Les choses ont encore empiré lorsque le partenaire commercial avec lequel il s’était engagé dans cette entreprise a fini par le poursuivre en justice. Il se retrouve dans les tabloïds pendant ce qui semble être des mois et beaucoup de gens pensent que sa carrière de chef est terminée à cause de tout ce qui s’est passé. Malgré tout, il a prouvé que les rabat-joie avaient tort et est revenu meilleur que jamais.
Todd English
Todd English est un autre chef qui a fini dans les tabloïds pour une raison ou une autre, et pour être honnête, il n’est toujours pas rare de voir son nom sanglé sur un tabloïd ou un autre. En général, il s’agit de sa vie privée, et non de ses restaurants ou de ses autres activités professionnelles. Nombreux sont ceux qui pourraient en conclure que sa vie personnelle est un véritable gâchis, surtout si l’un de ces tabloïds contient une part de vérité. Malgré toutes ces idées préconçues, il possède aujourd’hui 15 restaurants différents, sans compter qu’il anime l’émission Food Trip diffusée sur PBS. Au fil des ans, il a également publié un certain nombre de livres de cuisine et une gamme complète de produits comprenant différents types d’ustensiles de cuisine, qui ont tous connu un énorme succès. Malgré le fait qu’il se retrouve de temps en temps dans les tabloïds, cela ne semble pas avoir d’importance pour les personnes qui mangent dans ses restaurants ou achètent les produits qu’il vend. En fait, il semble souvent que les tabloïds alimentent son succès. Plus son nom y reste, mieux il semble se porter dans tout ce qu’il entreprend.
Thomas Keller
Parfois, il faut avoir plus que du talent quand il s’agit de gérer un restaurant. Cela n’a jamais été autant mis en évidence que lorsque le premier restaurant de Thomas Keller a échoué. La plupart des gens qui sont au courant le considèrent comme l’un des meilleurs, sinon le meilleur, chef cuisinier qui exerce actuellement. Malgré sa capacité à créer des plats qui ne sont rien de moins que divins, il n’a pas réussi à faire du premier restaurant qu’il a ouvert un succès. Cela prouve qu’il faut avoir un grand sens des affaires et des compétences en marketing pour faire fonctionner un restaurant. En outre, cela prouve que le secteur de la restauration dans son ensemble est remarquablement compétitif et que même les meilleurs chefs connaissent souvent des échecs, surtout lorsqu’ils débutent. Le meilleur message que l’on puisse tirer de l’histoire de Keller est peut-être de ne jamais abandonner. S’il avait abandonné après l’échec de son premier restaurant, on ne sait pas ce qu’il ferait dans la vie aujourd’hui. Au lieu de cela, il a choisi de persévérer et il est maintenant connu dans le monde entier comme un chef exceptionnel. Il a connu une quantité remarquable de succès, mais c’est uniquement parce qu’il a refusé de laisser les circonstances prendre le dessus sur lui.
Masaharu Morimoto
De nos jours, les gens jettent le terme Iron Chef assez souvent. Cependant, il est censé désigner un chef professionnel qui fait partie des meilleurs des meilleurs. En réalité, il y a un très petit nombre de professionnels qui peuvent honnêtement s’appeler un Iron Chef. Cette personne a l’honneur de porter ce titre, tant aux États-Unis qu’en Extrême-Orient. C’est une chose que très peu de personnes peuvent honnêtement revendiquer. En plus de ses compétences exceptionnelles et de son succès évident en cuisine, il s’est également lancé dans de nombreux projets de restauration dans plusieurs villes des États-Unis. Il possède plusieurs restaurants sur les deux côtes et partout ailleurs. Au dire de tous, ses restaurants offrent une qualité inégalée et produisent des plats qu’il approuve personnellement. Il garde un œil attentif sur tout ce qui se passe, malgré le fait qu’il ait tant de restaurants à gérer. S’ils doivent être associés à son nom, il veut être sûr que la qualité ne souffre jamais et que les clients obtiennent plus que ce qu’ils attendent.
Ina Garten
Il y a de bonnes chances que vous sachiez qui est Ina Garten. Cependant, son nom ne vous est peut-être pas tout à fait familier. Elle a une émission de télévision sur le Food Network connue sous le nom de Barefoot Contessa, quelque chose que la plupart des gens connaissent bien mieux. Si vous ne l’avez vue qu’une ou deux fois, vous n’avez peut-être pas réalisé que ces deux noms sont ceux d’une seule et même personne. La plupart des gens, même ceux qui découvrent l’émission par hasard, finissent par devenir des fans. Elle essaie toujours quelque chose de nouveau et, le plus souvent, c’est quelque chose que les fans peuvent transformer et préparer pour leur propre famille. Après tout, il est beaucoup plus amusant de regarder des chefs professionnels faire ce qu’ils font de mieux lorsque vous pouvez recréer quelque chose de similaire vous-même. Il est difficile de rester engagé lorsque le plat est si compliqué que vous savez dès le départ que vous n’allez jamais essayer de le faire. Elle garde ses plats assez simples et, de ce fait, les fans peuvent s’identifier à elle beaucoup plus facilement que certains autres chefs professionnels. Elle a également une ligne de produits et a écrit de nombreux livres de cuisine, qui ont tous eu du succès.
Michael Mina
Le premier mot qui vient généralement à l’esprit quand on pense à Michael Mina est le professionnalisme. Ce qu’il faut surtout retenir à son sujet, c’est que les choses n’ont pas toujours été faciles pour lui. En réalité, il a connu quelques difficultés lorsqu’il était jeune et il a dû tracer sa propre voie. Il est important de se rappeler que l’industrie culinaire est très compétitive et que seuls les meilleurs d’entre eux parviennent au sommet. Être relativement bon n’est jamais assez bon. Ce qui le distingue de presque tout le monde, c’est qu’il a dû se frayer un chemin à chaque fois, et c’est exactement ce qu’il a fait. Les choses n’ont jamais été faciles pour lui, mais il a refusé d’abandonner ses rêves. Heureusement, il a choisi de s’y tenir et aujourd’hui, il connaît le type de succès dont très peu de gens ont l’occasion de faire plus que rêver.
Rick Bayless
Rick Bayless a grandi dans l’Oklahoma, pourtant sa spécialité culinaire est la nourriture mexicaine authentique. Cela déroute beaucoup de gens au début, compte tenu du fait qu’il n’a pas grandi au Mexique et que sa famille n’est pas d’origine mexicaine. Cependant, il a grandi avec l’envie de devenir chef, même s’il a étudié quelque chose de complètement différent à l’université. Finalement, il a fait un voyage au Mexique avec sa femme et tous deux ont décidé d’y rester quelque temps. C’est ainsi qu’il a décidé d’ouvrir un restaurant, ce qui était son rêve depuis longtemps. Il s’est spécialisé dans la cuisine mexicaine et le restaurant a connu un grand succès. Aujourd’hui, il est bien connu pour ses créations du sud de la frontière. En fait, beaucoup de gens pourraient le considérer comme le meilleur chef qui exerce actuellement lorsqu’il s’agit de créer des plats culinaires inspirés du Mexique.
Curtis Stone
En tant que chef professionnel, Curtis Stone s’est montré dans presque toutes les émissions de télévision qui existent. Il a été invité dans d’autres émissions sur la cuisine, il a animé ses propres émissions ou des émissions spéciales sur la cuisine, et il est même apparu dans des émissions de nouvelles matinales pour leurs segments de cuisine. La vérité est, si elle implique n’importe quoi au sujet de faire un certain type de nourriture et c’est télévisé, il a été probablement dessus. Il est intéressant de savoir qu’il a été formé par un autre chef réputé, Marco Pierre White. Ils ont tous deux travaillé ensemble à Londres. Si, en regardant la photo de Stone, beaucoup de gens pensent à une star de la télévision, la vérité est qu’il préfère de loin passer la plupart de son temps en cuisine. Cependant, il est intéressant que Pierre White et lui aient travaillé ensemble pendant un certain temps, surtout si l’on considère le fait que tous deux sont parfois pris pour des stars de cinéma plutôt que pour des chefs professionnels.
Anthony Bourdain
La plupart des gens ont entendu parler de feu Anthony Bourdain, même s’ils ne se soucient guère de tout ce qui touche à la cuisine. Pendant des années, il a été bien considéré comme un chef professionnel et a également eu un certain nombre de restaurants qu’il a été chargé de gérer. En outre, il est devenu célèbre en tant qu’animateur d’une émission de télévision qui voyage autour du monde pour goûter différents aliments. La plupart de ces aliments sont des produits dont les Américains n’ont jamais entendu parler. Il est également apparu dans de nombreuses émissions où l’on juge des chefs amateurs. L’une des choses pour lesquelles il est tristement célèbre est sa personnalité. Comme beaucoup de chefs, il peut être assez franc, et souvent les gens pensent qu’il l’est au point d’être grossier. En ce qui le concerne, il attribue simplement cela au fait d’avoir grandi dans le New Jersey. Selon lui, les gens qui grandissent dans cette région sont honnêtes et n’ont aucun problème à dire ce qu’ils pensent. Cela semble aller à contre-courant pour la plupart des gens, mais c’est en fait assez rafraîchissant quand on y réfléchit. Que vous aimiez ce qu’il a à dire ou que vous ne l’aimiez pas, au moins vous savez exactement où vous vous situez.
Mario Batali
Pendant des années et des années, Mario Batali a été non seulement l’un des chefs professionnels les plus célèbres, mais au dire de tous, il était aussi l’un des individus les plus sympathiques de l’industrie. Tout cela a changé il y a plusieurs mois, lorsque des informations ont commencé à circuler dans la presse sur son comportement lorsqu’il n’était pas devant la caméra. Tout d’abord, les gens ont commencé à affirmer qu’il était coupable d’inconduite sexuelle, notamment en faisant des déclarations inappropriées. Au fur et à mesure, les gens ont également commencé à l’accuser de maltraiter ses employés de manière plus générale. À l’époque, non seulement il dirigeait plusieurs restaurants, mais il était également l’un des animateurs d’un talk-show à succès sur la cuisine. Conséquence directe des accusations portées contre lui, il a été licencié du talk-show et, depuis, il n’est plus présent sur la scène publique. Bien qu’il soit impossible de dire ce qu’il adviendra de sa carrière à ce stade, il ne fait aucun doute qu’un grand dommage a été fait à sa réputation, et de son propre aveu, il a fait ce dommage lui-même.
Julia Child
Qui ne connaît pas Julia Child ? On pourrait même avancer l’argument qu’elle est presque seule responsable de la renommée que la plupart des chefs ont aujourd’hui, et cet argument serait valable. La plupart des gens auraient du mal à contester l’idée que c’est elle qui a ouvert la voie à tous ceux qui ont suivi ses traces. Cela est d’autant plus important si l’on considère l’époque à laquelle elle a choisi de se faire un nom. À cette époque, la plupart des femmes devaient rester à la maison, cuisiner, nettoyer et s’occuper des enfants. Il était rare qu’une femme choisisse de faire carrière, et encore moins de voyager à travers le monde et de devenir célèbre dans un domaine qui était alors considéré comme une industrie dominée par les hommes. Julia Child n’a jamais laissé quiconque la mettre dans une boîte, ni les attentes des autres la définir. Au lieu de cela, elle a choisi de paver pour son propre chemin, en prenant des décisions pour elle-même comme elle allait.
Wolfgang Puck
Même les gens qui ne connaissent rien à la cuisine et ne pourraient pas se soucier moins de suivre les chefs célèbres ou toute autre personne célèbre ont au moins entendu parler du nom de Wolfgang Puck. Il est facilement l’un des chefs de célébrité les plus célèbres dans ce groupe. Cela va de soi, surtout si l’on considère le fait qu’il fait ce type de travail depuis des décennies. La vérité est qu’il était un chef célèbre bien avant que cela ne soit considéré comme populaire. En outre, ses années d’expérience lui ont permis de faire le tour de la question, ce qui signifie qu’il a la capacité de comprendre des choses que les personnes plus récentes dans le secteur n’ont tout simplement pas encore saisies. Certes, beaucoup de choses peuvent être enseignées, mais il y a des choses que l’on n’apprend que par l’expérience. Il ne fait aucun doute que Wolfgang Puck a l’expérience nécessaire pour faire pratiquement tout ce qu’il veut, ce qui explique en grande partie son succès. C’est aussi la raison pour laquelle il est si demandé.
Paula Deen
Certaines personnes pourraient contester une liste qui place Paula Deen en deuxième position. Il n’y a aucun doute qu’elle est une célébrité qui passe beaucoup de temps dans la cuisine, mais elle n’était pas vraiment si célèbre jusqu’à il y a plusieurs années quand elle a fait les gros titres pour certains commentaires qu’elle avait fait qui auraient été mieux laissés non dits. À l’époque, elle avait une émission sur la chaîne Food Network et sa popularité augmentait, mais elle n’avait pas encore atteint le statut de certaines des autres personnes figurant sur cette liste. Lorsque la nouvelle s’est répandue concernant certains de ses commentaires, tout le monde a pensé que sa carrière était complètement terminée. Pendant un certain temps, cela a semblé être vrai. Cependant, elle a fini par rebondir et est devenue plus populaire que jamais. Aujourd’hui, elle a sa propre émission de télévision et fait de temps en temps la couverture de plusieurs magazines. Au dire de tous, elle se porte mieux que jamais. Espérons qu’elle a appris quelque chose de cette expérience. De l’extérieur, il semble que la publicité qu’elle a reçue à l’époque a en fait propulsé sa carrière, comme c’est souvent le cas.
Emeril Lagasse
Si l’on parle de chefs célèbres, il serait difficile de ne pas placer Emeril Lagasse en première position. C’est une place qu’il a définitivement méritée. Il a des années et des années d’expérience et il n’y a pratiquement rien qu’il ne puisse gérer. Il est aussi à l’aise dans la préparation de plats relativement simples que dans celle de plats extrêmement compliqués, et il est capable d’en parler aux autres, leur donnant ainsi l’occasion de réaliser des plats auxquels ils n’auraient probablement pas pensé autrement. Qu’il s’agisse de gérer un restaurant, d’être invité dans une émission de télévision ou d’écrire un livre de cuisine, il parvient à tout faire avec aisance. Quand vous prenez tout cela et que vous le couplez avec ses années d’expérience, n’importe qui aurait du mal à se mesurer à lui et à faire mieux.