alacsony szénhidráttartalmú étrend és étkezési terv

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend azt jelenti, hogy napi 130 grammnál kevesebb szénhidrátot (szénhidrátot) fogyaszt. Az alacsony szénhidráttartalmú étkezés azonban nem jelenthet szénhidrátmentes étkezést.

Egyes szénhidráttartalmú élelmiszerek alapvető vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmaznak, amelyek fontos részét képezik az egészséges táplálkozásnak.

Itt elmagyarázzuk, mit értünk alacsony szénhidráttartalom alatt, milyen előnyei vannak az alacsony szénhidráttartalmú étkezésnek, ha cukorbeteg vagy, és megosztunk veled egy alacsony szénhidráttartalmú étkezési tervet, hogy segítsünk elindulni, ha ez a diéta neked való. Azt is elmagyarázzuk, hogyan kaphat támogatást az esetleges kockázatok kezeléséhez, különösen akkor, ha a cukorbetegségét olyan gyógyszerekkel kezeli, amelyek miatt fennáll a hipózis veszélye.

Ha ön vagy egy ismerőse önsanyargató, megtudhatja, hogyan étkezhet egészségesen, miközben otthon marad.

Mi az alacsony szénhidráttartalmú diéta?

De mennyire alacsony a szénhidráttartalom? Az alacsony szénhidráttartalmú diétáknak különböző típusai vannak. Általánosságban az alacsony szénhidráttartalmú étkezés az, amikor az egy nap alatt elfogyasztott szénhidrátok összmennyiségét 130 g alá csökkented.

Hogy ezt kontextusba helyezzük, egy közepes méretű szelet kenyér körülbelül 15-20 g szénhidrátot tartalmaz, ami körülbelül annyi, mint egy hagyományos alma. Másfelől egy nagyméretű sült krumpli akár 90 g szénhidrátot is tartalmazhat, akárcsak egy liter narancslé.

A szénhidrátszegény diéta nem mindenkinek való. A bizonyítékok azt mutatják, hogy rövid távon biztonságosan és hatékonyan segíthet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő embereknek testsúlyuk, vércukorszintjük (cukorszintjük) és a szívbetegség kockázatának kezelésében.

A bizonyítékok azonban azt is mutatják, hogy a gyermekeknél befolyásolhatja a növekedést, ezért számukra nem ajánlott. És kevés bizonyíték van arra, hogy ez a fajta diéta előnyös lenne az 1-es típusú embereknél.

Ha mégis úgy dönt, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, fontos, hogy ismerje az összes lehetséges előnyét, és hogy hogyan kezelje az esetleges kockázatokat.

Az alacsony szénhidráttartalmú étkezési terv

Az alacsony szénhidráttartalmú étkezési tervünk célja, hogy segítsen fenntartani az egészséges egyensúlyt, miközben csökkenti a bevitt szénhidrátok mennyiségét. Változó szénhidrátmennyiségeket mutatunk minden nap, hogy segítsünk kiválasztani azt, amelyik a legjobban megfelel Önnek.

Táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott, megszámoltuk Önnek a kalóriákat, és naponta legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz.

Megadtuk a rost- és fehérjeértékeket is, hogy biztosak lehessünk abban, hogy a tápanyagszükségletednek megfelelsz. Tudjuk, hogy az Egyesült Királyságban sokan nem fogyasztanak elég rostot, ezért fontos, hogy minden nap próbáljon meg jó forrásokat beiktatni az étrendjébe.

Felhívjuk figyelmét, hogy a teljes tápanyaginformáció és az összes étel és snack pontos specifikációja megtalálható a linkelt receptekben és az alacsony szénhidráttartalmú étkezési tervben (PDF 84KB).

Az étkezési terv megkezdése előtt

Minden egészséges táplálkozási program megkezdése előtt kérjük, olvassa el, hogyan válassza ki az étkezési tervet, hogy biztosan az Önnek megfelelő tervet kövesse.

Kérjük, beszéljen a cukorbetegséggel foglalkozó egészségügyi csoportjával, mielőtt jelentős változtatásokat eszközölne az étrendjében.

Ez különösen fontos, ha állapotát inzulinnal és olyan cukorbetegség elleni gyógyszerekkel kezeli, amelyek növelik a hipók (alacsony vércukorszint) kockázatát. A szénhidrátbevitel csökkentése és a testsúlyának megváltoztatása azt jelentheti, hogy inzulin- és cukorbetegség elleni gyógyszereit módosítani kell.

Fontos tudnivalók erről az étkezési tervről

1. Eltérő rendelkezés hiányában ez az étkezési terv a receptjeinkből és a Carbs and Cals hatodik kiadásából vette át a táplálkozási információkat.
2. A teljes tej és a félzsíros tej keverékét használtuk, de kérjük, használja azt, amelyiket jobban szereti. Bármilyen tejtermék-alternatívának cukrozatlannak és kalciummal dúsítottnak kell lennie.
3. Ezek az étkezési tervek megfelelnek az ajánlott rostmennyiségnek a hét folyamán.
4. Ez az étkezési terv egy személy napi táplálékbevitelét vázolja fel, de továbbra is fontos, hogy ne feledkezzen meg a rendszeres folyadékfogyasztásról. Ez magában foglalja a sima vizet, a sima tejet és a hozzáadott cukor nélküli teát vagy kávét.

Kizáró nyilatkozat: Minden erőfeszítést megtettünk, hogy ezek az étkezési tervek a lehető legpontosabbak legyenek, de a tápértékek némi eltérést mutatnak majd. Beszéljen dietetikussal vagy a cukorbetegséggel foglalkozó egészségügyi csoportjával, ha kérdései vannak az egyéni étrendi szükségleteivel kapcsolatban.

Hétfő

Reggeli: Tükörtojás két szelet rozskenyérrel

Ebéd: Póréhagymával és brokkolival tálalt makrélaparadicsom

Puding: Görög joghurt, két satsuma, sima mandula, egy alma

Tej: 225 ml félzsíros tej

Délután

Freggeli: Zabkása 30g zabkásából, 200ml mandulatejből, 40g áfonyából és 10g tökmagból

Ebéd: 30g zabkása, 200ml mandulatej, 40g áfonya és 10g tökmag

: Bumm-bumm csirkesaláta

Vacsora: Bumm-bumm csirkesaláta

Vacsora: Bumm-bumm csirkesaláta: Puding: Darált marhahús és zöldség filo pite

Puding: Darált marhahús és zöldség filo pite

Puding: Darált marhahús és zöldségek: Puding: 80 g eper

Pogácsa: 80 g eper

Pogácsa: 80 g eper

Pogácsa: 80 g eper: Avokádó, brazil dió, zeller és mogyoróvaj

Tej: 225ml félzsíros tej

Hétfő

Reggeli: Egy alma mogyoróvajjal, egy körte mandulával, natúr joghurttal és tökmaggal

Tej: 225ml félzsíros tej

csütörtök

reggeli: Vacsora: Csicseriborsó és tonhal saláta

Vacsora: Csirkeborsó és tonhal saláta

Vacsora: Csirkeborsó és tonhal: Görög joghurt, két satsuma, egy narancs, mandula, két zabpogácsa sima mogyoróvajjal

Tej: 225 ml félzsíros tej

Péntek

Reggeli: Félzsíros tej

Péntek

Péntek: Reggeli: Tükörtojás két szelet rozskenyérrel

Ebéd: Tükörtojás két szelet rozskenyérrel

Ebéd: Tükörtojás két szelet rozskenyérrel: Két szelet közepes teljes kiőrlésű kenyér reszelt cheddarral, növényi olaj alapú kenőccsel, paradicsommal és uborkával

Vacsora: Grillezett lazac steak sült édesburgonyával, brokkolival és káposztával

Puding: Cukormentes zselé

Rágcsálnivalók: málna, dinnye, avokádó, sima mandula

Tej: 225 ml félzsíros tej

Szombat

Reggeli: Puding: Butternut tök és borlotti bab pörkölt

Puding: Tökmag és borlotti bab pörkölt

Puding: Tökmag és borlotti bab: Egy alma, 30 g mandula, görög joghurt, egy kis körte és mandula, 60 g héjas pisztácia

Tej: 225 ml félzsíros tej

Vasárnap

Freggeli: Két tojásból és tejből készült omlett 80g spenóttal, 80g gombával, 1tsp növényi olajjal, 25g reszelt cheddarral. Párosítsuk egy szelet rozskenyérrel és 1tsp telítetlen margarinnal

Étkezés: Füstölt makréla magvas pirítóson 1 teáskanál vega kenőccsel, rukkolával, paradicsommal és uborkával.

Vacsora: Görög házi csirke brokkolival és póréhagymával

Puding: 80 g málna és 80 g sárgadinnye

Snackek: Alacsony zsírtartalmú görög joghurt mandulával és tökmaggal, fűszeres sült csicseriborsó, egy kis körte

Tej: 225 ml félzsíros tej

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend követésének előnyei

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend segíthet a 2-es típusú cukorbetegeknek a súlyuk kezelésében, a HbA1c és a vérzsírok, például a koleszterinszint csökkentésében. Azok számára, akiknek nincs cukorbetegségük, és fogyni szeretnének, az alacsony szénhidráttartalmú diéta az egyik lehetőség erre.

Az 1-es típusú cukorbetegek számára

Ha Ön 1-es típusú cukorbeteg, a legerősebb bizonyítékok arra utalnak, hogy a szénhidrátok számolása a legjobb módja a vércukorszint kezelésének. Ez azt jelenti, hogy az étkezésben, uzsonnában vagy italban lévő szénhidrátok mennyiségéhez igazítja a bevitt inzulin mennyiségét.

Nincsenek erős bizonyítékok arra, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend követése biztonságos vagy előnyös, ezért nem ajánljuk ezt az étrendet 1-es típusú cukorbetegeknek.

Nagyon fontos, hogy ha alacsony szénhidráttartalmú diétát fontolgat, beszéljen az egészségügyi ellátócsoportjával, hogy segítséget kapjon az inzulin kezeléséhez.

2-es típusú cukorbetegek számára

Tudjuk, hogy ha három-öt hónapon belül 15 kg-ot veszítenek, akkor a 2-es típusú cukorbetegeknek van a legnagyobb esélyük arra, hogy a cukorbetegségük remisszióba kerüljön. A bizonyítékok azt mutatják, hogy ez valószínűbb, ha a diagnózistól számított 6 éven belül sikerül lefogynia.

A fogyás módjának megtalálása segíthet abban is, hogy javítsa állapotának kezelését, és csökkentse a cukorbetegség szövődményeinek kockázatát. A fogyásnak különböző módjai vannak, például az alacsony szénhidráttartalmú diéta – de nincs olyan megközelítés, amely mindenre alkalmazható.

Tudjon meg többet a fogyásról és a cukorbetegségről.

“Átálltam a magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú étrendre, és teljesen kihagytam az édes dolgokat. A Diabetes UK honlapja és egy alkalmazás a telefonomra nagyon sokat segített.”

Az első héten körülbelül 12 fontot (5,5 kg) fogytam. Amikor három hónap múlva visszamentem a nővérhez, a HbA1c-értékem 42mmol/mol-ra csökkent – a diagnózis felállításakor 51mmol/mol volt. A nővér úgy gondolta, hogy látja a dolgokat.”

Most körülbelül hét és fél kilót (46,8kg) fogytam, és a HbA1c-szintem 37mmol/mol.”

– Paul 2-es típusú cukorbetegsége mostanra remisszióban van.

Mindenesetre nincs bizonyíték arra, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéta követése hosszú távon előnyösebb lenne a cukorbetegség kezelésében, mint más megközelítések, beleértve az egészséges, kiegyensúlyozott étrendet.

A kutatások szerint az a diéta a legjobb, amelyet hosszú távon fenn tud tartani, ezért fontos, hogy beszéljen az egészségügyi szakemberével arról, hogy Ön szerint mi lesz a megfelelő. Egy másik lehetőség a mediterrán étrend, amely szintén összefüggésbe hozható a szívbetegségek és a stroke kockázatának csökkentésével.

Mit kell figyelembe venni, mielőtt alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ

Ha cukorbetegségét inzulinnal vagy más olyan cukorbetegség elleni gyógyszerrel kezeli, amely a hipózis kockázatának teszi ki, az alacsony szénhidráttartalmú étrend követése növelheti ezt a kockázatot. Beszéljen erről az egészségügyi személyzetével, hogy segítsenek Önnek beállítani a gyógyszereit a hipózisok kockázatának csökkentése érdekében. A csapata támogathatja abban is, hogy gyakrabban ellenőrizze vércukorszintjét.

“Ügyelek arra, hogy az étrendemet úgy egyensúlyozom ki, hogy az inzulinomnak megfelelő legyen, de egy kis finomítással a legtöbb dolog rávehető arra, hogy az inzulinomnak megfelelő legyen!”

Nem fogok egy rakás tésztát enni fokhagymás kenyérrel és nem sok mással, mert a szénhidrátterhelés miatt nehéz lenne bólusozni. De nem is ennék teljesen szénhidrátmentes ételt. Minden egyensúly kérdése, és az egészséges táplálkozás mindannyiunknak jót tesz, akár cukorbetegek vagyunk, akár nem.”

– 1-es típusú cukorbetegséggel élő online fórumozó.

A megközelítéstől függően az alacsony szénhidráttartalmú étrend követése más mellékhatásokkal is járhat, mint például székrekedés vagy rossz lehelet.

Noha ezek kellemetlenek lehetnek, általában átmeneti jellegűek, és hosszú távon nem lehetnek károsak. Beszéljen egészségügyi szakemberével, ha ezek bármelyike miatt aggódik.

Először is nagyon fontos, hogy csökkentse az egészségtelen forrásokból származó szénhidrátbevitelt, mint például a cukros italok, pizzák, sütemények, kekszek, chipsek, fehér kenyér, gyümölcslevek és turmixok.

A korlátozott szénhidrátbevitelt pedig célszerű egészséges, magas rosttartalmú szénhidráttartalmú élelmiszerekből, például hüvelyesekből, diófélékből, zöldségekből, teljes értékű gyümölcsökből és teljes kiőrlésű gabonákból biztosítani. Segíthet abban, hogy biztosítsa a szükséges kalcium bevitelét, ha cukrozatlan tejet és joghurtot is beiktat az étrendjébe.

Vissza a tetejére