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Comment faire les meilleures nouilles aux arachides faciles ! Utilisez ma meilleure sauce thaïe aux arachides avec une astuce simple pour faire ces nouilles rapides aux arachides.
Les nouilles aux arachides sont un repas tellement satisfaisant et facile. J’ADORE absolument la sauce aux arachides, et après avoir publié ma meilleure recette de sauce thaïe aux arachides il y a quelques années, il semble que vous en fassiez tous autant ! Cette recette a plus de cinquante critiques 5 étoiles. C’est ma sauce préférée pour une variété d’utilisations, y compris ces nouilles aux arachides faciles.
J’ai gardé cette recette simple, avec juste une sauce aux arachides pleine de saveurs et les nouilles. Vous pouvez vous sentir libre d’ajouter votre protéine préférée – les crevettes, le poulet ou le tofu feraient tous très bien l’affaire ici ! Vous pouvez également ajouter des légumes pour augmenter le volume du plat si vous le souhaitez. Ces nouilles aux cacahuètes sont totalement personnalisables selon vos préférences. En l’état, elles sont végétaliennes et sans produits laitiers. Elles peuvent également être sans gluten si vous utilisez des nouilles sans gluten et si vous utilisez du tamari à la place de la sauce soja.
Une astuce simple pour faire des nouilles aux cacahuètes crémeuses
Quelle est la seule chose qui prendra une sauce grumeleuse et la rendra lisse et crémeuse ? L’eau des pâtes ! Lorsque vous faites cuire les pâtes, elles libèrent de l’amidon dans l’eau. L’eau va fluidifier la sauce selon les besoins et l’amidon va aider la sauce à s’accrocher aux nouilles.
Alors, gardez votre eau de pâtes ! Je réserve généralement une tasse d’eau pour les pâtes avant d’égoutter les nouilles. Je ne l’utilise pas en totalité, mais je préfère en avoir trop que pas assez. Ajoutez lentement l’eau des pâtes aux nouilles aux arachides pour fluidifier la sauce et l’aider à adhérer aux nouilles.
Qu’est-ce qui va avec les nouilles aux arachides ?
Bien qu’elles puissent être consommées comme plat principal, les nouilles aux arachides font aussi un excellent plat d’accompagnement. Essayez-les avec ce saumon au chili doux ou ces crevettes à la noix de coco.
J’aime garnir les nouilles de graines de sésame, d’oignons verts tranchés et de cacahuètes écrasées, bien que cela soit facultatif.
Nouilles faciles aux cacahuètes
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Ingrédients
- 16 oz de pâtes
Pour la sauce
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- 1 tasse de beurre d’arachide naturel non sucré
- 1/4 tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1/4 tasse de sucre brun
- 2 cuillères à café de sauce chili à l’ail plus ou moins au goût
- 2 cuillères à soupe de jus de lime frais
- 3 gousses d’ail pressées ou râpées
- 1 cuillère à soupe de racine de gingembre râpée
Pour la garniture (toutes facultatives)
- 3 oignons verts, tranchés
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1/4 de tasse d’arachides salées, grossièrement hachées
Instructions
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Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage. Avant d’égoutter, réservez une tasse de l’eau des pâtes et mettez-la de côté.
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Combinez tous les ingrédients pour la sauce aux arachides. Fouetter pour bien combiner.
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Après avoir égoutté les pâtes, ajouter la sauce aux arachides. Incorporer aux nouilles, en ajoutant l’eau des pâtes un peu à la fois jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte. Vous n’aurez très probablement besoin que d’environ 1/4 de tasse de l’eau des pâtes, pas de toute l’eau.
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Servir et garnir d’oignons verts, de graines de sésame et d’arachides écrasées si désiré.
Nutrition
Les informations nutritionnelles sont une estimation pour votre commodité. Si vous avez des besoins nutritionnels stricts, veuillez faire preuve de diligence raisonnable pour vous assurer que cette recette correspond à vos besoins.