Gardez la santé et la forme avec l’ail
L’ail est un ingrédient essentiel que nous ajoutons trop de repas. C’est une herbe à l’odeur et au goût très distinctifs. Vous pouvez consommer l’ail aussi bien cuit que cru. L’ail contient une foule de bienfaits, et on dit qu’une gousse d’ail par jour éloigne les maladies (et peut-être les vampires). Voici quelques-uns des avantages que vous recevrez si vous mangez de l’ail :
Un cœur sain
L’ail est la clé d’un cœur sain en raison du nombre d’avantages qu’il lui procure. Manger de l’ail peut améliorer votre système circulatoire et respiratoire de différentes manières. L’ail réduit l’hypertension artérielle et les taux élevés de cholestérol et minimise le risque de maladie coronarienne et d’obstruction des artères. Ceci grâce aux composés sulfuriques présents dans l’ail.
Lorsque vous mangez de l’ail, vos globules rouges en retirent des composés sulfuriques, les utilisant pour produire du gaz sulfure d’hydrogène. Ce gaz dilate ensuite vos vaisseaux sanguins, ce qui a pour effet de stabiliser votre tension artérielle. Cette petite herbe est puissante!
Perte de poids
Si vous êtes en mission pour perdre du poids, vous aimerez ce que l’ail peut faire pour vous. L’ail peut vous aider à perdre du poids en réduisant l’expression des gènes ayant pour fonction de former des cellules graisseuses dans votre corps. Lorsque vous mangez de l’ail, l’herbe relance la production de la thermogenèse, qui fonctionne pour brûler les graisses, ce qui entraîne une perte de poids.
Détoxifie votre foie
L’ail fait des merveilles pour votre foie. Il aide votre foie à produire les enzymes nécessaires pour nettoyer et désintoxiquer votre corps. Si vous souffrez de la maladie du foie gras causée par une graisse abdominale excessive ou un dysfonctionnement métabolique, prenez l’habitude de manger de l’ail chaque jour pour éliminer toutes les toxines de votre corps.
Prolonge l’espérance de vie
Avec tant de bienfaits associés à l’ail, vous ne devriez pas être surpris qu’il puisse prolonger l’espérance de vie. L’ail peut éliminer les radicaux libres, combattre les cellules cancéreuses, abaisser la pression artérielle et ralentir la maladie dégénérative.
Maintien les bactéries à distance
L’ail contient des propriétés antimicrobiennes qui fonctionnent pour combattre et battre les maladies infectieuses. Parmi les bactéries que l’ail peut vaincre, citons la salmonelle, Escherichia coli, Helicobacter, Klebsiella, Micrococcus, Bacillus subtilis, Clostridium, Mycobacterium, Escherichia coli, Salmonella et Staphylococcus aureus. Le composé antibactérien actif de cette herbe est connu sous le nom d’allicine, qui entrave la capacité de la bactérie à se multiplier et l’empêche de se propager dans votre corps.
La meilleure façon de consommer ses bienfaits est de manger de l’ail cru. Mais l’ajouter à vos aliments est largement bénéfique aussi, voici quelques-unes de nos recettes préférées à l’ail :
Tartinade à l’ail
Ingrédients
165g de mayonnaise
3 gousses d’ail, émincées
2 1/2 cuillères à soupe de jus de citron
3/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
Directions
- Mélangez la mayonnaise, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol. Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
(Pour un aïoli plus léger, remplacez jusqu’à la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec ou de la crème aigre.)
Information nutritionnelle
(8 portions)
Calories 143, Lipides totaux 15 g, Protéines 0,30 g, Glucides 0.80 g
Crevettes à l’ail
Ingrédients
1 lb de grosses crevettes, décortiquées, poids après les avoir pelées
6 gousses d’ail tranchées finement
1 c. à soupe d’huile d’olive espagnole
flocons de piment rouge écrasés
1 pincée de paprika
sel
1/4 de tasse d’herbes fraîches hachées, comme de la coriandre ou du persil
des quartiers de lime pour servir
Directions
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen et ajoutez l’ail et les flocons de piment rouge.
- Sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 minutes en faisant attention à ne pas brûler.
- Ajouter les crevettes et assaisonner avec du sel et du paprika.
- Cuire 2-3 minutes jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites.
- Ajouter les herbes fraîches hachées et répartir également dans 3 assiettes.
Information nutritionnelle
(pour 3)
Calories 220, Total des lipides 8g, Saturés 5g, Trans g, Sodium 480mg, Total des glucides 8g, Fibres alimentaires 1g, Sucres 1g, Protéines 31g
.