Megdöbbentő hír: nem kell aggódnod, hogy a vércukorszinted megugrik, ha étteremben eszel! Az Eat This, Not That! csapata 4-1-1-et mondott a legegészségesebb ételekről, amelyeket cukorbetegek rendelhetnek.
Ha Ön 1-es típusú cukorbetegségben (DM) vagy 2-es típusú DM-ben szenved, az étteremben való étkezés küzdelmes lehet. Lehet, hogy például nem vagy annyira hajlandó megkóstolni egy előételt, vagy megrendelni azt a tál tésztát, mert nem vagy biztos benne, hogy hány gramm szénhidrátot rejt minden egyes tésztacsavarás. És a desszert? Felejtse el. Valószínűleg túl sok a cukor, amit a hasnyálmirigyed nem tud kezelni.
Az elég az elég. Engedd meg magadnak, és rendeld meg azt a szénhidrátos ételt, amire tegnap óta vágysz. Csak egy kis kutakodásra van szükséged, mielőtt nekivágsz a menünek. A legjobb hír, hogy nem vagy egyedül. A CDC szerint az Egyesült Államokban 29,1 millió ember szenved cukorbetegségben – ez a teljes lakosság 10%-a. Szerencsére a 2-es típusú DM visszafordítható lehet, ha sokféle gyümölcsöt, zöldséget, gabonafélét és sovány fehérjét fogyasztasz, miközben kerülöd a feldolgozott élelmiszereket.
Addig is, íme egy maroknyi cukorbetegbarát étel, amit kedvenc éttermeidből rendelhetsz. És mindenképpen olvasson utána a titkos diabétesz gyógymódoknak, hogy további hasznos tippeket kapjon a 2-es típusú cukorbetegség kezeléséhez.
- Noodles and Company’s Med saláta csirkével
- Panera Bread’s Pick Two
- Jason’s Deli California Club gyümölcsös csészével
- California Pizza Kitchen borotvált gombás és spenótos lapos kenyere
- Au Bon Pain’s Tojásfehérje, Cheddar, & Avokádó Skinny Wheat Bagel
- Applebee’s Green Goddess Wedge Salad
- Red Lobster’s Lighthouse Snow Crab Legs
- Denny’s Fit-Fare Loaded Veggie Omelet
- P.F. Chang’s Buddha’s Feast Steamed
- Cheesecake Factory’s Seared Tuna Tataki Salad
- Bonefish Grill chilei tengeri sügér
- Red Robin’s Sear-ious Salmon
- Olive Garden’s Chicken Margarita
- Boston Market rotisserie csirke friss párolt zöldségekkel
Noodles and Company’s Med saláta csirkével
Táplálkozás: (5 g telített zsír), 1460 mg nátrium, 33 g szénhidrát (4 g rost, 6 g cukor), 27 g fehérje
Teljes tájékoztatás itt: 370 kalória, 15 g zsír (5 g telített zsír), 1460 mg nátrium, 33 g szénhidrát (4 g rost, 6 g cukor), 27 g fehérje
Teljes tájékoztatás itt: Ez a saláta tésztát és sajtot is tartalmaz, ami összesen csak 33 gramm szénhidrátot jelent. Shoutout a Noodles and Company-nak, hogy ez az étel alacsony szénhidráttartalmú! Egyetlen dolog, amin lehetne javítani, az a nátriumtartalom, mert egy kicsit magas.
Ha úgy érzed, hogy mindent beleadnál, és egy tál tésztát ennél a Noodlesnál (amiért nem hibáztatnánk), akkor választhatod a Penne Rosa-t is, akár parmezánnal, akár fetával, és csak 360 kalóriába, 48 gramm szénhidrátba és 7 gramm cukorba kerül.
Panera Bread’s Pick Two
Táplálkozás: Fél adag szezonális zöldsaláta, 90 kalória, 6 g zsír (1 g telített zsír), 75 mg nátrium, 10 g szénhidrát (2 g rost, 7 g cukor), 2 g fehérje
Táplálkozás: Fél méretben sült pulyka & Avokádó BLT on Sourdough, 300 kalória, 14 g zsír (2,5 g telített zsír), 550 mg nátrium, 25 g szénhidrát (3 g rost, 2 g cukor), 16 g fehérje
Nehéz ellenállni a You Pick Two ajánlatnak a Panera-ban. Válaszd a Turkey & Avocado BLT on Sourdough félméretet, mert ebben van a legkevesebb cukor és szénhidrát az étlapon található szendvicsek közül. Egy félméretű szezonális zöldsalátával párosítva összesen 400 kalória és 35 gramm szénhidrát. Összehasonlításképpen, a Panera klasszikus kenyeres tálja 660 kalória és 136 gramm szénhidrát… és ez a leves nélkül. Ha az avokádó szó hallatán összefutott a nyál az ízlelőbimbóidban, nézd meg az avokádós recepteket további ízletes ötletekért.
Jason’s Deli California Club gyümölcsös csészével
Táplálkozás (a California Club fél mérete): 300 kalória, 19 g zsír (7 g telített zsír), 650 mg nátrium, 19 g szénhidrát (2 g rost, 3 g cukor), 15 g fehérje
Táplálkozás (Fruit Cup): 60 kalória, 0 g zsír (0 g telített zsír), 0 g nátrium, 14 g szénhidrát (2 g rost, 11 g cukor), 0 g fehérje.
Ha úgy döntesz, hogy a Jason’s Deli következő látogatásakor elhagyod a salátabárt, fontold meg, hogy a California Club félméretet rendelsz, és párosítsd egy gyümölcscsészével. Így csak 33 szénhidrátot fogyasztasz, miközben többféle tápanyaghoz jutsz. Bár mind a cukorbeteg férfiak, mind a nők valójában megengedhetik maguknak, hogy ezzel az étellel még néhány szénhidrátot hozzáadjanak. A szénhidrátválasztékot a cukorbetegek számára fontos nyomon követni.
Egy szénhidrátválaszték 15 gramm szénhidrátnak felel meg. A cukorbeteg nőknek ebédre és vacsorára legfeljebb 3-4 szénhidrátválasztékot, azaz étkezésenként 45-60 gramm szénhidrátot kellene fogyasztaniuk. Férfiaknál 4-5 szénhidrátválaszték ajánlott ebédre és vacsorára is, vagyis 60-75 gramm szénhidrát. Tehát valójában mindkét félnek van egy kis mozgástere ennél az étkezésnél. Egy párolt zöldségkörettel további 60 kalóriát, 11 gramm szénhidrátot és 5 gramm cukrot adhatsz hozzá!
California Pizza Kitchen borotvált gombás és spenótos lapos kenyere
Táplálkozás: 400 kalória, 18 g zsír (8 g telített zsír), 930 mg nátrium, 40 g szénhidrát (2 g rost, 2 g cukor), 18 g fehérje
Ha a pizza híve vagy, de cukorbetegségben is szenvedsz, lehet, hogy nehezen találod meg az arany középutat a pizzafogyasztás és a vércukorszinted kordában tartása között. Szerencsédre a CPK olyan lapos kenyeret kínál, amely nem kerül rendkívüli mennyiségű szénhidrátba. Sajnos ugyanez nem mondható el a CPK összes pizzatésztájáról. Megtudhatod, melyikben van a legtöbb szénhidrát A 15 legegészségtelenebb étel cukorbetegeknek.
Au Bon Pain’s Tojásfehérje, Cheddar, & Avokádó Skinny Wheat Bagel
Táplálkozás: (12 g telített zsír), 590 mg nátrium, 25 g szénhidrát (9 g rost, 1 g cukor), 19 g fehérje
Beszéljünk a reggeliről, emberek! A reggeli azért fontos a cukorbetegek számára, mert lehetővé teszi, hogy a vércukorszinted kilépjen az éhgyomri állapotból, és felkészíti a szervezetedet a napi tevékenységekre. Az avokádó pedig egyértelműen A 10 legegészségesebb szénhidrát, ami nem fogja kisiklatni a Six-Packedet egyike, így a cukorbetegséggel vagy anélkül élőknek lehetőség szerint naponta üdvözölniük kell az étrendjükben az alhasi, zsírbontó erejét.
Applebee’s Green Goddess Wedge Salad
Táplálkozás: (11 g telített zsír), 1230 mg nátrium, 12 g szénhidrát (3 g rost, 7 g cukor), 9 g fehérje
Az Applebee’s ékszersaláta elég laktató, egyszerűen azért, mert egy vaskos salátaszeletet falunk fel. A saláta egy nem keményítőtartalmú zöldségféle, ezért alacsony a glikémiás indexe. A glikémiás index egy olyan rendszer, amely az élelmiszereket egy 1-től 100-ig terjedő skálán rangsorolja a vércukorszintre gyakorolt hatásuk alapján. Az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek azok, amelyeknek az étrendje jelentős részét érdemes alkotniuk. Egyéb nem keményítőtartalmú zöldségek közé tartoznak az olyan termékek, mint a spenót, a kelkáposzta, a sütőtök vagy a gyümölcsök. Korlátozza az olyan dolgok fogyasztását, mint a burgonya, a hús és a tejtermékek. És természetesen iktassa ki az olyan magas glikémiás indexű élelmiszereket, mint a fehér kenyér, a fehér rizs és az üdítőital. Az Applebee’s sok magas glikémiás indexű ételt kínál a hamburgerek és előételek választékában.
Red Lobster’s Lighthouse Snow Crab Legs
Táplálkozás: (21 g telített zsír), 1820 mg nátrium, 8 g szénhidrát (3 g rost, 2 g cukor), 35 g fehérje
Ha tenger gyümölcseiért rajongsz, akkor ez a hely a te helyed. Kényeztesd magad egy kis homárral, és nyugodj meg, mert a szénhidrát- és cukortartalom is nagyon alacsony. A nátriumtartalom egy kicsit magas, mint a legtöbb étel ezen a listán, mert az éttermek hasonlóan hírhedtek arról, hogy túl sok sót szórnak az ételekbe.
Denny’s Fit-Fare Loaded Veggie Omelet
Táplálkozás: 470 kalória, 16 g zsír (7 g telített zsír), 650 mg nátrium, 60 g szénhidrát (7 g rost, 20 g cukor), 26 g fehérje
Új egészséges reggeli ötletekre vágyik? Hm, kinek nincs? És fogadjunk, hogy nem a Denny’s volt az első hely, ami eszedbe jutott, amikor arra gondoltál, hogy egészséges. Nos, gondold újra, mert ez az étel kiegyensúlyozottan tartalmazza mindhárom makrotápanyagot: Szénhidrát, zsír és fehérje. Ez az étel ráadásul cukorbetegbarát is, mert ezzel nem haladja meg a 60 gramm szénhidrátot. Ez a cukorbetegek számára tökéletes szénhidrátmennyiség, amit egy alkalommal elfogyaszthat.
P.F. Chang’s Buddha’s Feast Steamed
Tápértékek: 250 kalória, 4 g zsír (0 g telített zsír), 300 mg nátrium, 32 g szénhidrát (9 g rost, 11 g cukor), 26 g fehérje
Ha cukorbeteg vagy és vegetáriánus vagy vegán, ez az étel minden diétás igényedet kielégíti! Az alacsony nátriumtartalom, a megfelelő mennyiségű szénhidrát és a pont megfelelő fehérjetartalom a P.F. Chang’s Buddha Feast-et mindenki számára méltó lakomává teszi.
Cheesecake Factory’s Seared Tuna Tataki Salad
Táplálkozás: (3 g telített zsír), 1390 mg nátrium, 24 g szénhidrát (N/A g rost, N/A g cukor), N/A g fehérje
Nézd ezt a gyönyörű salátát! A Cheesecake Factory-nak van egy SkinnyLicious menüje is, amit érdemes megnézni. De ahhoz képest, hogy ez egy étel a normál menüből, viszonylag kevés szénhidrátot tartalmaz. Főleg egy olyan helyhez képest, ami a szénhidráttúlsúlyos sajttortáiról híres. A nátriumtartalom egy kicsit magas, de nem mindennap eszik az ember, így a mértékletesség a legfontosabb. Ha otthon is szeretnél gyilkos salátát készíteni, nézd meg a 30 saláta recept a fogyáshoz című cikket.
Bonefish Grill chilei tengeri sügér
Táplálkozás: 0 g szénhidrát (0 g rost, 0 g cukor), 31 g fehérje
A listán talán a legjobb étel cukorbetegek számára a Bonefish Grill chilei tengeri sügérje. Miért? Mert nulla szénhidrátot és cukrot tartalmaz, ami azt jelenti, hogy megfelelő mennyiségű egészséges szénhidrátot kell ennie az étel előtt vagy mellé. Kérjen hozzá párolt zöldséget, hogy megelőzze a hipoglikémiát és némi plusz tápanyagot kapjon.
Red Robin’s Sear-ious Salmon
Táplálkozás: 450 kalória, 35 g zsír (7 g telített zsír), 760 mg nátrium, 7 g szénhidrát (1 g rost, 3 g cukor), 34 g fehérje
A lazac szerelmeseinek szól, ez az étel nektek szól. A fehérjetartalom csak egy kicsit magas a cukorbetegek számára, de semmi olyan, ami túlzottan aggasztó lenne. Csak arra ügyelj, hogy a nap hátralévő részében, illetve ennek az omega 3-ban gazdag halnak a megrendelése előtt korlátozd a fehérjebevitelt.
Olive Garden’s Chicken Margarita
Táplálkozás (ebéd adag): 370 kalória, 22 g zsír (7 g telített zsír), 700 mg nátrium, 8 g szénhidrát (2 g rost, 3 g cukor), 37 g fehérje
Ha cukorbeteg vagy, nem csak a szénhidrát és a cukor mennyiségére kell figyelned, hanem a fehérje mennyiségére is. Hogy miért? Van egy mikrovaszkuláris szövődmény, a nefropátia, amely akkor lép fel, ha a cukorbeteg túl sok fehérjét fogyaszt. A nefropátia egy díszes orvosi kifejezés, amely vesekárosodást vagy vesebetegséget jelent. Ez az állapot nem egyik napról a másikra alakul ki, de nem árt tisztában lenni azzal, hogy idővel a vesék magas fehérjetartalommal való megterhelése veseelégtelenséget okozhat. Ez az étel sok fehérjét tartalmaz, ezért ügyelj arra, hogy ez legyen a nap egyetlen hústartalmú étkezése!
Boston Market rotisserie csirke friss párolt zöldségekkel
Táplálkozás (negyed fehér és bőr nélküli csirke): 210 kalória, 5 g zsír (1.5 g telített zsír), 480 mg nátrium, 1 g szénhidrát (0 g rost, 1 g cukor), 40 g fehérje
Táplálkozás (Friss párolt zöldség): 60 kalória, 3,5 g zsír, (0 g telített zsír), 40 mg nátrium, 7 g szénhidrát (3 g rost, 3 g cukor), 2 g fehérje
Végre a Boston Market saját csirke és zöldség kombója. Ez az étel hihetetlenül kevés szénhidrátot tartalmaz – egészen pontosan mindössze 8 grammot. Tehát semmiképp se riadj vissza attól a plusz kukorica köretetől, ami csak 130 kalóriát, 21 gramm szénhidrátot és 9 gramm cukrot ad hozzá. Viszont itt is ügyeljünk a fehérjetartalomra.
Tipp: 1 testsúlykilogrammonként 0,8 gramm fehérjét fogyasszunk. Tehát ha például 150 kiló vagy, ez 68 kilogrammot jelent, ami azt jelenti, hogy naponta legfeljebb 54,4 gramm fehérje fogyasztására kell törekedned. Azonban mindenkinek más a teste, így plusz vagy mínusz néhány gramm fehérje, és nem kell aggódnia. Kerülje a napi 100+ gramm fehérje fogyasztását, és a veséje meg fogja köszönni.