Mindenki tudja, hogy a bab egészséges, ezért az egészséges, tápláló étrend részeként ajánlott. Az élelmiszerboltban való vásárláskor több tucatnyi babfajta közül választhatunk, és valószínűleg már megvannak a kedvenceink. De hacsak nem járt már ázsiai élelmiszerboltban, valószínűleg még nem látott Adzuki babot, más néven vörösbabot.
Ha valaha rendelt már desszertet egy japán étteremben, nagy valószínűséggel kóstolta már. Bár az adzuki babot jellemzően nem használják sós ételek összetevőjeként, mint a legtöbb nyugati babot, ettől még nem kevésbé elterjedt a japán konyhában. Japánban és más ázsiai országokban a vörös babot megfőzik, pürésítik, és édesített pasztát készítenek belőle.
Az adzuki babot párolt zsemle töltelékeként, cukorkák és édességek, valamint jégkrémek ízesítésére használják, emellett palacsinta és gofri remek feltétje is.
Az adzuki bab egészségügyi előnyei
Az adzuki bab valóban nagyon tápláló, és számos egészségügyi előnyt közvetít.
Javítja az emésztést
Az adzuki bab magas élelmirost-tartalmú, ami elősegíti az emésztés egészségét, miközben növeli az egészséges tápanyagok felszívódását. Az élelmi rostok rendszeres fogyasztása segít továbbá csökkenteni az olyan bélproblémákat, mint a székrekedés és a hasmenés, és csökkenti a vastagbélrák kockázatát.
Kiegyensúlyozza a cukorszintet és csökkenti a cukorbetegség kockázatát
Az élelmi rostok segítenek a vércukorszint szabályozásában is, ami ezt követően csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Ha Ön cukorbeteg, a magas élelmi rosttartalmú ételek rendszeres fogyasztása segít a cukorszint veszélyes eséseiben vagy kiugrásaiban.
javítja a szív egészségét
Az élelmi rostok, más jelenlévő ásványi anyagok kombinációjával együtt, segítenek javítani a szív- és érrendszer egészségét. Segítenek a koleszterinszint csökkentésében és a véráramlás javításában is, ezáltal csökkentve a szívvel kapcsolatos betegségek és a stroke kockázatát.
Javítja a csontok és a bőr egészségét
Az adzuki babban található számos fontos ásványi anyag a csontok egészségének és szilárdságának javítását szolgálja. Emellett a bab segít hámlasztani és tisztítani a bőrét. A porított adzuki babból hámlasztó pasztát vagy arcmaszkot készíthet.
Méregtelenítés
Az adzuki babban található egy molibdén nevű ásványi anyag, amely nagyon fontos a máj méregtelenítésének segítésében. Az ásványi anyag olyan nagy dózisban van jelen, hogy csak egy fél adag vörösbab szükséges ahhoz, hogy a napi ajánlott bevitel 100%-át megkapjuk.
Segíti a fogyást
Lehetséges, hogy egy elsősorban desszertekhez és édességekhez használt összetevő segíthet a fogyásban? Igen, az adzuki bab képes rá, és meg is teszi, mivel egészséges adag fehérjét és élelmi rostot biztosít, így teltebbnek érzi magát. Az alacsony kalóriatartalmú bab rengeteg tápanyagot kínál anélkül, hogy rosszat adna, és a fehérje is segít, hogy egész napra tartós energiát adjon.
Figyelem: A bab tápértéke nyilvánvalóan megváltozik, ha több cukorral édesítik. A vörösbabpasztát cukor nélkül is elkészítheted magadnak, hogy teljes mértékben élvezhesd az egészségre gyakorolt előnyeit.
