Les vérités cachées
Beaucoup de gens sont sur le wagon d’orchestre du jus et de nombreuses célébrités endossent les jus de nos jours. Les jus faits maison sont de loin supérieurs à ceux achetés en magasin, donc tous les jus ne doivent pas être considérés comme égaux. Souvent, les jus vendus dans les supermarchés se présentent comme des « jus verts sains » mais, en lisant attentivement les étiquettes, on découvre qu’ils peuvent ne contenir que 15 % de jus de légumes, le reste étant composé de fruits à forte teneur en sucre comme la mangue. Cela signifie qu’ils sont pleins de sucre naturel sous forme de fructose et qu’ils sont également riches en calories. Cependant, il existe de nombreux bars à jus dans les rues commerçantes, mais veillez à ne consommer que des jus à base de légumes. En faisant du jus à la maison, je vous recommande d’ajouter 1 morceau de fruit, le reste étant des légumes (2)
Quel est le meilleur moment pour boire du jus ?
Le jus ne doit pas remplacer les repas (sauf si vous faites un nettoyage au jus), mais doit être un complément sain à vos repas. Le meilleur moment pour prendre votre jus est à jeun le matin.
Pourquoi le jus est-il bon pour vous ?
Les jus peuvent :-
- Vous fournir une abondance de vitamines, minéraux et antioxydants (3)
- Augmenter les niveaux d’énergie
- Améliorer la digestion
- Aider à améliorer la concentration et l’humeur (4)
- Améliorer l’hydratation
- Aider à maintenir un système immunitaire sain (5)
- Donner de l’éclat aux cheveux, aider la peau à briller et aider vos ongles à rester forts
Principaux conseils pour commencer
- Investir dans un très bon extracteur de jus. Le mien dure depuis plusieurs années et je l’utilise tous les jours ! Idéalement, vous voulez utiliser un presse-agrumes à mastication (presse-agrumes à vitesse lente) où les jus sont extraits lentement. Cela préserve les enzymes et les nutriments et empêche l’oxydation pendant une période plus longue
- Si vous utilisez un extracteur de jus centrifuge, la rotation à grande vitesse entraîne une oxydation rapide du jus, donc, idéalement, ces jus doivent être consommés immédiatement
- Tout est dans la préparation pour vous rendre la vie aussi facile que possible. Si tout est prêt, vous n’avez plus d’excuses, alors régler votre extracteur de jus la veille est un moyen sûr de vous lancer le matin.
En commençant votre journée avec un jus sain, vous aurez mangé au moins 5 portions de légumes, ce qui vous aidera à équilibrer votre taux de sucre dans le sang tout au long de la journée. Il vous apportera également une véritable bouffée d’énergie !
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