Glaseado de queso crema con estevia

Esta receta de glaseado de queso crema con Stevia ha sido enormemente popular.
Desde que publiqué esta receta por primera vez hace un tiempo, se ha convertido en una de mis recetas ceto, bajas en carbohidratos y sin azúcar más visitadas.

Crema de Queso Crema con Stevia

¡No es de extrañar que sea una receta tan popular!
La popularidad de esta receta tiene mucho que ver con la flexibilidad de un glaseado de gran sabor que resulta ser también sin azúcar.

Esta es una de las pocas recetas en las que especificaré un tipo particular de edulcorante.

Mis lectores saben que me dedico más a la receta que a promover un edulcorante específico o una alternativa al azúcar. Sin embargo, hay muchas opiniones sobre cada edulcorante y otras razones por las que la gente puede tener predilección por una marca o un producto en particular.

Creo que lo que a la gente parece gustarle más de la Stevia es que es un edulcorante natural que además resulta que no tiene azúcar.

Con «natural» me refiero a que la Stevia se cultiva en los árboles en lugar de crearse en un laboratorio.
Además, ciertamente me identifico con la preferencia de poner alimentos naturales en mi cuerpo siempre que pueda hacerlo cuando tenga sentido.

Sin embargo, la Stevia no funciona como muchas de las otras alternativas de azúcar en los estantes de las tiendas.
Muchas de las alternativas de azúcar que están disponibles también medirán 1:1 con el azúcar en una receta. Por lo tanto, esto le permite utilizarlo igual que utilizaría el azúcar en una receta.

La estevia es una de las opciones de edulcorantes más potentes que existen.

Esto significa que necesitará menos Stevia que azúcar en una receta para conseguir el mismo nivel de dulzor en una receta. Como resultado, tendrá menos volumen seco en su bol de mezcla que si hubiera seguido la receta normal con azúcar y su proporción de ingredientes se vería alterada.

Este es uno de esos momentos en los que es importante leer las etiquetas de lo que compra.
Para compensar la diferencia de volumen de la Stevia con respecto al azúcar, a menudo se mezclará, o se envasará, con otros ingredientes. A veces esos ingredientes pueden incluir azúcar u otra alternativa al azúcar que usted está tratando de evitar.

Para esta receta de glaseado de queso crema con Stevia, se recomienda la Stevia pura granulada.

Esta receta ha sido formulada para la «Stevia pura» en lugar del producto «mezclado». Además, esta receta funcionaría mejor con la Stevia granulada en lugar de la variedad líquida.

Sé que si sólo tiene a mano el producto mezclado, puede verse tentado a utilizarlo en esta receta.
El problema de utilizar el producto mezclado es que necesitaría más cantidad que si hubiera utilizado Stevia 100%. Como resultado, su volumen de ingredientes puede estar equilibrado, pero su glaseado no tendrá un sabor tan dulce como puede desear.

Esta receta también requiere Queso Crema.

Yo prefiero utilizar un queso crema normal, no batido, en una receta como ésta. Además, necesitará un producto lácteo como el yogur griego, la leche o el suero de leche para ayudar a mantener la textura del glaseado suave.

Aquí hay algunas recetas similares que también le pueden gustar.

• Glaseado de queso crema de chocolate sin azúcar.
• También, glaseado de gelatina sin azúcar.
• Por último, Buttercream Frosting sin azúcar.

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Tengo algunos consejos estupendos sobre qué alternativas pueden funcionar en una receta como ésta.

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Stevia Cream Cheese Frosting

Sobre esta receta de Stevia Cream Cheese Frosting.

Como se ha mencionado, se recomienda la Stevia pura granulada para este glaseado.
Esta receta se ha formulado para la «Stevia pura» en lugar del producto «mezclado». Además, esta receta funcionaría mejor con la Stevia granulada que con la variedad líquida.

Además, esta receta también requiere Queso Crema.
Prefiero usar un queso crema normal, no batido, en una receta como ésta. Además, necesitará un producto lácteo como Yogur Griego, Leche o Suero de Leche para ayudar a mantener la textura del glaseado suave.

La receta de Glaseado de Queso Crema con Stevia

Esta receta fue formulada originalmente con Yogur Griego como el lácteo líquido añadido. Sin embargo, puedes utilizar otro lácteo como la leche. Siempre y cuando pueda obtener esa gran textura necesaria para su glaseado, utilice lo que mejor funcione para usted.

Esto es lo que necesitará para hacer este Glaseado de Queso Crema con Stevia

• Queso Crema- paquete de 8 onzas ablandado – puede ser bajo en grasa como se mencionó anteriormente.
• Mantequilla- ¼ de taza ablandada a temperatura ambiente. Usar una alternativa a la mantequilla no se recomienda normalmente en una receta de glaseado.
• Yogur griego, leche, crema de mantequilla o lácteos similares- 1-2 cucharadas.
• Stevia pura granulada – Se prefiere la Stevia pura granulada. Empezaremos con 1 cucharadita y añadiremos más según sea necesario . Como se ha mencionado, utilizamos menos Stevia pura que otros edulcorantes, ya que es muy dulce.
• Extracto de vainilla- 1 cucharadita- (esto es opcional si su yogur es aromatizado.

Cómo hacer el glaseado de queso crema con Stevia

• En un recipiente para mezclar, utilizando una batidora de pie equipada con un accesorio de pala si es posible, creme el queso crema y la mantequilla. Como alternativa, puede hacerlo a mano si lo desea.
• Cuando el queso crema y la mantequilla estén bien mezclados, puede cambiar a un accesorio batidor (o un batidor si es a mano) en su batidora. A continuación, añada una cucharada de productos lácteos (yogur griego o alternativo) hasta que se hayan mezclado.
• A continuación, añada una cucharadita de estevia y una cucharadita de extracto de vainilla. Bate el glaseado durante aproximadamente un minuto a velocidad media.
• Prueba la dulzura del glaseado. Si se necesita más Stevia, añada sólo una pequeña cantidad, ya que será muy útil. Además, si el glaseado parece ser demasiado espeso para sus necesidades, puede añadir un lácteo adicional (no más de ½ cucharada a la vez).Si usted está buscando un glaseado más espeso y esto se convierte en difícil de batir, puede cambiar de nuevo de la batidora a la paleta.
• Continúe batiendo el glaseado hasta que alcance la consistencia deseada. Este frosting necesita ser refrigerado.

La tarjeta de la receta del Frosting de Queso Crema con Stevia

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Frosting de queso crema con Stevia

Un frosting keto y bajo en carbohidratos sin azúcar endulzado con Stevia

Tiempo de preparación10 mins

Tiempo total5 mins

Curso: Cumpleaños, Postre

Cocina: Americana

Resultado de la búsqueda: postre, diabético, frosting, keto, low carb, stevia, sugar free

Raciones: 12

Equipo

Ingredientes

• 8 onzas de Queso Crema ablandado a temperatura ambiente.
• ¼ de taza de Mantequilla ablandada a temperatura ambiente.
• 2 cucharadas de Yogur Griego de Leche, Crema de Mantequilla o un lácteo similar
• 1 cucharadita de Stevia – Se prefiere la Stevia pura granulada. Empezaremos con 1 cucharadita y añadiremos más según sea necesario .
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

• En un bol para mezclar, utilizando una batidora de pie equipada con un accesorio de pala si es posible, creme el queso crema y la mantequilla. También puede hacerlo a mano si lo desea.
  
• Cuando el queso crema y la mantequilla estén bien mezclados, puede cambiar al accesorio de batir (o a un batidor si es a mano) en su batidora. A continuación, añada una cucharada de productos lácteos (yogur griego o alternativo) hasta que se mezclen.
  
• A continuación, añada una cucharadita de estevia y una cucharadita de extracto de vainilla. Bate el glaseado durante un minuto aproximadamente a velocidad media y comprueba el dulzor del glaseado. Si necesita más Stevia, añada sólo una pequeña cantidad, ya que será muy útil. Además, si el glaseado parece demasiado espeso para sus necesidades, puede añadir una cantidad adicional de productos lácteos (no más de media cucharada cada vez).Si busca un glaseado más espeso y le resulta difícil batirlo, puede volver a cambiar el batidor por la paleta.
  
• Continúe batiendo el glaseado hasta que alcance la consistencia deseada. Este glaseado necesita ser refrigerado
  

Notas de la receta

Por favor, vea el post para los detalles incluyendo los ingredientes. Como se ha mencionado, se recomienda la Stevia pura granulada para este glaseado.
Esta receta se ha formulado para la «Stevia pura» en lugar del producto «mezclado». Además, esta receta funcionaría mejor con la Stevia granulada en lugar de la variedad líquida.
Además, esta receta también requiere Queso Crema.
Prefiero utilizar un queso crema normal, no batido, en una receta como ésta. Además, necesitará un producto lácteo como el yogur griego, la leche o el suero de leche para ayudar a mantener la textura del glaseado suave.

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Nutrición

Calorías: 101kcal | Carbohidratos: 1g | Proteínas: 1g | Grasas: 10g | Grasas saturadas: 6g | Colesterol: 31mg | Sodio: 95mg | Potasio: 30mg | Azúcar: 1g | Vitamina A: 370IU | Calcio: 22mg | Hierro: 0.1mg

Por favor, tenga en cuenta que los datos nutricionales han sido calculados utilizando una herramienta que viene con esta tarjeta de recetas y no por mí. Esto significa que la información nutricional es sólo una estimación y puede variar especialmente con los ingredientes que se utilizan. La precisión de esta herramienta puede diferir de la de otras herramientas, como es de esperar. También hay que tener en cuenta que no hay ningún valor instructivo en el vídeo que se puede adjuntar a esta receta. Sólo está ahí para el placer visual. Para obtener más información sobre las imágenes en esta receta, por favor consulte las instrucciones de la receta. Gracias!

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Caramelo de Queso Crema con Stevia