20 vegán tészta ételek!

Készüljetek szenzációs szürcsölésre, mert október 6-án van a Nemzeti Tészta Nap! Ha van a tésztánál sokoldalúbb étel, akkor nem is tudjuk, mi az. Mindenki számára létezik tésztatípus – hagyományos tészta, gluténmentes tészta, magas fehérjetartalmú tészta, gabona nélküli tészta, rizstészta, babtészta, zöldséges tészta – rengeteg tészta létezik! A tésztával való főzésnek is végtelen számú módja van. Lehet őket főzni, sütni, levesekbe, salátákba tenni, vagy finom, ízletes mártással leönteni.

Mennyire szeretjük a tésztát? Számoljuk meg a módokat! Nézze meg ezt a 21 tésztaételt, amelyek tejmentesek és ízletesek, ezeket a csodálatos vegán tésztaételeket, 20 szenzációs szürcsölhető tésztaételt, 10 friss tavaszi vegán tésztaételt és 15 vegán tésztaételt, amit imádni fog. Aztán számolj tovább, mert van még 20 olyan tésztaételünk, amitől boldogan fogsz szürcsölni és mosolyogni. Ez a mi multi-taskingunk!

Krémes édesburgonyás tészta gyömbéres tempeh-vel

Krémes édesburgonyás tészta gyömbéres tempeh-vel

Ez a színes és zöldségközpontú tál Jess Hoffman krémes édesburgonyás tészta gyömbéres tempeh-vel tökéletes, egészséges kényelmi étel! Az édesburgonyát spirálozva zsenge, élénk tésztává alakítjuk, majd kókusztejből, szójaszószból és Srirachából készült krémes, pikáns mártásba forgatjuk, végül pedig ropogós kelkáposztával és fokhagymás-gyömbéres tempeh-vel tálaljuk.

Shyoyo Ramen

Shyoyo Ramen

Vettél már valaha egy fantasztikus tál rament? Ha erről a fantasztikus tál tésztáról van szó, háromféle létezik: shio ramen, amelyet sóval fűszereznek, miso ramen, amelyet misóval fűszereznek, és shoyu ramen, amelyet tamarival, shoyuval vagy szójaszósszal fűszereznek. A Zsu Dever shyoyo ramenje tofuval és vega kolbásszal minden ramenrajongónak kihagyhatatlan.

Szezámos szójás tofu tésztás tál

Szezámos szójás tofu tésztás tál

A tofu átváltoztatása az íztelenből csodálatosra az ízesítésen múlik – és Christa Clark szezámos szójás tofu tésztás táljának ez sikerült! A tofut tahiniből, lime-ból, szójából és csípős szószból készült szószban pácolják, majd vermicelli tésztával dobják össze. Néhány sült paprikával és párolt lilahagymával együtt ez az étel tele van finom ízkombinációkkal.

Japchae: Koreai édesburgonya tészta tofuval

Japchae

A japchae egy koreai étel, amely szójaszószban és szezámolajban kevergetve sült édesburgonya tésztából áll. Lan Pham Wilson Japchae receptjében az édesburgonya tésztát cukkinivel, sárgarépával, más zöldségekkel és gombával főzik meg egy kis szójában vagy tamariban az umami íze miatt. Ez egy gyors étel, és a zöldségeket könnyen lehet váltogatni aszerint, hogy mi van a hűtőszekrényben.

Grillezett ananász és zöldségek rizstésztás tál

Grillezett ananász és zöldségek rizstésztás tál

Grillezett ananásszal, cukkinivel készül, és pirospaprikából, majd gombával, edamame-mal, rizstésztával és édes-fűszeres mártással gyorsan kevergetve megsütve ez a Rini Desai által készített Grillezett ananász és zöldségek rizstészta tál egy gyors és rendkívül finom vacsora. A grillezés és a párolás kombinációja minden zöldségből a legjobbat hozza ki, míg a szósz könnyen testre szabható a kívánt fűszeresség vagy édesség szintjéhez. Az ananász karamellizált darabkái a szószban lévő fűszerrel kombinálva kiütik ezt az ételt a mezőnyből.

Indokínai Hakka tészta zöldségekkel

Indokínai Hakka tészta zöldségekkel

A Pavani Nandula által készített indokínai Hakka tészta zöldségekkel tökéletes példája az indokínai ételeknek – ez egy fúziós konyha, amely India és Kína ízeit ötvözi. A tészta fő összetevője a fokhagymából, gyömbérből, chiliszószból és paradicsompüréből készült fűszeres szósz. A többi szokásos kínai összetevő, mint a szójaszósz és az ecet itt is megjelenik. Tálalja zöldségekkel és tofuval egy ízletes, tartalmas ételhez.

Bivaly karfiol édesburgonyás tésztával

Bivaly karfiol édesburgonyás tésztával

Fűszerezze meg a dolgokat ezzel az Alissandra Maffucci által készített bivaly karfiol édesburgonyás tésztával. A bivalyos tésztaszósz annyira finom, hogy az már túlvilági! A karfiol megpuhul a sütőben, és magába szívja a szószban lévő fűszeres ízeket. Ezután a karfiol édesburgonyás tésztaágyon ül, még dekadensebb mártással. Nyami!

Bami: Jávai édes szójatészta

Bami vagy jávai édes szójatészta

Kristen Genton Bami vagy jávai édes szójatészta klasszikus étel Indonéziában és Suriname-ban. Bami, egyfajta indonéz tojásos tésztából áll, amelyet fokhagymában, hagymában, barna cukorban, szójaszószban és csirkelevesben kevergetve sütnek meg. Ez a teljesen növényi alapú változat vegán csirkelevest használ, a tojásos tésztát pedig vékony spagetti helyettesíti. Ez egy egyszerű, sallangmentes étel, amely jóllakat, és amelyet bármelyik nap összedobhatsz.

Szójababtészta mogyoróvajas spenótmártásban

Szójababtészta mogyoróvajas spenótmártásban

Ez az Ida Hemmingsson-Holl által készített szójababtészta mogyoróvajas spenótmártásban tökéletes azokon az estéken, amikor finom és laktató ételre vágysz, de kevesebb mint tíz percet szeretnél a konyhában tölteni. A szójababtészta percek alatt megfő, majd csak bele kell dobni a pikáns mogyoróvajas spenótmártásba. A pikáns befejezéshez közvetlenül tálalás előtt facsarjon rá egy kis lime-levet.

Fűszeres mogyorós Udon tésztás tál

Fűszeres mogyorós Udon tésztás tál

Ez a fűszeres mogyorós Udon tésztás tál Maria Koutsogiannis által készített, nyári hangulatú. Fűszeres udon tészta, krémes mogyorómártással bevont cukkinitészta, pácolt füge, friss zöldségekből álló feltét és persze – avokádó. Ez az étel diós, citrusos, és jóllakat, anélkül, hogy elnehezítene. Jó étvágyat!

Szivárvány Pad Thai

Szivárvány Pad Thai

A Caroline Ginolfi által készített Szivárvány Pad Thai legalább annyira finom, mint amennyire kellemes a szemnek. A meleg rizstésztát és a juliennelt sárgarépa-, brokkoli- és pirospaprikacsíkokat mangódarabokkal díszítik, majd citrusos, fűszeres mártással locsolják meg. Színes, kiadós és ízletes!

Fűszeres kelkáposzta pesto cukkinis tésztával

Fűszeres kelkáposzta pesto cukkinis tésztával

A kelkáposzta pesto tökéletes módja a pesto élvezetének a hidegebb hónapokban. Ez a Julie West által készített fűszeres kelkáposzta pesto cukkinis tésztával egy olyan zöld finomság, amit imádni fogsz. Egy kis felkockázott avokádóval (még több zöld) egy olyan ételt kapsz, amely szépen néz ki, könnyen elkészíthető és kielégítő a pocakodnak.

Raw Curry Zoodles

Raw Curry Zoodles

Hogyan hangzik egy teli tál friss cukkini tésztával, amelyet krémes kesudió curry mártással öntöttek le? Nincs tűzhely, nincs sütő, nincs főzés. Mindössze 10 perc alatt ezek a Jordan és Clark Cordgo által készített Raw Curry Zoodles nyers curry tészták a hűtőből a tányérodra kerülnek. Ennél jobb nem is lehetne.

Mogyorós és daikon retek tésztasaláta

Mogyorós és daikon retek tésztasaláta

Ez a meleg mogyorós és daikon retek tésztasaláta Rachel Hanawalt tollából annyira finom. Ez egy pad thai ihlette saláta, amely rizstészta helyett spiralizált daikon retek tésztából készül. Édes, fűszeres, pikáns, sós, ropogós, és tele van a nyers zöldségek élénk ízével. A daikon retket spirálozták, majd krémes mogyoróöntetbe és kevergetve sült bébikukoricába, edamame-ba és paprikába forgatják. Tökéletes választás könnyű ebédre vagy piknikre.

Shiitake gombás Pho

Shiitake gombás Pho

A pho egy vietnami tésztaleves, amely finom és rendkívül könnyen vegánosítható! Bár hagyományosan marha- vagy csirkehússal készül, a pho, mint azt a Cruelty Free Family Shiitake Mushroom Pho receptje is bizonyítja, húsos gombával is elkészíthető. Adj hozzá egy kis gyömbért, frissen törött borsot, mentát, fokhagymát és fahéjat, és egy gyönyörű, illatos és laktató ételt kapsz, amit újra és újra el fogsz készíteni.

Thai Zöld Curry Tofu Ramen Kimchivel

Thai Zöld Curry Tofu Ramen Kimchivel

A Florian Nouh által készített Thai Zöld Curry Tofu Ramen Kimchivel ízletes tésztás tál mindössze hat összetevőből, három egyszerű lépésben készül. Ez a tál tele van ízekkel és csodálatos textúrával. A vörös káposztával, kimchivel, pácolt tofuval és krémes thai zöld curry mártással ez egy egyszerű, pillanatok alatt összedobható étel. Sós, ropogós, ízletes, laktató, színes, egyszerű és annyira finom.

Dögös és savanyú thai tészta

Thai ihletésű forró és savanyú tésztasaláta

A Jordan és Clark Cordgo által készített hideg thai ihletésű forró és savanyú tésztasaláta világos és egészséges köret vagy egy kis család vacsorája. Minden a textúrák és ízek kombinációjáról szól – van itt fanyar lime, ropogós zöldségek, sós tamari, pikáns koriander, ropogós földimogyoró és chili paprika a melegségért. Ez a tészta lesz az új kedvenc ételed. Vidd magaddal ebédre a munkahelyedre, vidd magaddal főzőcskézni, készítsd el a családodnak. Bízz bennünk – ezzel le fogod őket nyűgözni.

Sezámos gyömbéres tészta

Sezámos gyömbéres tészta

Ha egy gyors, 15 perces vacsorát keresel ma estére, ne keress tovább! Jess Hoffman szezámos-gyömbéres tésztája bok choy-jal az új kedvenc ételed lesz. Ezek a szezámos gyömbéres tészták tele vannak merész gyömbér ízzel, és tele vannak a bok choy zöldséges jóságával. Ha nincs bok choy, nyugodtan használjon brokkolit vagy akár bármilyen más zöld zöldséget, ami a hűtőszekrényében van.

Zöld kókuszos currys zöldségtálak cukkinitésztával

Zöld kókuszos currys zöldségtálak

Ezek a Taylor Kiser által készített egyszerű vegán és paleo-barát zöld kókuszos currys zöldségtálak ananásszal, tavaszi zöldségekkel, cukkinitésztával és krémes zöld kókuszos currys mártással készülnek! Tökéletes a húsmentes hétfőhöz és alacsony kalóriatartalmú! Egy tál egyenesen fűszeres édes finomság, amit ma egyenesen a vega-csemegéző szádba szállítunk!

Maple Soy Soba Stir-Fry

Maple Soy Soba Noodle Stir-Fry

Ez a Juhar szója Soba Noodle Stir-Fry Jess Hoffman-tól tökéletes egytálétel egy zsúfolt estére! Soba tésztával készül, amely hajdinából készül. Így ha gluténmentes vagy, akkor is élvezhetsz egy nagy tál sós és édes kevert tésztát. Könnyű elkészíteni, és néhány napig eláll a hűtőben, így felkészülhetsz néhány nagyon finom maradékra – már ha túléli az első napot.

Ezek a csodálatos tésztás tálak annyira finomak, annyira szürcsölhetők, annyira szenzációsak, hogy minden egyes nap tésztát akarsz majd enni. És ez teljesen kivitelezhető, mert annyi fantasztikus tésztareceptünk van. Te is olyan megszállottja vagy a tésztának, mint mi? Szerezd meg a The Ultimate Guide to Vegan Noodles! című kiadványt a tésztáról szóló fantasztikus cikkekért!

Ha még több állati, földi, élet, vegán étel, egészség és recept tartalmakat szeretnél látni, iratkozz fel a One Green Planet hírlevélre! Végül, mivel közpénzből finanszírozzuk, nagyobb esélyünk van arra, hogy továbbra is magas színvonalú tartalmat nyújtsunk Önnek. Kérjük, fontolja meg, hogy adományozással támogat minket!