A boltban vásárolt salátaöntetek kényelmet nyújtanak, de gyakran tele vannak cukorral, egészségtelen olajokkal és vázlatos adalékanyagokkal.
Gondolj a Hidden Valley ranch öntetére: Amellett, hogy két evőkanálnyi adagban 140 kalóriát tartalmaz, tele van mononátrium-glutamáttal (MSG) és foszforsavval. A saját salátaöntet otthoni elkészítésével azonban elkerülheti ezeket az egészségtelen összetevőket, miközben csökkentheti a nem kívánt kalóriákat és pénzt takaríthat meg. Hogy segítsünk, összeszedtünk nyolc egészséges és finom salátaöntetreceptet, amelyet percek alatt elkészíthetsz. Salátát keresel, amin kipróbálhatnád őket? Nézd meg ezt a 30 nyári salátát, amit ki kell próbálnod.
Ez a balzsamecetes öntet recept frissítő csavart ad a régi klasszikusnak frissen facsart narancs- és gránátalma levével. Egy adag ebből az öntetből 106 kalóriát és mindössze három gramm cukrot tartalmaz – ez lényegesen kevésbé édes, mint a boltban vásárolt balzsam, amely könnyen tartalmazhat hét gramm cukrot vagy még többet is.
A receptet a The Creative Bite oldalon találod.
Mézes mustáröntet
A mézes mustáröntet hírhedt arról, hogy sok cukrot tartalmaz, de ez a verzió mindössze két teáskanál mézet igényel. Az éhségszabályozó almaecet, az olívaolaj és egy csipetnyi majonéz kiegyensúlyozza az édes ízeket, miközben krémességet biztosít. Ezzel szemben a Wishbone Light Honey Dijon mézes öntetének azonos adagja több mint kétszer annyi cukrot tartalmaz. Szeretne többet megtudni arról, hogyan lendítheti túlpörgésbe az anyagcseréjét? Nézze meg Az 55 legjobb módszer az anyagcsere fokozására című cikket!
A receptet az I Heart Vegetables oldalon találja.
Skinny Caesar Dressing
A Caesar dressing általában magas kalóriatartalmú és zsírtartalmú, de ez a “sovány” Laughing Spatula recept nem áldozza fel az ízét, és olyan egyszerű összetevőket használ, amelyekkel már rendelkezhetsz. A recept a fehérjedús görög joghurtot majonézre cseréli, a sajtot pedig mindössze 1/3 csésze parmezánra csökkenti. Ez a pikáns öntet mindössze 52 kalóriát tartalmaz két evőkanálnyi adagonként, és három gramm laktató fehérjét tartalmaz. Sőt, annyira finom, hogy nem lesz nehéz nemet mondani a Ken’s Caesar Dressingre, amely több mint háromszor annyi kalóriát és csak egy gramm fehérjét tartalmaz ugyanabban az adagban.
A receptet a Laughing Spatula oldalán találod.
Carrot Ginger Dressing
Ez az ázsiai ihletésű salátaöntet recept finom édes és pikáns ízt ad a sárgarépának, a méznek, a gyömbérnek és a lime-nak. A legjobb az egészben, hogy ez az íz-győztes kombó történetesen egészségjavító is. A sárgarépa kiváló forrása a rákellenes béta-karotinnak, a gyömbér pedig segíthet a gyomorpanaszok enyhítésében és az LDL-koleszterinszint csökkentésében. És ha megunod, hogy ezt a friss és könnyű öntetet a salátádra öntsd, főtt rizsre, tofura vagy párolt zöldségekre csöpögtetve is nagyszerű.
A receptet a Cookie + Kate oldalról szerezheted be.
Avokádós korianderes öntet
A délnyugat pikáns ízeit hozhatod az asztalodra ezzel az avokádós korianderes kreációval. A görög joghurt több krémességet és fanyar ízt kölcsönöz, míg a lime-lé egy csipetnyi citrusfélét. Bár az avokádó kalóriadús, szívbarát, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek bizonyítottan fékezik az éhségérzetet és fokozzák a kognitív funkciókat. Ráadásul a koriander segíthet ellazítani az emésztőizmokat, és segíthet a túlműködő bélrendszerben.
A receptet a Pinch of Yum oldalon találja.
Bazsalikomos borsos vinaigrette
Ha rajongsz a pestóért, ezt a vibráló zöld öntetet teljesen imádni fogod. Ennek a bazsalikomos-borsos vinaigrette-nek a bors és a fokhagyma ad fűszeres löketet, a balzsamecet és a vörösborecet pedig fanyar ízt. De a bazsalikom viszi az egészségügyi reflektorfényt ebben az öntetben erőteljes antibakteriális tulajdonságai miatt. Dicsőítse salátáit, tésztáit, steak- és csirkeételeit ezzel az ízletes öntettel.
A receptet a Savory Simple oldalról szerezze be.
Görög joghurtos ranch dressing
Nem fog hiányozni a bolti cucc, ha a salátákat és a bivalyszárnyakat ezzel az egészséges görög joghurtos ranch dresszinggel párosítod. Egyszerűen keverj össze görög joghurtot fokhagyma- és hagymaporral, friss citromlével, szárított kaporral és sóval, és máris kész a finom krémes öntet, amit gyakorlatilag bármilyen ételre tehetsz. Ellentétben a Hidden Valley Ranch-csal, amely 140 kalóriát tartalmaz adagonként, ez az öntet kevesebb mint 20 kalóriát tartalmaz, és közel három gramm fehérjét.
A receptet az Ambitious Kitchen oldalról szerezheti be.
Golden Turmeric Tahini Dressing
Gondolj erre az aranyszínű kurkumás tahinire úgy, mint napfényre a salátáidban. A kurkuma egy szuperfűszer, amely bizonyítottan segít csökkenteni a gyulladást és fokozza a kognitív funkciókat, míg a tahini tele van lignánokkal, amelyek segíthetnek csökkenteni a rossz koleszterinszintet és az oxidatív stresszt. Ez a recept tartalmaz táplálkozási élesztőt is, amely a B-vitaminok vegánbarát forrása. Legyen kreatív, és élvezze ezt az öntetet mártásként vagy mártogatósként. Adagonként mindössze 71 kalóriával csodálatos kiegészítője bármilyen ételnek. Ha még több egészségjavító ételre kíváncsi, nézze meg a 30 legjobb gyulladáscsökkentő étel listáját.
A receptet az Eating Bird Food oldalon találja.