Este glaseado de bourbon de arce es un glaseado dulce y pegajoso que es perfecto para las costillas, el pollo y mucho más. Es una forma deliciosa y bonita de terminar cualquier barbacoa.
Glaseado de bourbon de arce
El glaseado de bourbon de arce es un gran glaseado que es más fino que una salsa de barbacoa tradicional y es agradable y dulce. Es perfecto para usarlo como salsa de acabado, pero puedo atestiguar por experiencia propia que este glaseado es tan bueno que también se puede usar como salsa para mojar.
Este glaseado es totalmente impresionante cuando se combina con carne ahumada. Póngalo hacia el final del ahumado y terminará con una experiencia súper brillante y pegajosa para chuparse los dedos. Sabrá especialmente bien en las costillas y el pollo, pero una forma estupenda de utilizarlo sería rociándolo en una jugosa hamburguesa o untando el salmón a la parrilla. Mi receta de costillas ahumadas con bourbon de arce utiliza exactamente este glaseado, y déjeme decirle que fueron unas de las mejores costillas que he comido en mucho tiempo.
Ingredientes para el glaseado de bourbon de arce
¡Este glaseado es muy fácil de hacer, y sólo necesita 6 ingredientes y una cacerola para cocinarlo! Esto es lo que necesitarás para hacer este glaseado:
- Jarabe de arce
- Bourbon
- Ketchup
- Azúcar moreno
- Hey Grill Hey Signature Sweet Rub
- Vinagre de sidra de manzana
Cómo hacer glaseado de bourbon de arce
Este glaseado es ridículamente fácil de hacer, y estará listo en 40 minutos o menos. Me gusta preparar este glaseado con antelación para tenerlo listo para cuando lo necesite.
- Prepara los ingredientes. Coge todos los ingredientes para el glaseado y saca un cazo de tamaño medio.
- Combina y hierve. Combine todos los ingredientes en la cacerola a fuego medio. Llevar el glaseado a ebullición.
- Cocinar a fuego lento hasta que se forme un jarabe. Cocine a fuego lento el glaseado durante 15-20 minutos hasta que el glaseado alcance una buena consistencia de jarabe. No quiere que sea demasiado espeso, pero debe tener un poco de pegamento.
- ¡Glasee, guarde y disfrute! Este glaseado se puede utilizar inmediatamente, o se puede guardar en un tarro o recipiente de cristal hasta dos semanas en el frigorífico.
Más recetas con arce
El arce y la barbacoa hacen una combinación fantástica. Me encanta añadir sirope de arce a mis glaseados e ingredientes cuando hago la parrilla y ahumo una buena barbacoa. Echa un vistazo a estas otras deliciosas recetas que utilizan jarabe de arce para aportar un sabor rico y dulce a la mezcla.
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Receta de glaseado de arce y bourbon
Sigue la receta y te enseñaré los sencillos pasos para hacer tu propio glaseado de arce y bourbon en casa. Hey Grill Hey se dedica a ayudarte a hacer una mejor barbacoa, a alimentar a la gente que quieres y a convertirte en un héroe de la barbacoa de patio. Puedes encontrar más recetas y vídeos de ahumado y asado en YouTube, Instagram o en nuestra página de Facebook.
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Glaseado de arce y bourbon
Ingredientes
- ▢ ½ taza de jarabe de arce
- ▢ ½ taza de bourbon
- ▢ ¼ taza de ketchup
- ▢ ¼ taza de azúcar moreno
- ▢ 4 cucharaditas de Hey Grill Hey Sweet Rub
- ▢ 4 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
Instrucciones
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Combine todos los ingredientes en una cacerola mediana a fuego medio y lleve a ebullición.
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Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que el glaseado alcance una consistencia de jarabe.
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Utilícelo inmediatamente o guárdelo en un tarro de cristal. Durará al menos 2 semanas bien cerrado en la nevera.