Recette de sauce à l’orange saine

Cette recette de sauce à l’orange saine est si savoureuse et va parfaitement avec un sauté, du tofu cuit au four ou du poulet (si vous mangez de la viande). Elle est si facile à faire et est rapidement devenue l’une de mes sauces à sauté à privilégier!

J’ai en fait utilisé cette sauce à l’orange maison saine dans quelques recettes différentes qui sont déjà sur le blog, mais elle est si bonne que je voulais lui donner son propre article ! Que l’on mange de la viande ou non, j’ai l’impression que la plupart des gens connaissent le poulet à l’orange de Panda Express. J’adorais ça avant de devenir végétarienne, mais maintenant je fais mon propre tofu à l’orange avec cette sauce et c’est assez incroyable ! (Recette de tofu à l’orange à venir)

La recette est assez similaire à ma meilleure recette de sauce pour sautés, alors si vous aimez celle-ci, vous adorerez celle-ci!

Ce dont vous aurez besoin pour faire cette recette de sauce à l’orange

• Jus d’orange – Ce n’est pas nécessaire, mais j’aime toujours utiliser du jus d’orange fraîchement pressé lorsque je fais ceci. De cette façon, je sais que c’est juste du pur jus d’orange sans rien d’autre ajouté.
• Ail et gingembre frais – J’ai utilisé de l’ail et du gingembre en poudre à l’occasion lorsque je n’avais pas le truc frais sous la main et cela a fonctionné, mais je préfère de loin quand j’ai le truc frais sous la main.
• Sirop d’érable pur – Vous voulez vous assurer que votre sirop d’érable est du sirop d’érable pur. Vous ne voulez vraiment pas utiliser les autres trucs que vous pouvez voir dans l’allée des crêpes pour cette recette!
• Huile de sésame grillé – Assurez-vous d’obtenir l’huile de sésame grillé et pas seulement l’huile de sésame regluar. Elle ajoute tellement de bonne saveur!
• Poudre d’arrowroot ou fécule de maïs – Ne laissez pas cet ingrédient de côté ! C’est ce qui épaissit la sauce donc c’est vraiment important. Vous pouvez utiliser soit de la poudre d’arrowroot ou de la fécule de maïs.

J’adore cette sauce a tellement de grande saveur d’orange et elle a aussi une très belle couleur orange. Une fois qu’elle est chauffée, elle devient bien épaisse et recouvre tout ce sur quoi vous la mettez. Elle congèle un peu si vous la réfrigérez, mais vous pouvez corriger cela en la chauffant simplement pendant quelques minutes.

Vous pouvez faire cette sauce à l’orange à l’avance si vous le souhaitez. Je suggérerais juste de ne pas ajouter l’arrowroot/fécule de maïs avant d’être prêt à utiliser.

Comment utiliser cette recette de sauce à l’orange saine faite maison

• Comme sauce à sauté – Vous devez simplement mélanger le tout et ensuite l’ajouter à votre sauté et le faire cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il épaississe. La première recette avec laquelle je l’ai utilisée était un sauté de nouilles de courgettes et de pois chiches et c’était délicieux!
• Sur les protéines – C’est essentiellement comme une sauce de sauté mais j’ai juste fait sauter du tofu et des pois chiches et j’ai ajouté la sauce à la toute fin. Cela a fait d’excellents bols de préparation de repas !
• Dans quelques jours, je posterai la recette de mon tofu végétalien à l’orange qui combine mon tofu cuit croustillant avec cette sauce à l’orange maison et c’est tellement bon !

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