El vaso para IPA de Spiegelau
Como si tus armarios no estuvieran lo suficientemente llenos, ahora nos animamos a tener vasos de cerveza especiales para cada estilo de cerveza. Olvídate de las toscas y pesadas jarras de antaño (para salvajes) y deja espacio para una nueva generación de vasos de cerveza eruditos, delgados y ligeros como una pluma. Spiegelau, filial de Riedel, lanzó el pasado mes de febrero un vaso IPA con la bendición de productores como Dogfish y Sierra Nevada. Lo llaman revolucionario, lo que puede ser una exageración, pero es un desarrollo interesante.
Probé este nuevo vaso con toda una serie de nociones preconcebidas discriminatorias. Quiero decir, realmente, ¿quién tiene un vaso de cerveza elegante? Esto es cerveza-granos con burbujas (lo que me inspiró a poner un poco en una flauta de Champagne-que no funciona, demasiado delicado). Sin embargo, la cerveza ha experimentado un sofisticado resurgimiento y las nuevas cervezas artesanales merecen una atención especial; se ha convertido en mucho más que granos y burbujas. Este vaso me ha gustado. Tal vez sea el labio fino, que marca la diferencia en el disfrute del sabor, o el peso ligero como una pluma.
En Spiegelau, todo un equipo de expertos opinó sobre este vaso, incluidos los maestros cerveceros de Dogfish y Sierra Nevada. Le pregunté a Matt Rutkowski, vicepresidente de Spiegelau USA, si realmente importa el vaso de cerveza que utilicemos. Me señaló que la pinta tradicional en la que bebemos la mayoría de las cervezas era originalmente una pinta de coctelera, utilizada para hacer martinis…. que se convirtió en un vaso de cerveza por defecto. Explica que «el vaso de cerveza es el enemigo absoluto número uno de la cerveza. El tarro de cristal le sigue de cerca». ¿Quién lo iba a decir? También añade que los vasos Spiegelau «están diseñados para realzar todos los elementos que pueden demostrar las cervezas artesanales, es decir, el aspecto, el aroma, la sensación en boca y el sabor».
¿Y si sólo te sobra el cambio para un tipo de vaso? Rutkowski también tiene una respuesta para eso: «El juego Spiegelau Beer Connoisseur, por supuesto. Cuatro vasos diferentes: Tall Pilsner, Lager/IPA, Wheat y Tulip». Cada vaso, según Spiegelau, está especialmente diseñado para realzar un estilo de cerveza específico.
El vaso de IPA fue mi favorito del set (me enviaron uno para experimentar). ¿Las otras marcaron una diferencia significativa en el sabor? Tal vez. Sin duda, superaron a mi enorme jarra de cerveza, y esto es lo que pasa: la cerveza se ve bonita en el vaso, me gusta sostenerla. Me encanta un vaso bonito, y éste es uno de los más bonitos. Una advertencia: es delicado y se puede romper, así que probablemente no sea ideal para sacarlo cuando los chicos vengan a la noche de póquer. Pero, trabajas duro, disfrutas de tu cerveza (y lo más probable es que hayas pagado bastante dinero por ese pack de seis) así que bébela en un bonito vaso ‘revolucionario’.
Por favor, sígueme en FORBES registrándote en el sitio y volviendo a mi página, luego haz clic en el botón de seguir cerca de mi nombre.
Sígueme en Twitter AQUÍ
Compra el tuyo en: www.spiegelauusa.com, $24.90 por un paquete de 2.